Автор работы: Пользователь скрыл имя, 24 Апреля 2014 в 00:06, отчет по практике
Цель товароведно-технологической практики — закрепить теоретические знания и приобрести практические навыки в области производственной деятельности предприятий.
Задачи практики:
подробное ознакомление с организационной структурой предприятия;
изучение характера планирования деятельности предприятия материально- технического снабжения;
влияние основных технологических операций производства на уровень качества готовых продуктов (изделий
Введение…………………………………………………………………….3
1. Общая характеристика предприятия…………………………………...5
1.1.Наименование, адрес, форма собственности………………………...5
1.2.Организационная структура предприятия…………………………...6
1.3.Рабочие зоны ателье…………………………………………………...8
1.4.Характеристика используемого технологического оборудования…9
2.Анализ процесса производства продукции…………………………...13
2.1. Краткое описание используемого способа производства товара, с указанием технологической схемы………………………………………13
2.2.Анализ поставщиков вспомогательного сырья и упаковочных
материалов, анализ данных товарно-сопроводительных документов
об уровне качества, используемых сырьевых материалов……………..23
2.3.Анализ возможных причин возникновения брака ………………....24
2.4.Анализ вида упаковки, условия хранения…………………………..31
3. Контроль качества готовых швейных изделий...........……………..32
Заключение……………………………………………………………….36
Список используемых источников……………………………………...37