Автор работы: Пользователь скрыл имя, 17 Мая 2015 в 18:26, курсовая работа
Растущие потребности в холодильном оборудовании вызваны ростом производства охлажденных и замороженных продуктов.
Охлажденных продуктов производят гораздо больше, чем замороженных. В большинстве развитых стран потребление охлажденных продуктов (по массе) в 10 раз больше, чем замороженных, несмотря на то, что стоимость первых почти в 5 раз выше, чем вторых. Особенно возрастает спрос на охлажденные продукты, готовые к употреблению.
Введение
Роль холодильного оборудования в торговых процессах
Техническая оснащенность холодильным оборудованием предприятий розничной торговли
Классификация торгового холодильного оборудования
Виды торгового холодильного оборудования, применяемые на розничных торговых предприятиях, их устройства
Используемое торговое холодильное оборудование на примере ИП Падалкина Н.И.
Виды, типы и эксплуатационно-технологическая характеристика холодильного оборудования, используемого в магазине «Продукты»
Эффективность использования и модернизации торгового холодильного оборудования ИП Падалкина Н. И. «Продукты»
Заключение
Список использованной литературы
Проведенные расчеты показали, что используемая площадь холодильных камер сильно разниться с потребной площадью, что означает необходимость увеличения единиц холодильной техники.
С учетом того, что в данный момент рынок торгового холодильного оборудования насыщен, можно приобрести технику отечественного производства, которая значительно дешевле, но, в тот же момент, не сильно уступает по своим характеристикам.
Образцы предлагаемого холодильного оборудования и их характеристики приведены выше.
На рынке холодильных шкафов предлагается более 25 торговых марок, из которых половина приходиться на отечественных производителей. Такая возможность выбора позволяет приобрести торговое холодильное оборудование с меньшими финансовыми затратами.
Список использованной литературы
Размещено на Allbest.ru