Мийні засоби для посуду

           Міністерство освіти і науки, молоді та спорту України

           Київський національний торговельно-економічний університет

         Кафедра товарознавства та експертизи непродовольчих товарiв

 

 

 

 

 

 

 

 

                    IНДИВIДУАЛЬНЕ ЗАВДАННЯ

 

        Із дисципліни“ Товарознавство   непродовольчих товарiв”

                                На тему:”Мийнi засоби для посуду”

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                   Виконала:

                   Студентка ІII  курсу 4 групи   

                   ФТТП 

                   Носікова Вероніка Святославівна

 

                                                           

                 Перевірила:

                 Ас. Золотарьова О.Г.

 

 

 

 

 

 

 

Київ 2012

 

                                              ЗМIСТ

 

 

Вступ…………………………………………………………………………..3

1. Ринок мийних засобiв для посуду………………………………………..4
2. Класифiкацiя та асортимент мийних засобiв для посуду……………….6
3. Споживнi властивостi мийних засобiв для посуду……………………..10

Висновок……………………………………………………………………....13

Список використаних джерел………………………………………………..14

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                                 ВСТУП

 

         Мийний засіб - будь-яка речовина або препарат, що містить мило та/або інші поверхнево-активні речовини, призначені для прання або очищення. Мийний засіб може бути у формі рідини, порошку, пасти, бруска, плитки, таблетки тощо.

        Людина майже щодня використовує мийні та чистячі засоби у своєму житті. В Україні середньостатистичне застосування мийних та чистячих засобів становить близько 10 кг в рік на кожного громадянина, у Європі цей показник майже вдвічі більший. Найголовнішим показником для 90 відсотків населення є здатність засобу відмивати та відчищати бруд і мало хто замислюється як той чи інший засіб впливає на здоров’я користувачів, членів їх родин та довкілля.

       Виробництво  мийних та чистячих засобів  як галузь нафтохімічної промисловості  має значні впливи на довкілля: використання небезпечних сполук, утворення токсичних відходів  та забруднення стічних вод.  Крім того, виробництво даної продукції потребує значних витрат енергетичних та водних ресурсів.

       Використання  мийних та чистячих засобів  пов’язано з безпосереднім контактом  зі шкірою людини. Тому дуже  важливо, щоб саме ця категорія  продукції відповідала найвищим  вимогам безпеки.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                 1. Ринок мийних засобiв для посуду

 

          В даний час на ринку чистячих засобів спостерігається зменшення темпів зростання. Експерти з приводу перспектив ринку розійшлися в думках - одні кажуть про насичення, інші прогнозують зростання. Але всі вони одностайні - на ринку засобів для чищення намітилася тенденція поступового заміщення дешевих товарів більш якісними і дорогими.

         Сьогодні виробники роблять акцент в просуванні на унікальні споживчі властивості продукції: легкість і безпека застосування, максимально швидкий ефект дії, економічність консистенції, екологічність і зручність упаковки. Активно розширюється асортимент засобів з ароматними запахом. Хімічні засоби підтримки чистоти у всіх її проявах (прання, прибирання, миття посуду) є однією з найбільш рекламованих категорій товарів. Хоча, строго кажучи, з усією цією "хімією", незважаючи на рекламу, краще контактувати як можна рiдше. Втім, в століття "комфортизації" побуту це практично неможливо. 
         У цілому ринок побутової хімії в Україні окупований 5-7 найбільшими і агресивними представниками транснаціонального бізнесу. Лідируючі позиції за обсягами виробництва миючих засобів займає компанія Procter & Gamble (зареєстрована в Люксембурзі). На сьогоднішній день цій компанії, за різними оцінками, належить понад половини даного ринку. Можливість контролювати таку значну частку вона отримала після того, як придбала виробництво українсько-турецької компанії Olvia Beta і розширила ціновий асортимент пропонованої продукції. Якщо два роки тому, до злиття цих двох компаній Procter & Gamble представляла свою продукцію під ТМ Ariel, Tide і Bonux у вищому ціновому сегменті, то останнім часом продукція під брендами Gala і Dax, вироблена на потужностях Olvia Beta, позиціонувалася як низькоцінова. 
Велика частина продукції - російського виробництва (підприємства під Москвою). Це марки MrProper, Dreft, Fairy, Ace, Lenor та інші. З українського заводу Procter & Gamble Manufacturing Ukraine (Орджонікідзе, Дніпропетровська область) поставляються дешеві пральні порошки і "посудомоі" (Gala, Tide), а також туалетне мило (Shandy, Safeguard і Camay). 
Взагалі, Procter & Gamble презентує рекордний асортимент (десятки марок в різних сегментах) продукції, що дозволяє їй збільшувати обсяги продажів і не боятися конкурентів. Правда, компанія займає не всі сегменти. Наприклад, не поставляє поліролі та аерозолі.

      Хоча вітчизняні торгові марки задовольняють 1-4% ринку, зовсім обійти їх увагою було б непатріотично. Більшість експертів стверджують, що український споживач дуже лояльний до появи на ринку нового вітчизняного продукту, а постійний приріст попиту дає реальну можливість без надприродних зусиль виводити нові торгівельнi марки.

      Прикладом успішного розвитку своїх брендів може виступати продукція дніпропетровської компанії ПКФ "Онікс" (спеціалізується не тільки на побутовiй хіміі, але і на кондитерському виробництві). Її марки чистячих засобів Zlata, ЕХО, "Онікс", а також побутова синька віднедавна займають кращі місця в супермаркетах, будучи сусідами з Procter & Gamble і Johnson. 
      У супермаркетах можна зустріти красиво оформлені засоби для миття посуду від чернігівської "Мейн Пак" (Silvia) і київської "Алекс" (Fit). Популярним продуктом можна вважати засоби для чищення та миття ванн, унітазів, раковин, кахлю, кухонних плит, СВЧ-печей під ТМ "Їжак", що випускаються НВФ "Сімокс" [1].

      Як бачимо, вітчизняне виробництво зберігає чималий потенціал навіть в умовах повної окупації ринку транснаціональними компаніями. При грамотній державнiй підтримцi його сумарна ринкова частка може зрости десятикратно. Перевагами українських виробників залишається ціна (що відіграє важливу роль для покупців з провінції і пенсіонерів), імідж "рідного продукту" і можливе розкручування тези про "мінімум шкідливої ​​хімії".

 

 

 

 

 

 

                2. Класифiкацiя та асортимент мийних засобiв для посуду

 

        Згiдно хімічної природи гідрофільної групи поверхнево – активних речовин (ПАР), що входять до складу мийних засобiв для посуду, їх поділяють на:

• З аніонними ПАР - у водному розчині розпадаються з утворенням негативно заряджених іонів;
• З катіонними ПАР - у водному розчині розпадаються з утворенням позитивно заряджених іонів;
• З амфотерними - у водному розчині, в залежності від рН середовища, можуть проявляти катіонні (в кислому середовищі рН <7) або аніонні (у лужному середовищі рН> 7) властивості;
• З неіоногенними - у водному розчині не утворюють іонів [3].

За способом застосування:

• З високим піноутворенням;
• З пониженим піноутворенням.

За призначенням:

• Професiйнi – зазвичай використовуються в ресторанах, барах, готелях. Часто є зорiєнтованими на заливку в спецiальнi посудомийнi машини.
• Орiєнтованi на ручну мийку невеликої кiлькостi тарілок.

За консистенцією:

• Пастоподiбнi;
• Твердi ( гранульованi, в таблетках, порошкоподiбнi);
• Рiдкi (емульсії ,суспензії);
• Гелевi;

   

          Найпоширенiшi мийнi засоби для посуду виглядають наступним чином:

1) Торгова марка "Fairy" надає продукцію домашнього і професійного користування. Засоби для миття посуду від ТМ "Fairy" забезпечують густу і стійку піну, що скорочує потребу в постійному додаванні, як у інших миючих засобів. Спеціальна формула ТМ "Fairy" містить мільйони мікробульбашок, які проникають в забруднені ділянки і видаляють бруд. Також, миючі засоби ТМ "Fairy" завдяки своїй унікальній формулі м'яко впливають на шкіру рук, допомагаючи зберігати її ліпідний шар. ТМ "Fairy" додає в свої засоби різноманітні ароматичні добавки, які роблять миття посуду приємним заняттям. Спеціально запатентована формула ТМ "Fairy" сприяє швидкому розчиненню жиру, навіть у крижаній воді. Торгова марка "Fairy" постійно займається моніторингом маркетингових досліджень і на їх основі постійно створює нові варіації своєї продукції. Продукція ТМ "Fairy" відрізняється своєю різноманітністю: аромати ранкової свіжості, лимона, яблука, апельсина і ягід (рис.1). 

 

Рис. 1 Засоби для миття посуду ТМ ”Fairy”

 

2) Торгова марка "Gala" дає можливість українському споживачу насолодитися якістю та різноманіттям своїх миючих і чистячих засобів. Абсолютно всі порошки, засоби для миття посуду, кондиціонери - ополіскувачі для білизни і засоби для чищення ТМ "Gala" розроблені за унікальною формулою, що дозволяє забезпечити безпечне їх використання. Технологи і кваліфіковані фахівці ТМ "Gala" постійно працюють над удосконаленням продукції (рис.2).

 

Рис.2 Засоби для миття посуду ТМ “Gala”

 

3) Торгова марка "Pur" представляє увазі споживачів серію високоякісних засобів для миття посуду. Особливість продукції ТМ "Pur" полягає в здатності даного засобу ефективно видаляти жир з посуду і одночасно дбайливо ставитися до шкіри рук. Торгова марка "Pur" презентує на ринку миючих засобів дві спеціально розроблені лінії продукції: Balsam і Active Gel. Лінія Pur Balsam, завдяки нейтральному рівню рН, відрізняється відсутністю шкідливого впливу, піклуючись про шкіру рук і нігті. Лінія Pur Active Gel розрахована на ефективну боротьбу з жиром, а також зі старими забрудненнями на посуді. Спеціально розроблена формула торгової марки "Pur" допомагає активно усувати жир при будь-якій температурі (рис.3).

 

 

Рис. 3 Засоби для миття  посуду ТМ “Pur”

4) Торгова марка "Somat" представляє увазі володарям посудомийних машин цілу серію засобів для миття посуду. Необхідно звернути увагу на те, що вже 40 років торгова марка "Somat" є експертом миття посуду в посудомийних машинах. Для виробництва продукції ТМ "Somat" використовуються тільки інноваційні технології. Завдяки спеціальній формулі, продукція торгової марки "Somat" забезпечує бездоганну чистоту посуду, в тому числі і келихів, столових приладів, а також посуду зі срібла. Широкий асортимент продукції ТМ "Somat" включає цілу серію засобів для миття посуду, а також допоміжних засобів спеціально для посудомийних машин (рис.4).

Рис.4 Засiб для миття посуду ТМ "Somat"

 

Асортимент мийних засобів для посуду дуже широкий. Мийних засобiв дуже багато, вони відрізняються упакуванням, зовнішнім виглядом, своїми властивостями. При виборі миючого засобу необхідно чітко знати яке має бути його призначення, щоб захистити себе від непорозумінь, пов’язаних з неправильним вибором.

 

 

 

 

 

 

 

     3. Споживнi властивостi мийних засобiв для посуду

 

        На сьогодні найчастіше застосовуються мийні засоби для посуду серед цiлої низки синтетичних миючих засобiв. Найбільш зручними в користуванні є рідкі мийні засоби (РМЗ), які на ринку України представлені переважно зарубіжного виробництва. Поряд із високою мийною здатністю вони повинні характеризуватися економічністю, гарним товарним виглядом, зручністю у використанні, стабільністю показників якості та нетоксичністю.

       РМЗ є сумішами органічних і неорганічних складових – поверхнево-активних речовин (ПАР), мінеральних солей лужних елементів, консервантів, загущувачів, віддушок та барвників.

       Мийна здатність РМЗ залежить від поверхнево-активних речовин (аніоноактивних, неіоногенних і амфотерних). Проте дуже важливу роль відіграють і мінеральні речовини, які створюють певне середовище та виконують багато інших функцій для підвищення мийної здатності. Залежно від виробника в РМЗ можуть міститися луги, сульфати, хлориди, карбонати, силікати натрію тощо. Кожен із компонентів РМЗ впливає на його властивості, які характеризуються певними органолептичними та фізико-хімічними показниками.

       Із органолептичних найчастіше визначають запах, колір і прозорість. Із фізико-хімічних – в нормативних документах наводяться тільки вміст ПАР, рН і густина (для окремих РМЗ). Незважаючи на свою важливість, ці показники не дають змоги повністю оцінити мийну здатність РМЗ.