Обзор российского рынка гречневой крупы

А в Азии, например, японцы делают из гречневой крупы лапшу, корейцы – сладкие праздничные булочки «саэ ме дук», а китайцы готовят из неё джемы, «гречневый» шоколад и даже ликёры.
В современном мире употреблять в пищу гречку, благодаря её вкусу и несомненной пользе для здоровья, стало даже модным. Меню самых дорогих ресторанов содержит блюда из гречневой крупы, а заказывать их – это значит подчеркивать свою приверженность здоровому образу жизни.

Введение
Товароведная характеристика гречневой крупы
Потребительские свойства гречневой крупы
Классификация гречневой крупы
Ассортимент гречневой крупы
Качество гречневой крупы +
Технология производства гречневой крупы +
Условия и сроки хранения гречневой крупы, упаковка+
Методы оценки качества и экспертизы гречневой крупы
Обзор российского рынка гречневой крупы
Заключение
Список литературы