Организация тарного хозяйства в торговле

Магазин «Котофей» реализует обувь таких известных фирм, как: Котофей, Антилопа, Bambini, Лель, Совенок, Давлеково, Капика и др.

Целью данного предприятия является расширение ассортимента обуви, предоставление качественной обувной линейки для детей и получение прибыли.

Миссия торгового розничного магазина «Котофей» – достижение весомых финансовых результатов, удержание контрольного показателя рентабельности капитала путем востребования обуви, предоставления широкой гаммы обуви на рынке сбыта. К стратегическим целям развития относится увеличение рыночной доли, выявление наиболее перспективных целевых групп.

         Магазин «Котофей» расположен по адресу г. Владимир, улица Тракторная, дом 45, ТЦ «Мегаторг». Рядом с магазином находится остановка общественного транспорта. Магазин  «Котофей» имеет привлекательный внешний вид, стеклянные витрины оформлены рекламными плакатами и вывесками. Для обеспечения рационального торгово-технологического процесса магазин располагает соответствующим помещением. Торговый зал площадью 20 квадратных метров, пол покрыт кафельной белой плиткой, стены и потолок окрашены в белый цвет, хорошее освещение, имеется кондиционер для комфорта покупателей. Планировка торгового зала обеспечивает свободное движение покупательского потока, в центре зала расположены стульчики для удобной примерки обуви. Торгово-технологическое оборудование магазина удобное и современное.

         Магазин «Котофей» является юридическим лицом, относится к предприятиям розничной торговли, т.е. осуществляет куплю-продажу товаров покупателям для их пользования. Высокий уровень обслуживания покупателей в магазине зависит от технического состояния помещения и оборудования зала, а также от деловых качеств работников магазина.

         Штат магазина насчитывает 5 человек, из них два продавца – консультанта, старший продавец, бухгалтер и директор. Права и обязанности работников магазина определены специальными инструкциями и правилами внутреннего распорядка дня.

         Главный поставщик ОАО «Егорьевская обувь», которая находится по адресу: Московская область, г. Егорьевск, улица Владимирская 8.

В таблице 1 представлены плановые данные по ассортименту детской обуви за 2011 год.

         Таблица 1.Выполнения плана по ассортименту товара магазином «Котофей» за 2011 год

Наименование	Продукция в плановых ценах, тыс. руб.		Выполнение плана, %	Товарная продукции, зачтенная в выполнение плана по ассортименту, тыс. руб.
	план	факт
ТМ Котофей	280	310	110,7	280
Совенок	430	470	109,3	430
Антилопа	390	360	92,3	360
Итого:	1100	1140	103,6	1070

 

Оценка выполнения плана  по ассортименту производится:

• по способу наименьшего процента;
• по удельному весу в общем перечне наименований изделий, по которому выполнен план выпуска продукции;
• по способу среднего процента по формуле:

ВП_ас = ВП _ф – ВП _ф

где ВП_ас -выполнение плана по ассортименту, %;

ВП_ф – сумма фактически выпускаемых изделий каждого вида, но не более их планового выпуска_;

ВП _ф – плановый выпуск продукции.

         По данным таблицы видно, что план по ассортименту выполнен на 97,3% (ВП_ас = 1070/1100*100%; ВП_ас =97.3%). Так как, план по ассортименту считается выполненным только в том случае, если выполнено задание по всем видам изделия, то данным магазином, план по ассортименту в 2011 году выполнен не был.

          Неравномерное выполнение плана по отдельным изделиям приводит к отклонениям от плановой структуры продукции, нарушая тем самым условия сопоставимости всех экономических показателей.

Структура продукции магазина – это соотношение отдельных  видов изделий в общем объеме ее выпуска.

Для расчета влияния структурных  сдвигов с целью устранения их влияния на экономические показатели используется метод прямого счета  по всем видам изделий, метод средних  цен, а также метод цепной подстановки.

Таблица 2. Анализ структуры продукции поставщика-производителя за 2011 год

Наименование	Опт. цена изделия, руб.	Объем производства, шт.		Структура продукции, %		Выпуск продукции в  ценах плана, тыс. руб.
		план	факт	план	факт	план	факт при план. структуре	факт
ТМ Котофей	900	127	141	32	34	114	117	126
Совенок	1300	155	165	39	40	201	207	214
Антилопа	1500	118	105	29	26	177	182	157
Итого:	-	400	411	100	100	492	507	498

 

Проанализировав в таблице  2 анализ структуры продукции, мы видим, что коэффициент выполнения плана равен 1,03 (411/400), фактический выпуск по реализации детской обуви, пересчитанный на плановую структуру, составит 117 тыс. рублей (114*1,03).

Отклонения за счет изменения  структуры составило 88 тыс. рублей (91+69–248). Из этого следует, что если бы не нарушилась запланированная структура, общий объем производства в ценах  плана составил бы 481 тыс. руб. При  фактической же структуре он понизился  на 88 тыс. рублей.

 

2.2. Характеристика ассортимента  товаров.

   По целевому назначению  обувь подразделяют на бытовую, спортивную, специальную, ортопедическую и профилактическую. Бытовая обувь подразделяется на повседневную и модельную. Модельная обувь предназначена для кратковременной носки в различных торжественных случаях, соответствует современным требованиям моды.

     Повседневная обувь подразделяется на домашнюю - для носки дома, дорожную и для активного отдыха - прогулок, занятий физкультурой. По сезону носки бытовая обувь подразделяется на летнюю, зимнюю, весенне-осеннюю и круглосезонную.

     По материалам  деталей верха различают бытовую  обувь из кожи, из текстиля, из  искусственных и синтетических  материалов, с комбинированным верхом.

     По материалам, применяемым для подошв различают  обувь с подошвой из натуральной  кожи, из резины, поливинилхлорида, термоэластичного эластомера, полиуретана, с подошвой из дереза, войлока и других материалов.

     В зависимости  от метода крепления деталей  низа к заготовке верха различают  обувь клеевого, литьевого, рантового,  сандального, доппельного, бортового, гвоздевого и других методов крепления.

     По высоте  заготовки верха бытовая обувь  делится на следующие виды: полуботинки,  туфли, ботинки, полусапоги, сапоги, сапоги с удлиненными голенищами.

    Полуботинки - это обувь, берцы которой ниже лодыжки, но заготовка верха не полностью закрывает тыльную поверхность стопы. Ботинки - обувь с берцами, закрывающими лодыжку или доходящими до начала икры.

    Полусапоги - обувь с берцами, доходящими до половины икры. Разновидностью полусапог являются полусапожки, имеющие какие-либо приспособления для закрепления на стопе для плотного ее облегания.

    Сапоги - это обувь, голенище которой закрывает икру. Разновидностью сапог являются сапожки. Сапоги с удлиненными голенищами закрывают ногу выше колен.

    По конструкции заготовки верха обувь может быть с овальной вставкой, с целыми деталями, с отрезными деталями, с целой союзкой, с целыми берцами, с отрезным носком, с настрочными союзками, с настрочными берцами.

    В зависимости от конструкции заготовки верха и низа различают несколько разновидностей обуви: мокасины, сандалеты, пантолеты, туфли-лодочки, опанки, чувяки, сандалии, ремешковые сандалии, спортивные туфли, кроссовая обувь и др.

    Мокасины - это обувь, заготовка верха которой представляет конструктивное единство со стелькой и в передней части имеет овальную вставку. Если овальная вставка соединена с заготовкой верха нитками или шнуровкой, то такую обувь называют обувью типа мокасин.

    Пантолеты - обувь, заготовка верха которой закрывает тыльную поверхность области плюсно-фалангового сочленения стопы и имеет только союзку.

    Сандалеты - обувь, заготовка верха которой по конструкции соответствует полуботинкам и имеет разнообразные по форме и размерам перфорационные отверстия.

    Опанки - обувь, изготовленная бортовым, клеепрошивным или строчечно-клеепрошивным методом крепления.

   Чувяки - обувь, изготовленная с каблуком высотой не более 5 мм. или набойкой.

   Сандалии - обувь, изготовленная без подкладки и основной стельки сандальным методом крепления.

   Кроссовой называют обувь, заготовка верха которой соответствует полуботинкам или ботинкам, с накладными ремнями, усиленными носочной и пяточной частями; применяется для активного отдыха.

   Пинетки - ботинки или туфли для детей ясельного возраста из кож хромового дубления (опоек, шевро), выворотного метода крепления. Отличаются легкостью, мягкостью, легко закрепляются на стопе. Детская обувь включает в себя гусариковую, дошкольную и школьную - девичью и мальчиковую.

   Гусарики - обувь для детей в возрасте до двух лет. Вырабатывают следующие виды гусариков: сапожки, ботинки, полуботинки и туфли. Конструкция обуви должна способствовать нормальному развитию стопы и предохранять от возможных деформаций. Для изготовления верха гусариковой обуви используют кожи хромового дубления, ткани, нетканые материалы, трикотажные полотна, для подошвы - натуральную кожу, войлок.

Дошкольная обувь предназначена  для детей в возрасте от двух до семи лет. Она должна иметь внутренний стойкий задник, надежно закрепляться на стопе. Летняя обувь может вырабатываться с открытой носочной и (или) пяточной частью.

   Школьная обувь предназначена для детей от семи до десяти лет, девичья и мальчиковая - для подростков старше десяти лет. Выпускают ее на колодках с умеренно-расширенной или значительно расширенной носочной частью.

   В пределах половозрастных групп обувь подразделяют по размерам и полнотам. Размер обуви выражает длину стопы в миллиметрах или сантиметрах (метрическая система нумерации). Фактическая длина стельки обуви больше на величину припуска на свободное размещение пальцев при движении. Величина припуска стельки различна в зависимости от назначения и вида обуви.

   Обувь одного размера различается по полноте. Полнота - условное обозначение обхвата внутренней формы обуви в пучках. Разница между полнотами по обхвату в пучках составляет: для обуви из юфти - 10 мм., для повседневной обуви - 8 мм., для модельной - 6 мм.

   По половозрастному признаку в зависимости от размеров различают обувь малодетскую, детскую, школьную для девочек, девичью, школьную для мальчиков, мальчиковую, женскую и мужскую.

   Для обозначения размеров резиновой обуви применяют метрическую систему нумерации (как и для кожаной), согласно которой размер обозначает длину стопы в миллиметрах. Для отдельных видов резиновой обуви (например, сапоги), надеваемой непосредственно на ногу, используют штих массовую систему нумерации (штих - французская мера длины, равная 2/3 см). Для обуви, надеваемой поверх другой (галоши резиновые), принята условная система нумерации, по которой размер обозначается условным номером (00, 0...17).

   По видам и разновидностям различают галоши, сапоги, сапожки, полусапожки, ботики и туфли.

   Галоши обыкновенные предназначены для защиты кожаной и валяной обуви от воды.

   Сапоги - обувь, надеваемая непосредственно на ногу. Выпускают сапоги с укороченными голенищами, рыбацкие - с голенищами, закрывающими бедро; нелакированные, черного цвета, с подкладкой из саржи, ткани, ТДС и др.; мужские и женские.

   Сапожки надевают непосредственно на ногу. Их изготовляют цельнорезиновыми, из поливинилхлорида, с текстильным верхом на подкладке из трикотажного полотна с начесом, шерстяной байки, искусственного меха, с вкладной утепляющей стелькой. Сапожки из пластизоля поливинилхлоридного снабжаются утепляющими вкладными чулками из материалов с высокими теплозащитными свойствами.

     По методу изготовления различают клееную, штампованную, формовую и литьевую резиновую обувь.

     При клеевом методе изготовления на металлическую колодку накладывают детали обуви: внутренние (стелька, подкладка), промежуточные (толстый и тонкий задники, носок, усилители по носку и заднику, полустелька, черная стелька) и наружные (передовая резина, подошва), предварительно промазанные клеем. После сборки и обжима цельнорезиновую обувь лакируют и подвергают вулканизации. Обувь клеевого метода изготовления отличается красивым внешним видом, легкостью, повышенной гибкостью. Отличительным внешним признаком такой обуви является наличие промежуточных деталей, которые проступают через передовую резину.

     Методом штампования изготовляют только галоши. От клееных штампованные галоши отличаются повышенной массой и жесткостью, так как состав резиновой смеси для верха (передовой резины) и подошвы одинаков.