Отчёт по практике в ЗАО «Тандер»

Основной целью практики являлось закрепление теоретических знаний, полученных в ходе обучения , изучение организационной и управленческой деятельности организации, формирование профессиональных навыков, а так же получение практического опыта работы в коллективе. Основными задачами являются: - ознакомление с организационно-правовой формой предприятия, формой собственности, организационной структурой управления предприятием, производственной структурой предприятия. Функциями, правами, обязанностями отдельных служб, отделов, подразделений; - приобретение практических навыков в процессе выполнения коммерческой работы в торговом предприятии;
- изучение ассортимента и качества продовольственных товаров, поступающих в торговое предприятие;

Введение……………………………………………………………………...4
1. Объект практики и его характеристика…………………………………..6
1.1 Выбор объекта ознакомительной практики…………………………….6
1.2 Общая характеристика ЗАО «Тандер»…………………...……………..6
1.3 Кассовое устройство….…………………………………...……...………8
1.4 Охрана организации…………………………………………………..…10
2. Деятельность организации…………………….……...………….………11
2.1 Функции подразделений организации...……….………………………11
2.2 Виды организационных структур…………......……..………………....11
2.3 Стиль руководства в организации…………..……………....……….…14
2.4 Этапы формирования ассортимента.……………………..……….……14
2.5 Ценовая политика…………………………………………….………….15
2.6 Рекламная политика предприятия……………………………….……..17
3. Контроль качества пищевой продукции…………………………...……19
3.1 Сертификация пищевой продукции……………………………………19
3.2 Государственные органы контроля и надзора за качеством продукции………………………………………………………………..………21
4.Оргнизция поставки грузов и их хранение……………...………………23
4.1 Поставка товара…………………………………………………………23
4.2 Договор поставки………………………………………….……………25
4.3 Порядок приёмки товара……………………………………………….27
4.4 Методы оценки качества………………………………………….……28
4.5 Оборот тары в торговле…...……………………………………………30
4.6 Виды договоров по перевозке грузов…………………………………32
4.7 Хранение товаров………………………………………………………34
5. Деятельность кадровой службы…………...……………...……..…..….36
5.1 Функции кадровой службы……………………………...……….……36
5.2 Принципы подбора кадров……………………………...…………......36
5.3 Порядок приёма на работу…...…………………….…………..…..….38
5.4 Материальная ответственность…………………….…….…...……….42
5.5Должностные инструкции……………...…….………….…………..…44
Заключение………………………………………………….…….......…....46