Автор работы: Пользователь скрыл имя, 27 Января 2015 в 17:35, курсовая работа
Целью данной курсовой работы является изучение ассортимента и экспертиза безалкогольных газированных напитков.
При достижении цели курсовой работы были поставлены следующие задачи:
изучить литературные источники по данной теме и систематизировать полученную информацию;
собрать данные по ассортименту безалкогольных напитков и описать его структуру в экспериментальной части работы;
Введение
Глава I Классификация и ассортимент безалкогольных напитков
Классификация и ассортимент безалкогольных наитков
Маркировка и упаковка безалкогольных напитков
Глава II Методы идентификации и фальсификации
2.1. Методы идентификации безалкогольных напитков
2.2. Пути фальсификации безалкогольных напитков
2.3. Прослеживаемость качества безалкогольных напитков
Глава III Эксперементальная часть
3.1. Практическая работа
Выводы и заключение
Список литературы