Современная торговая мебель, применяемая на предприятии торговли

Поддоны предназначены для  хранения товара и транспортирования  его в виде пакета по территории склада. Виды: плоский, ящечный, стоечный. По материалу изготовления: деревянные, пластмассовые, металлические.

Стеллажи предназначены  для хранения распакованного, штучного товара или товара в мелкой упаковке, либо товара, уложенного в поддоны. Виды: полочный, клеточный, неразборные  и сборно-разборные, стационарный или  передвижной. Основные узлы: вертикальные стойки, стяжки, полки, могут быть разделены  перегородками на секции.

3. Механизация и автоматизация торгово–технологических процессов на оптовых предприятиях

Механизация — процесс замены ручного труда  человека работой машин. Стадии: частичная  механизация, комплексная механизация, автоматизация, комплексная автоматизация.

К механизированным относятся процессы, в которых применение машин обеспечивает замену ручного труда на основных операциях, вспомогательные операции выполняются вручную. Если замена ручного труда осуществлена только на отдельных операциях, а часть работ на основных операциях выполняются вручную, то такую механизацию называют частичной.

Комплексная механизация ступень механизации, при которой каждая из взаимосвязанных  работ полностью механизирована, основные и вспомогательные операции выполняются машинами, управляемыми операторами. Комплексная механизация  процессов в торговле включает: применение механизмов при погрузке и "выгрузке товаров и перемещении их внутри предприятия; организацию надлежащей приемки и хранения товаров, их предварительной  фасовки и подготовки к продаже; организацию доставки товаров с  оптовых баз в розничные торговые предприятия с использованием многооборотной тары; создание комплексно-механизированных складов.

Ступень: Автоматизация основана на применении системы Машин, оборудования, автоматов, позволяющих полностью заменить физический труд рабочих и осуществить  управление машинами и контроль над  их работой при помощи средств  автоматики. Роль человека сводится к  разработке и внедрению программ управления, наблюдению и корректировке  приборов автоматики. Комплексная автоматизация  исключает участие человека, как  в технологических, так и в  управленческих операциях.

Схемы комплексной механизации и автоматизации  технологических процессов Торгово-технологический  процесс включает ряд последовательных операций, осуществляемых в процессе движения товаров с момента их поступления до реализации потребителю.

Первая  схема предусматривает разгрузку  товаров с автотранспорта, приемку  их по количеству и качеству и продажу.

Вторая  схема включает операции по разгрузке  товаров с автотранспорта, приемку  их по количеству и качеству, хранение и продажу.

Третья  схема распространена более других. Она заключается в разгрузке  товаров с автотранспорта, приемке  по количеству и качеству, хранении, подготовке к продаже и продаже. Последняя схема включает все  операции, поскольку требует подготовки товаров к продаже непосредственно  в магазине.

4.  Научно-технический прогресс в торговле

Одним из важных факторов развития экономики  является научно-технический прогресс, представляющий собой процесс непрерывного совершенствования орудий и средств  труда, создания новой, более совершенной  техники и замены ею устаревшей.Достижения науки и техники все более широко используются и в сфере обращения, что стимулирует увеличение товарооборота, способствует повышению культуры торговли, создает условия для совершенствования технологии, механизации и автоматизации торговых процессов, более эффективного использования торговых и складских площадей, транспортных средств. Социальное значение научно-технического прогресса находит выражение в улучшении условий труда работников торговли, облегчении тяжелых и трудоемких работ, сокращении производственного травматизма, повышении привлекательности торговой профессии и ее перспективности.

Широкое использование в торговле достижений научно-технического прогресса способствует значительному изменению характера  и содержания труда торговых работников, их профессионального состава. Возрастают требования к подготовке специалистов, способных работать в условиях применения современных прогрессивных технологий, совершенных систем переработки  и передачи коммерческой, распорядительной и исполнительной информации.

К важнейшим  направлениям научно-технического прогресса  в торговле могут быть отнесены:

• совершенствование действующей торговой сети и строительство современных предприятий торговли;
• индустриализация строительства предприятий торговли;
• механизация и автоматизация трудоемких работ;
• широкое применение пакетных и контейнерных систем грузовой переработки товарных потоков;
• электронизация торговых операций;
• внедрение прогрессивных технологий торгового обслуживания;
• автоматизация контрольно-кассовых операций и внедрение магазинных пластиковых карт при расчетных операциях;
• автоматизация процессов продажи товаров;
• автоматизация процессов холодильной обработки продуктов.

С развитием  рыночных отношений произошли существенные изменения в составе сети предприятий  оптовой и розничной торговли. 
Децентрализация оптового рынка привела к росту числа торговых агентов, являющихся связующим звеном между предприятиями-изготовителями и потребителями. Резко увеличилось количество оптовых предприятий, существенно изменилась их структура. Поэтому одним из важнейших направлений развития материально-технической базы оптовой торговли является создание сети современных оптовых предприятий, обеспечивающих применение эффективных технологий.

Совершенствование розничной торговой сети должно происходить  как за счет реконструкции действующих, так и за счет строительства новых  современных предприятий (супермаркетов, гипермаркетов и т. д.).

Торговля - одна из самых отсталых отраслей по уровню механизации труда. Одной  из первоочередных задач использования  достижений научно-технического прогресса  в торговле является оснащение оптовых  баз, складов, магазинов современными средствами для транспортировки, складирования, погрузочно-разгрузочных и других технологических  операций с грузами. Магазины должны оснащаться также высокопроизводительным фасовочным и весоизмерительным оборудованием, современными машинами и линиями для нарезки и вакуумной упаковки гастрономических товаров и т. п. Более широкое внедрение должны найти системы машин, включающие подъемно-транспортные механизмы для разгрузки транспортных средств на складах и в магазинах, средства для внутри складского и внутри магазинного перемещения грузов, а также машины-отборщики грузов с мест хранения и т. д.

Широкое применение пакетных и контейнерных систем грузовой переработки товарных потоков позволяет индустриализировать  транспортирование товаров и  создать более эффективную систему  товароснабжения розничной торговой сети. При этом сокращаются затраты  ручного труда на погрузочно-разгрузочных операциях, отпадает необходимость  в повторных операциях по подготовке товаров к отпуску покупателям, повышается эффективность использования  транспортных средств, торговых и складских  площадей, сокращаются товарные потери и расходы на упаковку товаров.

Существенное  значение имеет внедрение прогрессивных  технологий торгового обслуживания, которые должны быть основаны на широком  применении современных, удобных для  покупателей методов продажи  товаров. Это, в первую очередь, относится  к продаже товаров методом  самообслуживания, по образцам, каталогам, по заказам и на дому у покупателей, авто магазинной продаже и т. д. Применение прогрессивных технологий торгового  обслуживания населения имеет важное социально-экономическое значение.

Одним из важных факторов ускорения процесса реализации товаров и обслуживания покупателей является автоматизация  контрольно-кассовых операций на основе современных высокопроизводительных электронных контрольно-кассовых машин. Для оснащения магазинов должны использоваться контрольно-кассовые машины, позволяющие вести не только расчеты  с покупателями, изучать покупательский спрос, учитывать число покупателей, но и обрабатывать магнитные и  микропроцессорные карты, а также  собственные предоплатно-дисконтные карты магазина. Этим требованиям в наибольшей степени отвечают специальные POS-терминалы, а также контрольно-кассовые машины, подключаемые к компьютеру, сканеру штрих - кодов, считывателю магнитных карт. Внедрение магазинных пластиковых карт не только упрощает расчетные операции, но и позволяет систематически проводить работу по совершенствованию маркетинговой деятельности. Использование таких карточек способствует росту товарооборота магазина и позволяет ему получить дополнительные заемные средства. Внедрение магазином автоматизированной системы работы с пластиковыми картами позволяет вести постоянную базу клиентов и отслеживать динамику их покупок.

Крупный современный магазин, торгующий  скоропортящимися продовольственными товарами, должен быть оснащен высокоэффективным  холодильным оборудованием с  централизованным хладоснабжением. Централизованное хладоснабжение экономично. Включенное в его систему оборудование (холодильные прилавки, прилавки-витрины и т. д.) требует для хладоснабжения меньших затрат электроэнергии, проще в обслуживании, не создает шума в торговом зале, не выделяет при эксплуатации тепла.

Список литературы

1. Абрамов С.И. Инвестирование. - М.: Центр экономики и маркетинга, 2004.
2. Абрамова Н.В. Материально-производственные запасы. Налогообложение и учет. М.: Бератор-Пресс, 2006. - 272 с.
3. Бухгалтерский учет материально-производственных запасов: Практическое пособие. Экзамен - 2005, 318 стр.
4. Волков О.И., Скляренко В.К. Экономика предприятия: Курс лекций - М.: ИНФРА-М, 2006.
5. Экономика предприятия. Учебник/Под ред. В.Я. Горфинкеля. - М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 2005.