Отчет по практике

Процесс изучения спроса в розничной торговле представляет собой сбор, обработку и анализ необходимой информации для стратегических, тактических и оперативных решений по развитию производства товаров народного потребления, управлению товарными запасами, а также по их закупке и продаже. Из этого определения становится понятна стратегическая важность работы по изучению спроса в торговле для последующего использования этой информации производственными предприятиями. Эта информация может предлагаться предприятиям-производителям в качестве маркетинговой услуги и от этого торговля может иметь дополнительный доход. 

Покупательский спрос подразделяется на:

реализованный ( спрос, который нашел свое удовлетворение в виде покупки товара или услуги; количественно выражается суммой проданных товаров);

неудовлетворенный (спрос на товары, которые в определенный момент времени отсутствовали в продаже, хотя они производятся и находятся в обращении);

формирующийся (спрос на товары, которые готовятся к производству).

При изучении спроса важное значение имеют следующие классификационные признаки:

По характеру возникновения потребности в покупке:

* устойчивый спрос (не  допускающий замены товара);

* неустойчивый (окончательно  с формированный в магазине  при непосредственном

ознакомлении с товарами);

импульсивный (возникает под влиянием побуждений; решающая роль продавца; реклама; широкий выбор товаров).

По степени повторяемости:

* первичный (спрос на товары  впервые приобретаемые);

* повторный (спрос на товары  знакомые или на замену).

По частоте предъявления спроса:

* повседневный;* периодический:* эпизодический.

По степени распространенности:

* единичный;* ограниченный;* массовый.

 

Изучение спроса – это сбор, обработка и анализ информации необходимой для

принятия плановых решений по производству товаров и принятию коммерческих решений по закупке и продаже товаров.

Методы изучения спроса – совокупность способов и приемов, с помощью которых производится сбор, обработка и анализ информации о спросе, определяются его количественные размеры и качественная характеристика

Методы изучения спроса выбирают в зависимости от типа магазина, специфики товара, видов спроса, информационного обеспечения, задач и целей исследования.

Реализованный спрос: при его изучении используют методы систематического и периодического учета спроса.

Методы систематического изучения:

* автоматизированный учет  с использованием компьютеров;

* регистрация покупок в специальных журналах с выделением различных признаков изделий необходимых для проведения исследований;

* учет кассовых чеков, позволяющий определить стоимость  реализованных товаров по известной  цене их количества;

* учет товарных чеков;

* учет реализации товаров по двум ярлыкам.

Периодически изучать реализованный спрос можно с помощью балансового метода.

Реализация = запасы на начало + поступления – запасы на конец – документированный расход. Выставки – Продажи также для изучения реализованного спроса.

Неудовлетворенный спрос по товарам достаточного ассортимента можно изучать следующими методами:

* опросы покупателей в  письменной и устной форме;

* по журналу учета неудовлетворенного  спроса, в котором работники магазина  должны регистрировать товар, запрашиваемый покупателем, но отсутствующий в продаже;

* регистрация листков  неудовлетворенного спроса, которые  заполняют покупатели;

* проведение дней неудовлетворенного  спроса.

Формирующийся спрос. Методы: выставки – просмотры образцов новых товаров, тестирование новых товаров специалистами, работниками торговли и покупателями, пробная продажа, выставка-продажа, выставка-дегустация, устные и письменные опросы, покупательские конференции.

Кроме названных методов изучения спроса еще применяются:

-экспертные оценки сбалансированности внутригрупповой структуры спроса и предложения. Эксперты - это опытные специалисты, обладающие знаниями и способные высказать аргументированное мнение об изучаемом явлении и процессе;

-товароведческие экспертизы новых товаров;

 

• Составить анкету и провести анкетирование покупателей по изучению покупательского спроса торгового предприятия.

 

Исследования и опросы клиентов компании являются важным компонентом и инструментом маркетинга. Опросы и исследования помогают выявить конкурентные преимущества компании, определить существующие недостатки и ошибки, выявить проблемные точки, требующие оперативных изменений и улучшения

Изучение мнения потребителей позволяет управлять количеством повторных обращений и покупок, влиять на увеличение доли лояльных клиентов.

В результате проведения опроса потребительских предпочтений может быть получен срез рынка, содержащий:

•    Портрет целевого потребителя (целевая аудитория) 
•    Восприятие продукта/услуги 
•    Мотивы и факторы принятия решения о покупке 
•    Оптимальное для покупателя место потребления продукта/услуги 
•    Предпочитаемый продукт (форма, содержание, упаковка) 
•    Восприятие и реакция на рекламу подобной продукции

 Анкета:

1.ФИО

2.Пол?

3.Возраст?

4. Сколько вы тратите в среднем на покупки в магазине?

5. Какие вы покупаете продукты?

6. Как часто вы посещаете наш магазин?

7. Что бы вы хотели изменить?

• Произвести анализ анкетирования.

Время проведения анкетирования: Апрель 2014 г.

Цель: Изучение покупательского спроса торгового предприятия.

Анализ:

1.Анкетирование показало, что большинство покупателей  посещают магазины женщины.

2. с 8 лет до 60

3. На вопрос: Сколько вы тратите в среднем на покупки в магазине?   

Большинство покупателей 50 % ответили : смотря в какой магазин, и за какими покупками ,20 % сказали сумму от 200-500 рублей,30% ответили до 1000 рублей.

4. На вопрос : Какие вы покупаете продукты?  60% покупателей ответили в основном мясо, молоко, хлеб, сахар; а остальные 40% покупателей ответили  что они чаще закупаются оптом,а в магазин заходят за самым не обходимым.    

5.   На вопрос :как часто вы посещаете наш магазин?

30% покупателей ответили  часто, 40% покупателей сказали каждый  день, 20%  ответили  редко, и 10 %  покупателей ответили очень редко.

6. На вопрос: Что бы вы хотели изменить? 

100% покупателей  ответили ничего, меня все устраивает.

4. Реализация  маркетинговых мероприятий в  соответствии с конъюнктурой  рынка.

- Реализация  стратегий ценообразования в  организации на торговом предприятии.

Объектом исследования в работе выступает общество с дополнительной ответственностью. 
 
Предметом исследования является механизм формирования розничных цен на предприятии. 
 
Цель работы – предложить пути совершенствования механизма формирования цен на предприятии. 
 
Задачи работы: 
 
- характеризовать особенности формирования цен в розничной торговле; 
 
- дать экономическую оценку формирования цен на предприятии; 
 
- раскрыть пути совершенствования ценовой политики предприятия. 
 
- формирование ценовой политики на предприятии; 
 
- дать оценку применения надбавок на предприятии;

 

Хозяйственная деятельность организации осуществляется в соответствии с порядком, определенным законодательством Республики Карелии. 
 
Организация на основе хозяйственного расчета обеспечивает самоокупаемость, финансирование затрат по совершенствованию производства, социальному развитию и материальному стимулированию работников за счет заработанных средств, отвечает за результаты своей производственно-хозяйственной деятельности и выполнение обязательств перед государством, а также иными субъектами. Отношения организации с иными лицами во всех сферах хозяйственной деятельности строятся на основе договоров. 
 
Организация ведет бухгалтерский учет и представляет статистическую отчетность в органы статистики в порядке, установленном в Республике Карелии, предоставляет данные в налоговые органы и несет ответственность за их достоверность. 
 
Финансовый год предприятия совпадает с календарным годом. 
 
Организация вправе иметь на праве владения, пользования, распоряжения здания, сооружения, помещения, земельные участки, жилой фонд, оборудование, инвентарь, денежные средства, акции и иные ценные бумаги, а также продавать, передавать, обменивать, сдавать в аренду, предоставлять в бесплатное пользование имущество, а также списывать с баланса либо совершать иные сделки, предусмотренные законодательством.. При осуществлении хозяйственной деятельности организация обязано выполнять договорные обязательства и обязательства, вытекающие из законодательства Республики Беларусь, своевременно осуществлять природоохранные мероприятия, направленные на снижение и компенсацию воздействия производства на природную среду. 
2.2 Динамика основных экономических показателей за 3 года 
Основные показатели деятельности Общества представлены в таблице 1 (Приложения А, Б, В, Г). 
Таблица 1 – Основные показатели деятельности ООО «ВОДНИК»  
 
за 2007-2009 гг.

Показатель	2007 г.	2008 г.	2009 г.	Изменение	Темп роста, %
				2008 г. / 2007 г.		2009 г. / 2008 г.	2008 г. / 2007 г.	2009 г. / 2008 г.
1	2	3	4	5		6	7	8
Объем товарооборота, млн. р.:
- в действующих ценах	4586	7011	7658	2425		647	152,9	109,2
- в сопоставимых ценах	5656	7635	7658	1979		23	135,0	100,3
Выручка от реализации товаров и услуг, млн.р.	4740	7271	7804	2531		533	153,4	107,3
Себестоимость реализованных товаров и услуг, млн. р.	4488	6843	7316	2355		473	152,5	106,9
Прибыль от реализации товаров и услуг, млн.р.	252	428	488	176		60	169,8	114,0
Рентабельность реализованных товаров и услуг, %	5,6	6,3	6,7	0,6		0,4	111,4	106,6
Прибыль отчетного периода, млн. р.	251	425	480	174		55	169,3	112,9
Чистая прибыль, млн. р.	226	335	345	109		10	148,2	103,0
Среднесписочная численность персонала, чел.	43	51	52	8		1	118,6	102,0
Выработка на 1 работника по выручке, млн. р.	110,2	142,6	150,1	32,3		7,5	129,3	105,3

 
Продолжение таблицы 1

1	2	3	4	5					6	7	8
Среднемесячная зарплата работника, тыс. р.	668	801	923	133					122	119,9	115,2
Коэффициент текущей ликвидности на к.г.	1,49	1,22	1,42	-0,27	0,2	81,9	116,4
Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами на к.г.	-0,29	0,04	0,30	0,33					0,26	-13,8	750,0

 

Данные таблицы 1 показали, что предприятием за 2009 г. обеспечен прирост продаж как в сопоставимых (на 0,3 %), так и в действующих ценах – на 9,2 % или на 647 млн. р. до 7658 млн. р. Рост продаж в 2008 г. был еще выше и в действующих ценах составил 52,9 % или 2425 млн. р. Снижением темпов прироста товарооборота объясняется уменьшением покупательской способности населения. 
 
В результате снижения темпов прироста товарооборота снижаются и темпы прироста выручки от реализации товаров и услуг: в 2008 г. прирост продаж составил 53,4 % или 2531 млн. р., а в 2009 г. – только 7,3 % или 533 млн. р. 
Следует отметить повышение эффективности деятельности предприятия на протяжении всего анализируемого периода, о чем свидетельствует рост рентабельности реализованных товаров и услуг с 5,6 % в 2007 г. до 6,7 % в 2009 г. Отсюда рост прибыли от реализации товаров и услуг в 2008 г. составил 176 млн. р., а в 2009 г. – 60,0 млн. р. 
Ростом прибыли от основной деятельности обусловлен как рост прибыли отчетного периода – на 174 и 55 млн. р. за 2008 и 2009 гг. соответственно, так и чистой прибыли предприятия – на 109 и 10 млн. р. до 345 млн. р. в 2009 г. 
Таким образом, наличие кризисных явлений в экономике страны в 2009 г. сказалось на приросте хозяйственной деятельности предприятия, однако не привело ник ее сокращению, ник уменьшению эффективности. 
Темп прироста выработки на 1 работника за два года составил 36,2 %, а заработной платы – 38,2 %. Таким образом, на предприятии не обеспечен опережающий рост производительности труда, что может сказаться на эффективности деятельности предприятия в будущем.