Современный ассортимент и тенденции моды на пушно-меховые товары

Министерство образования и науки Российской Федерации

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования

«Российский экономический университет имени Г. В. Плеханова»

Кафедра товароведения и товарной экспертизы

 

 

 

 

КУРСОВАЯ   РАБОТА

 

студентки группы 652-ДН ФТТ

 

Бондаренко Н.Г.

 

Тема: «Современный ассортимент и тенденции моды на пушно-меховые товары»

 

 

 

 

Научный руководитель:

Д.т.н. доцент проф. Фукина О.В.

 

 

 

 

 

Москва 2014

Содержание:

1.Введение……………………………………………………………………….…3

2.Теоретические основы  ассортимента и рынка пушно-меховых  товаров……4

2.1. Торговая классификация и ассортимент пушно-меховых товаров………..6

2.1.1. Верхняя меховая одежда…………………………………………………....8

2.1.2. Меховая часть комбинированной  одежды………………………………..12

2.1.3.Женские меховые уборы……………………………………………………13

2.1.4. Меховые головные уборы……………………………………………….…14

2.1.5.Меховая галантерея…………………………………………………………14

2.1.6.Бытовые меховые изделия……………………………………………….…15

2.1.7.Овчинно-шубные изделия……………………………………………….....15

2.2 Особенности формирования ассортимента пушно-меховых товаров в России……………………………………………………………………………...15

3. Состояние рынка торговли пушно-меховых товаров………………………..18

4. Общая характеристика ассортимента пушно-меховых товаров  «Меха Екатерина»………………………………………………………………………...18

4.1. Анализ ассортимента пушно-меховых товаров по основным показателям……………………………………………………………20

5. Предложения по усовершенствованию  структуры ассортимента пушно-меховых  товаров российской меховой компании  «Меха Екатерина»………………..….25

6. Заключение………………………………………………………..……………..26

Список использованной литературы………………………………..……………28

 

 

1.Введение

Изделия из натурального меха занимают важное место в жизни современного человека. Меховая одежда, обладающая комплексом положительных свойств, пользуется постоянным спросом покупателей. Она предназначена для защиты тела от холода, а также служит предметом украшения человека.

Изменения, происходящие в последние годы в экономике страны, затрагивают и меховую промышленность. Природная красота меха, высокие теплозащитные и эксплуатационные свойства предопределяют его успех. Достоинствами меха являются также его долговечность и возможность многократной реставрации. [4] Мех почти неподвластен изменчивому влиянию моды и времени.

В последнее время в продаже стало появляться много новых, более модных моделей пушно-меховых товаров, как отечественного, так и импортного производства, стали лучше удовлетворяться возросшие требования населения к разным меховым изделиям. Проблема заключается в необходимости обеспечить полноту ассортимента меховых товаров, улучшения качества и внешней отделки, создания условий, при которых покупатель имел бы возможность без лишних затрат времени приобрести изделия нужного размера, модели.

В связи с этим, в условиях жёсткой конкуренции, для торгового предприятия важно правильно выбрать ассортиментную политику, а также более полно удовлетворить возросшие требования населения в конкурентоспособности меховых товаров высокого качества. На основании этого тема курсовой работы является актуальной.

Актуальность данной темы курсовой работы также очевидна в связи с тем, что мы живем в регионе со сложными климатическими условиями, где зима длится почти 9 месяцев и меховые изделия пользуются наибольшим спросом.

Целью данной курсовой работы является анализ современных тенденций развития и формирования ассортимента пушно-меховых товаров.

Поставленная цель определила следующие задачи:

1. рассмотреть торговую классификацию и ассортимент пушно-меховых товаров;
2. определить особенности формирования ассортимента пушно-меховых товаров в России;
3. определить состояние рынка торговли пушно-меховых товаров.

Для рассмотрения современного ассортимента пушно-меховых товаров проведем анализ современного ассортимента пушно-меховых товаров на примере ассортимента российской меховой компании «Меха Екатерина». Для этого необходимо изучить:

1.) общую характеристику ассортимента пушно-меховых товаров «Меха Екатерина»;

2.) провести анализ ассортимента пушно-меховых товаров по основным показателям;

На основе проведенного анализа необходимо сформулировать выводы и предложения по усовершенствованию структуры ассортимента пушно-меховых товаров российской меховой компании «Меха Екатерина».

 

2. Теоретические основы ассортимента и рынка пушно-меховых товаров

Появление меховой одежды относится к древнейшим временам, когда людям, живущим в районах с холодным климатом, одеждой служили шкуры убитых животных. [6] Возникновение изделий из меха связано с естественной потребностью защиты человека от неблагоприятных факторов климатической среды. Поэтому важной характеристикой пушно-меховых товаров является защитная. [11]

Меха с давних времен считались «мягким» золотом. В IX-XIII вв. пушнина становится одним из основных товаров для торговли с разными странами. За границу вывозили дорогие виды мехов: соболей, горностаев, черных куниц, белых волков, белок, красных и бурых лисиц. Меха ценились наравне с золотом и часто выполняли функцию денег. В Древней Руси мехами собирали дань, платили жалованье, пошлину; принимали меха и как плату за проезд, обучение, церковную службу. Меха считались ценными подарками и при появлении металлических денег.

С развитием общества происходил непрерывный процесс совершенствования и обогащения форм меховой одежды, к ней начали предъявлять требования и как к предмету украшения. Соответственно, наряду с защитной изделия из меха имеют и эстетическую характеристику. [13]

Постепенно стал формироваться ассортимент пушно-меховых товаров. Поэтому к важным характеристикам товаров также относится ассортиментная, которая определяет принципиальные различия между товарами разных видов и разновидностей.

Ассортимент товаров - это набор товаров, формируемых по определенным признакам и удовлетворяющих разнообразные, аналогичные и индивидуальные потребности.

Товарная номенклатура - это совокупность всех производимых товаров, предлагаемых фирмой-изготовителем для продажи.

Ассортимент товаров и товарная номенклатура близки между собой. Отличия заключаются в назначении. Ассортимент товаров предназначен для удовлетворения потребностей покупателей. Товарная номенклатура может иметь иное назначение и применяется для регламентирования определенной профессиональной деятельности или иной сферы применения. Профессиональная деятельность коммерсантов связана в основном с ассортиментом товаров. Поэтому в дальнейшем рассматриваются вопросы, относящиеся именно к ассортименту товаров.

Различают производственный и торговый ассортимент товаров.

Производственный ассортимент - номенклатура товаров, выпускаемых промышленными и сельскохозяйственными предприятиями, также другими изготовителями, исходя из их производственных возможностей.

Торговый ассортимент - номенклатура товаров, подлежащих продаже в розничной торговой сети. Торговый ассортимент формируется с учетом специализации предприятия торговли, материально-технической базы и потребительского спроса. Он включает ассортимент товаров, выпускаемых многими предприятиями, и подразделяется на две товарные отрасли: продовольственные и непродовольственные товары.

 

2.1 Торговая классификация и ассортимент пушно-меховых товаров

Ассортимент пушно-меховых товаров отличается огромным разнообразием, единой общепринятой классификации меховых изделий, зафиксированной в стандарте, пока не создано. Существуют различные классификации пушно-меховых товаров. Одной из них является классификация, представленная в Общероссийском классификаторе продукции ОК 005-93, класс 89 «Меха, меховые и овчинно-шубные изделия», подкласс «Одежда меховая и овчинно-шубная верхняя», который подразделен на семь групп: 89 2100 - «Пальто»; 89 2200 - «Полупальто»; 89 2300 - «Пиджаки, жакеты»; 89 2400 - «Жилеты»; 89 2500 - «Куртки»; 89 2700 - «Полушубки, бекеши, тулупы»; 89 2800 - «Костюмы». Также сюда относится подкласс 89 3000 «Головные уборы меховые», подкласс 89 4000 «Воротники, меха, пластины, скрои, женские меховые уборы». Каждая группа подразделена по видам изделий. [16]

Ассортимент пушно-меховых и овчинно-шубных изделий подразделяют по целевому назначению (семь товарных групп), половозрастному признаку (три подгруппы), а также в пределах подгруппы - по видам изделий, моделям, размерам и ростам (табл. 1).

 

Таблица 1- Классификация и ассортимент меховых и овчинно-шубных изделий

Товарная группа	Половозрастная группа	Вид изделий
1	2	3
1. Верхняя меховая одежда	Женская   Мужская   Детская	Пальто, полупальто, жакет, полушубок, жилет Пальто, полупальто, жилет, пиджак, полушубок, тулуп, полушубок-бекеша Пальто, пиджак, куртка
2. Меховые детали для  одежды с верхом из кожи, тканей (меховая часть комбинированной  одежды)	Женская   Мужская   Детская	Воротники, манжеты, опушь, отделка, меховая подкладка (низ) Воротники, отделка, опушь, меховая подкладка (низ) Воротники, опушь
3.Женские меховые уборы	-	Горжеты, палантины, пелерины, полупелерины, муфты, шарфы, косынки
4.Меховые головные уборы	Женская           Мужская           Детская	Цельномеховые: шапка-ушанка, шляпа с полями, берет, ток, шляпа с козырьком, эскимоска, боярка Комбинированные: шапка-ушанка, шляпа с полями, боярка Цельномеховые: шапка-ушанка, украинская, гоголь, московская, спортивная, ленинградская, олимпийская, молодежная, кепи Комбинированные: шапка-ушанка, боярка, кубанка, финка, папаха Цельномеховые: шапка-ушанка, эскимоска, полуэскимоска, капор, кепи Комбинированные: шапка-ушанка, бадейка с ушками
5.Меховые галантерейные изделия	Женская Мужская   Детская	Перчатки, рукавицы, пояса Перчатки, рукавицы, галстуки, чулки, носки Рукавицы

 

2.1.1. Верхняя меховая одежда

Женскую меховую одежду сортируют по ГОСТу 8765-93 - ГОСТ 8765-93 «Одежда меховая и комбинированная. Общие технические условия»). Ассортимент женской верхней меховой одежды состоит из:

1.) манто;

2.) пальто;

3.) полупальто и жакетов;

4.) курток.

Манто отличаются от пальто большим запахом пол, отсутствием застежек, правая полочка может доходить до левого бокового шва, а линия проймы - до линии планки. Проймы рукавов делают более широкими. [12]

Пальто, полупальто и жакеты различаются длиной. Длина пальто - 112-120 см, полупальто - от 80 до 100 см и жакета - от 65 до 15 см. Запах у пальто, полупальто и жакетов не менее 15 см.

Изготавливают пальто, полупальто и жакеты из некрашеного, крашеного стриженого, щипаного или эпилированного меха: каракуля, смушки, мерлушки, мехового козлика, кляма, муаре, меховой овчины, мехового жеребка и опойка, шкур морского зверя, шкурок кролика, колонка, норки, ондатры, нутрии, лисицы, енота, хомяка, белки, крота, суслика, водяной и амбарной крыс, хоря, сурка, тарбагана, бурундука и так далее.

Жакеты изготавливают из вышеприведенных полуфабрикатов для пальто, а также из черевов, бедерок и душек белки, хребтиков зайца - беляка, лап и полулап каракуля и другое. Жакеты подразделяют на полуприлегающие по линии талии и прямые.

Изделия производятся разнообразных фасонов, они могут быть однобортными, двубортными, полуприлегающими, прилегающими, прямыми, расклешенными от талии, от верха и так далее.. Для женской верхней одежды используются следующие полуфабрикаты: каракуль, каракульча, козлик, опоек, кошка, собака, кролик различных имитаций, мерлушка, муаре, овчина меховая стриженная крашеная, соболь, норка, белка, нерпа, ондатра, хорь, опоссум, сурок, лисица, песец белый и голубой и так далее. Очень популярны щипанные шкурки норки, ондатры, бобра, а также крашенный в яркие цвета пушной полуфабрикат. В одном изделии возможно сочетание различных видов пушнины: норка и шиншилла, норка и соболь, каракульча и песец, ондатра и пекан (североамериканская куница) и так далее.

Современные модели меховой верхней одежды обладают легкостью, хорошей драпируемостью. В зависимости от фасона и моды шкурки в изделиях располагают различными способами. Все стриженные и эпилированные шкурки располагают так, чтобы волосяной покров шел снизу-вверх и можно было сделать «зачес» волоса. Длинноволосые виды пушнины подбирают таким образом, чтобы волос был направлен сверху вниз. Часто шкурки располагают в поперечном направлении, «в елочку» или «винтом».