Автор работы: Пользователь скрыл имя, 10 Ноября 2013 в 23:36, статья
В роботі проаналізовано асортимент та класифікацію молока питного,що реалізує ПП "Український продукт", досліджені основні показники та вимоги до якості молока, вивчені основні тенденції розвитку сучасного ринку молока питного, розроблені пропозиції щодо покращення виробництва та реалізації молока питного,що реалізується ПП "Український продукт".
4. Сірохман І. В. , Задорожний І. М., Пономарьов П. Х. «Товарознавство продовольчих товарів», 1998.
5. Скрипник O.: « Якщо вершки погані, то що ж у молоці ?.».
6. Хімія харчування / Каретникова О. – канд. хім. наук, Мальченко Г., упорядкування, 2005 р. .
7. «Хімія» Шкільний світ. №21 (561), 2008р.
8. www. рravda. If. ua: « Якісні та корисні молочні продукти».
Робота виконана науковим керівництвом, професора
РУДАВСЬКА А.Б.