Автор работы: Пользователь скрыл имя, 05 Февраля 2013 в 10:47, курсовая работа
Цель курсовой работы – отразить уровень теоретических знаний и степень овладения навыками практической работы, изучив особенности подтверждения соответствия конкретных групп пищевых продуктов.
Задачи:
1. показать знания порядка проведения сертификации
2. показать знания о документах, предоставляемых заявителем в орган по сертификации (ОС) и документах, заполняемых экспертами при сертификации в ОС.
Введение 3
Обзор литературы
Понятие о подтверждении соответствия, его объекты, цели, принципы, формы, правовая основа 4 – 6
Добровольное подтверждение соответствия, его объекты, формы, участники, знаки соответствия 6 – 8
Характеристика торгового или производственного предприятия или органа (центра) по сертификации 9
Собственные исследования 10
Подача заявки на сертификацию продукции и ее рассмотрение в органе по сертификации 10 – 11
Виды фальсификации конфет, методы и способы ее выявления 11 – 13
Выбор схемы подтверждения соответствия 13 – 14
Отбор проб и испытание продукции 15 – 17
Оценка производства 17 – 21
Выдача сертификата соответствия на данную продукцию 21 – 26
Применение знаков соответствия 26 – 27
Инспекционный контроль за сертифицированной продукцией 27 – 29
Назначение корректирующих мероприятий 29
Классификация и кодирование данной продукции 29 – 30
Анализ документов 30 – 31
Заключение 32
Выводы по результатам работы 32
Список используемой литературы 33