Шпаргалки по "Товароведению"

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

23. Стандартизация  и оценка качества СМС. Повышение качества СМС, совершенствование их ассортимента осуществляются на базе стандартизации Основные направления развития стандартизации СМС - это унификация ассортимента: ужесточение требований к качеству, отражение в стандартах показателей безопасности и других потребительских свойств; замена органолептической оценки качества инструментальными методами; комплексный подход к оценке качества; повышение требований к художественному оформлению изделий.Совершенствование стандартов осуществляется в связи с введением новых законодательных актов Российской Федерации. Этого требует также предстоящее вступление России во Всемирную торговую организацию. Качество жидких и пастообразных СМС регламентировано отраслевыми стандартами. Кроме того, изготовители разрабатывают и утверждают в установленном порядке технические условия на отдельные наименования препаратов. Имеется также ряд государственных стандартов на методы испытания моющих средств. В частности, ГОСТ 22567.1-10. В нем регламентируются правила определения пенообразующей способности, гранулометрического состава, стабильности паст, насыпной плотности порошков, концентрации водородных ионов, содержания ПАВ, триполифосфата натрия, силиката, карбоната и бикарбоната натрия, пербората натрия.Нормативно-технические документы включают требования к составу, внешнему виду, качественным показателям моющего раствора. СМС должны иметь определенный цвет и запах, однородную консистенцию, не слеживаться, хорошо растворяться в воде и проявлять определенную кислотность (рН) раствора. Порошкообразные 'средства должны быть однородными, рассыпающимися, не содержать повышенного количества влаги. Пастообразные и жидкие должны быть без посторонних примесей и без неприятного запаха.Нормативные документы используются при контроле качества СМС и сертификации. При приемке по качеству оценивают полноту и четкость маркировки, тщательность упаковки, цвет и однородность консистенции, посторонние включения, пятна, налеты, наличие не характерного для средства запаха. Синтетические моющие средства подлежат обязательной сертификации. ГОСТ 25644-88,22567.1-70,22567.14-93 предусматривают  требованию к составу, внешнему виду,показателям качества. Средства должны иметь установленный цвет и запах, однородную консистенцию, не слеживаться, хорошо растворяться в воде и иметь pH раствора 7,5-11,5. Порошкообразные средства должны быть однородными, рассыпающимся, сухими на ощупь, т.е. не должны содержать избыток влаги. Пастообразные и жидкие не должны содержать посторонние примеси  и иметь не приятный запах.

 

 

 

 

25. Ядохимикаты  и минеральные удобрения. Ядохимикаты (пестициды) – хим. средства борьбы с вредными м/о, раст-ми и животными, в т.ч. с переносчиками инф. заболеваний, вред. насекомыми. Пред-ют собой хлор- и фосфоорганич-е соединения различ. хим. строения. По типу объекта, против которого направлено действие я. подраз-ся: инсектициды (против насекомых), гербициды (борьба с сорняками), акарициды (борьба с клещами), фунгициды ( с грибами), бактерициды ( с бактериями), нематоциды (с нематодами), зооциды (с позвоночными – крысы, мыши). Средства борьбы с насекомыми – репелленты (отпугивающие средства), аттраканты (привлекающие насекомых). Распространены инсектицидные средства на основе синтетических пиретроидов, они имеют низкую токсичность по отношению к человеку и дом. животным. Их вып-ют в порошках, таблетках, растворах, аэрозольной уп. Мин. удобрения вносят в почву для норм. Развития растений и повыш. урожайности, улучшения качества и лежкости  плодов. По количеству пит. эл-в делят на простые и комплексные. По физич. состоянию – порошкообр., гранулир-е, крупнокристал-е, жидкие. Азотные удобр. в завис. от формы азота подр-ют на аммиачные (сульфат аммония), нитратные ( калийная селитра), амидные (мочевина). Содер-е пит. эл-ов в удобр-ии обозн-ся в %. Фосфорные удобр. уск-ют созрев-е культур. Их действие сохр-ся 3-5 лет, т.к. они почти не перемешиваются в почве и практически не вымываются. Осн. вид – суперфосфат. Компл. удобр. бывают смешанными, сложными и комбин. Смеш-е пол-ют смеш-ем 2-3 прост. удобр. Сложн. сод-т неск. пит. эл-в в составе одной соли ( аммофос). Комбин. содер-т осн. пит. эл-ты  в оптим. соот-ии.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

27. Хозяйственное мыло: сырье, процесс прозводства. Мыло хозяйст. – основной моющий компонент натриевая соль стеариновой кис-ты. Пр-с произ-ва: 1.Получение гомогенного р-ра мыла – мыл. клея. 2.Высаливание – обработка горячего мыльного р-ра электролитом (повар. солью). Мыльный р-р коагулирует и расслаивается на подмыльный щелок (р-р соли, глицерин, примеси) и мыльное ядро – концентр. мыло. 3.Сушка мыльного ядра и придание мылу товарного вида. Горячее мыл. ядро разбр-ют ч/з форсунки в камеру, где жидкость быстро испаряется, а тонкий мыл. порошок накапливается в камере. Получен. порошок смеш. по рецептуре с ингред-ми и загружают в экструдер для смешивания и гомогенизации. Происходит перекристаллизация мыла. Мыло проходит ч/з формующую головку экструдера в виде бесконечного бруска, из которого прессуют мыло в куски различ. формы и веса. Сырьем для произ-ва хоз. мыла яв-ся саломас технич-й и соапстоки, кот. получают при произ-ве марг-на и очистке растит. масел, синт. жирозаменители, смоляные и нафтеновые кис-ты (до 6 % в низкосортное мыло).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

28. Хозяйственное  мыло: классификация, ассортимент,  маркировка, упаковка, хранение.

Классификация. В зав-ти от содержания жирных кислот хоз. мыло подразделяют на группы: I, II, III.  В кажд. группе в зав-ти от рецептуры предусматривается выпуск мыла под различными ассортиментными наименованиями. Код ОКП для мыла конкретного наименования приводят в техническом описании на мыло.  Маркировка. На каж. куске мыла д. б. четкий штамп с указанием: тов. знака или наименования предприятия-изготовителя; сокр-го наименования хозяйственного мыла (72%, 70%, 65%, новое или 72%-ное, 70%-ное, 65%-ное, "Новое" и т.д.); обозначения стандарта. Трансп. маркировка грузов должна производиться по ГОСТ 14192 с нанесением манипуляц. знака "Беречь от влаги". На кажд. ед-цу трансп. тары на бумажный ярлык или этикетку наносят маркировку, харак-щую продукцию: тов. знак и наименование предприятия-изготовителя, его адрес; наименование и группу мыла; кол-во кусков в ящике с указанием суммарной номинальной массы кусков; номер партии; дату выработки; № и дату выдачи сертификата соответствия или реквизиты заявления-декларации; наименование органа сертификации; обозначение настоящего стандарта. Мыло должно хр-ся в сухих закрытых хорошо проветриваемых помещениях (изготовителя и потребителя). Не доп. хр-е мыла совместно с удобрениями, отбеливателями и др. в-ми, влияющими на орг-ие и ф-х пок-ли мыла. Мыло уп-т суммарной номинальной (условной) массой не более 30 кг: в ящики дощатые неразборные; в ящики деревянные многооборотные; в ящики дощатые для продукции мясной и молочной промышленности. Также в ящ. из гофрир. картона, картон. коробки.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

26. Средства автохимии. В соот-ии с общепринятыми класс-ми средства автохимии  относится к подгруппе прочих бытовых товаров. Хим. препараты, предназначенные для продления срока службы, улучшения условий эксплуатации и поддержания красивого внеш. вида автомобилей, мотоциклов, мотороллеров, мопедов, велосипедов, катеров. Моющие ср-ва (автошампуни) содержат ПАВ и ингибиторы коррозии, не оказывающие разрушающего действия на лакокрасочные покрытия, металлич. и резиновые детали, а также р-рители, напр. изопропиловый спирт, отдушки и воду. Чистящие ср-ва (автоочистители) применяют для очистки деталей автомобиля от не удаляемых с помощью моющих ср-в загрязнений - продуктов, образующихся при сгорании бензина, эксплуатации аккумуляторных батарей, окислении металлов и т. д. Полирующие ср-ва (автополироли) предназначены для полировки и устранения мелких дефектов покраски кузова автомобиля. Защитные ср-ва применяют для предохранения от коррозии днища, шасси и т. д., а также для защиты лакокрасочных покрытий, резины, стекол и др. деталей. К этим ср-вам относятся мастики, эмали, смазки, грунтовки. Герметизирующие ср-ва (автогерметики) применяют при эксплуатации или ремонте автомобилей для быстрого устранения неплотностей и повреждений (течь в радиаторе, трещины, раковины, нарушение уплотнений стекол салона и фар и др.). В кач-ве автогерметиков служат: препараты на основе эпоксидных смол; ср-ва, содержащие, напр., силиконовую замазку и сажу. Вспомогательные ср-ва предназначены для удаления старых лакокрасочных покрытий, подготовки пов-стей для нанесения антикоррозионных покрытий.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

24. Полирующие, пятновыводящие, дезинфицирующие средства. Пятновыводящие (пятновыводные) средства предназначены для удаления с одежды в домашних условиях небольших пятен..Пятновыводящие средства имеют различный состав, который подбирается исходя из характера пятен и назначения средства.В зависимости от характера загрязнения средства подразделяют на: средства для удаления пятен жиров, масел, масляных красок, смолы, кремов и др.; средства для удаления цветных пятен органического происхождения (вина, соков, крови, ягод, фруктов, чернил, Травы), средства для удаления ржавчины. Средства подразделяются в зависимости от вида волокон и ткани — шерстяные, шелковые, хлопчатобумажные, искусственные, синтетические, смешанные.В рецептуры пятновыводящих средств входят различные химические вещества: растворители (бензин, уайт-спирит, четыреххлористый углерод, ксилол, толуол и др.), поверхностно-активные вещества, окислители и восстановители (гидросульфит натрия, сульфит натрия, пергидроль), различные соли (фтористый калий, триполи-фосфат натрия, кремнефтористый натрий). Адсорбентами загрязнений в большинстве пятновыводящих средств являются тонкодисперсные порошкообразные вещества (аэросил, крахмал, тальк).Сущность выведения пятен сводится к растворению вещества, образующего пятно, и удаления его с ткани путем поглощения подходящим адсорбентом (в тех случаях, когда последующая стирка нежелательна) или путем последующей промывки водой. Пятновыводящие средства представлены в основном импортной продукций (Германия, США, Бельгия и др.). Упаковка - тубы, банки, пакеты, мелки, пластины, аэрозольные баллоны. Дезинфицирующие средства представляют собой химические вещества, кот. уничтожают или  необратимо дезактивируют вредные бактерии, вирусы или другие микроорганизмы не неживых объектах (белье, одежде,обуви, в помещениях). Промышленность выпускается различные дезинфицирующие средства. Их действие основано чаще всего на том, что под влиянием света и влаги они разлагаются, выделяя атомарный кислород или атомарный хлор, действие кот. губительно для бактерий и вирусов -  возбудителей болезней человека. Дезинфицирующие средство является токсичными из-за выделяющего хлора,кот. при высокой концетрации является отравляющим газом.Кроме того, хлорорганические соединения опасны,тем что могут содержать незначительные примеси диоксина.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

22. Вспомогательные  средства для стирки. К вспомогательным средствам для стирки относиться отбеливающие, подсинивающие, подкрахмаливающие  средства, антистатики, смягчители. Они предназначены для освежения цвета, белизны, привлекательного вида. Отбеливающие средство делится на химические и оптические отбеливатели. Химические отбеливатели применяют для белых тканей, их действие основано на окислении и обесцвечивание красящих веществ. «белизна» предстовляет собой 7% раствор гипохлорита натрия. В ее состав входит оксанит – 10%, гексанит-14%. Хлорные препараты имеют высокую отбеливающую способность, одноко при длительном применении повреждают волокна. Перекиси при нагревание выделяют свободный кислород, кот. Отбеливает ткань. Перборат натрия не разрушает ткань и не обесцвечивает рисунок ткани, но не эффективен до 80 грд. Для низкотемпературной стирки при 60-70 град. В состав СМС вводят активаторы для пербората – тетраацетилэтилендиамин,тетраацетилгликольурил, пентаацетилглюкозу. При хранение СМС с активатором перекисный отбеливатель быстрее разлагается . Более  высокий отбеливающий действие проявляется при температуре менее 60 град. Пероксикарбоновые кислоты. Оптические отбеливающие- это флуоресцирующие вещества, абсорбирующиеся на волокнах тканях. Они поглощают часть ультрафиолетовых лучей сине-зеленого диапазона Т.о. подавляется желтизна ткани, усиливается белизна неокрашенных тканей, яркость и чистота тона окрашенных. Оптическими отбеливателями является ароматические и гетероциклические соединения- производные стильбена, кумарина, имидозола пиразолина,оксазона и др.Подсинивающие средства на основе органических красителей, а также синька ультрамариновая натуральная поглощают излучения желтого диапазона. Подсинивающие средство используются при ополаскивании белья, а также вводятся в состав некот. СМС. Подкрахмаливающие средства сообщают ткани наполненность, эластичность, жесткость, Антистатические препараты снижаю электрическое сопротивление тканей, создавая тем самым условия, препятствующие накоплению электростатических зарядов. Мягчители  в меньшей степени снижают сопротивление, но делают ткань более мягкой, в то время как антистатика не снижает жесткости изделии

20. Товары бытовой химии: нормативные документы, правила приемки, особенности продажи, сертификация.

Качество хим. товаров  бытового назначения регламентируется стандартами и техническими условиями. ГОСТ определяют номенклатуру показателей качества однородных групп товаров; методы контроля качества; требования к качеству, правила приемки, маркировки и упаковки, условия хранения. ОСТ регламентируют группу однородной продукции отраслевого производства или применения, а также конкретную продукцию, закрепленную за соответствующим ведомством. На товары бытовой химии  действуют ОСТ 6-15-90=77 «Товары бытовой химии. Правила приемки, упаковки, маркировки. Транспортирование и хранение», ОСТ  6-15-345-81 «Тара стеклянная для товаров бытовой химии. Технические условия», ОСТ 6-15-748-83 «Тубы алюминиевые для товаров бытовой химии». ТУ представляют собой нормативный документ, устанавливающий комплекс требований к конкретным видам, типам, маркам и артикулам готовой продукции.

При приемке  в первую очередь следует проверить  наличие сопроводительных документов: накладной, в которой указаны наименование товара, количество, цена, общая сумма; счета-фактуры, в нем кроме перечисленных данных приведены торговые скидки и стоимость тары; транспортной накладной; упаковочных ярлыков. Приемка товаров по количеству заключается в сопоставлении массы, числа мест, единиц товара с данными сопроводительных документов и маркировки на товаре или таре. Приемка товаров по качеству по качеству и комплектности поводится органолептическими методами предварительно на месте получения, а окончательно в магазине. Приемка ТБХ проводится партиями. Товары бытовой химии до подачи их в торговый зал (размещения в месте продажи) должны пройти предпродажную подготовку, которая включает освобождение от транспортной тары, сортировку товара, проверку целостности упаковки (в том числе функционирования аэрозольной упаковки) и качества товара (по внешним признакам), наличия необходимой информации о товаре и его изготовителе, инструкций по применению товаров, правильности цен. -предлагаемые для продажи товары бытовой химии должны быть сгруппированы по видам в зависимости от назначения изделий, с тем чтобы обеспечить удобство их выбора.

Сертификация химической продукции, в т. ч. сертификация товаров бытовой химии может осуществляться сертификационными органами в обязательном и добровольном порядке. Обязательная и добровольная сертификация химической продукции, в т. ч. сертификация товаров бытовой химии производятся по единым правилам проведения сертификации химической продукции (в Системе сертификации ГОСТ Р). Объектами обязательной сертификации химической продукции, в том числе сертификация товаров бытовой химии признаются химпродукты (также бытового предназначения), упомянутые в Номенклатуре продукции и услуг (работ) как подлежащие обязательной сертификации. Обязательная сертификация химической продукции, в т. ч. сертификация товаров бытовой химии производится в целях обеспечения охраны окружающей среды, устранения опасности здоровью и жизни человека. Добровольная сертификация химической продукции (в том числе сертификация товаров бытовой химии) производится по заявлению исполнителей, продавцов, иных заявителей. На основе договора между инициатором и сертификационным органом эксперты проводят добровольную сертификацию химической продукции, включая сертификацию товаров бытовой химии.