Отчет по преддипломной практике на примере предприятия «Pizza Mia»

Цель практики: Закрепление и обобщение теоретических знаний, приобретенных в течении всего периода обучения в академии, а так же навыков практической деятельности.
Для достижения поставленной цели необходимо выполнить ряд поставленных задач:
- изучение вопросов оперативного управления предприятием;
- овладение навыками управления персоналом;
- изучение учета денежных и материальных ценностей предприятия;
- изучение процессов технологии производства товаров и оценка их влияния на потребительские свойства;

1. Введение………………………………………………………………………...3
2. Глава 1. Характеристика предприятия…………………….………...………..4
3. Глава 2. Система управления и учета…………………………………………6
4. Глава 3. Технология производства товаров и их реализация.……………...12
5. Глава 4. Качественные характеристики товаров, реализуемых на предприятии……………………………………………………………………...14
6. Глава 5. Характеристика поставщиков и методы установления цен……...21
7. Глава 6. Порядок оформления результатов торгово-хозяйственной деятельности……………………………………………………………………..26
8. Заключение…………………………………………………………………….35
9. Список источников и литературы……………………………………………36