Косметические товары

1.3 Факторы  формирующие ассортимент парфюмерно-косметических  товаров.

На формирование потребительских  свойств парфюмерно-косметических  товаров влияют:

- планирование и разработка состава косметического средства; 
 - сырье;

-технология производства; 
- фасовка и упаковка парфюмерно-косметических товаров.

 Планирование и разработка состава парфюмерно-косметического средства предполагают, прежде всего, установление определенных, в том числе новых, требований к его качеству. Эти требования могут быть установлены на основе маркетинговых исследований рынка косметики и научных разработок, проводимых на фирме-изготовителе. Изучение рынка предполагает, прежде всего, анализ уже имеющейся продукции – ее назначения, действия, рецептурного состава. Маркетинговые исследования дополняются научными разработками новых рецептур и апробацией как новых, так и уже производимых средств. Обычно крупные фирмы имеют свои косметические салоны и парикмахерские, в которых проверяются новые составы, изучаются их действие, в том числе их эффективность, отмечаются недостатки и определяются пути их устранения. Изучение полного жизненного цикла парфюмерно-косметического товара позволяет правильно определить его качественные характеристики и путем научных разработок создать необходимое средство. Важнейшим условием создания качественного и безопасного косметического товара является разработка его состава. Косметические товары имеют многокомпонентные составы, отдельные компоненты могут взаимодействовать между собой, по-разному влиять на кожу и волосы человека, что должно быть учтено при разработке состава. Определение рецептуры и выбор сырья проводятся с учетом требований Руководства по косметической продукции, утвержденного в ЕС и отечественных СанПиН. В этих документах приводятся перечни разрешенных к применению в косметическом производстве красителей, консервантов, фотозащитных веществ, а также перечни веществ, неразрешенных к применению в косметике и подлежащих ограниченному применению, при соблюдении ряда условий.

Ассортимент косметических  товаров очень разнообразен по функциональному  назначению. Для их приготовления  используются различные компоненты как природного, так и синтетического происхождения. При подборе сырья  для составления рецептуры его  образцы исследуются на соответствие установленным требованиям по физико-химическим свойствам и содержанию различных  загрязнений. Сырье для косметических  товаров подразделяют на основное и  вспомогательное.  
К основному сырью относятся: жировые продукты, структурообразующие, эмульгирующие, желирующие, пленкообразующие вещества, наполнители, поверхностно-активные вещества, консерванты и др.    

Сырье для косметических товаров  подразделяют на основное и вспомогательное.

К основному сырью относятся: жировые продукты, структурообразующие, эмульгирующие, желирующие, пленкообразующие вещества, наполнители, поверхностно-активные вещества, консерванты и др. Жировое сырье - жиры, масла и жировые компоненты – питают кожу, смягчают ее, поддерживают упругость, восполняют потерю кожного жира при умывании, неблагоприятных факторах, при недостаточной деятельности сальных желез. Наиболее часто в косметике используют оливковое, хлопковое, кукурузное, касторовое, виноградное масла, которые вводят в рецептуру в зависимости от предполагаемых свойств.

Виды растительных масел, наиболее часто применяемых в  косметическом производстве.

Особого внимания заслуживают жироподобные вещества – керамиды и фосфолипиды. Они построены по образцу кожных липидов и синтезируются из растительного  сырья, придают коже упругость, оказывают  тонизирующий эффект.

Воски. По своим физическим показателям, отчасти по своему химическому строение воск родственен жирам. В производстве косметике он нашел широкое применение, так как образует эмульсии, способствует созданию структуры косметических средств, придает им блеск.

 Различают растительные, животные и синтетические воски.  В косметике используются в  основном животные – пчелиный  воск, ланолин, спермацет.

Пчелиный воск – нежирное на ощупь, твердое вещество желтого или белого цвета с приятным медовым запахом. Он образует однородные сплавы с жирами, повышает температуру плавления смеси. Воск хорошо смягчает кожу, придает ей бархатистость.

Ланолин – продукт переработки жиропота овечьей шерсти. Это продукт сочетания глицеридов жирных кислот с одноатомными спиртами – холестерином и др. Поэтому его часто относят к жироподобным веществам. Ланолин имеет светло-желтый цвет, слабый специфический запах, мазеобразную консистенцию. Применяется почти во всех видах косметики: кремах, пудрах, губных карандашах и пр. Ланолин придает коже эластичность и упругость. Спермацет получают вымораживанием маслянистой массы, заполняющей черепную полость и другие части кашалота, с последующим отделением путём прессования твёрдого продукта – спермацета от жидкой части – спермацетового масла. Очищенный спермацет представляет собой белые прозрачные кристаллические пластинки с перламутровым блеском и жирные на ощупь, имеет слабый запах и почти без вкуса. Состоит, в основном, из цетина (пальмитинового эфира цетилового спирта). Кроме того, содержит эфиры стеариновой, лауриновой кислот и одноатомные алифатические спирты (восковые алкоголи). Спермацет является важнейшей составной частью кремов, губных помад. Он способствует получению лёгкого мазка.

Из восков растительного  происхождения находит применение в основном воск розы, воск очищенный  из отходов лаванды, хвойный, карнаубский  и канделильский.

Эмульгаторы. Эмульгаторы – вещества, способствующие образованию устойчивых эмульсий. Эти компоненты в значительной степени определяют качество кремов – их стабильность, консистенцию, однородность структуры. В настоящее время развитие производства эмульсионных кремов, как наиболее совершенных видов кремов для питания кожи, привело к появлению новых эмульгаторов на основе сложных эфиров жирных кислот и сахаров (пентол, сорбитаномат и др.).

Желирующие и плёнкообразующие вещества. Используются для приготовления косметических гелей. В качестве желирующих веществ применяют:

• агар-агар – получают из желатинированного отвара беломорских и дальневосточных водорослей;
• трагакант – камедь, вытекающая из надрезов на стволе и корнях различных видов кустарников;
• желатин – высшие сорта животного клея;

естественные смолы и  модифицированные природные полимеры используются в производстве лаков  для волос, ногтей как плёнкообразователи. Спирты. В косметической промышленности спирты применяют в качестве растворителей и компонента, входящего в состав жидких препаратов. Это объясняется способностью спиртов давать прозрачные растворы, обладающие освежающими, дезинфицирующими свойствами и запахом, гармонирующим с большинством отдушек. Применяют глицерин, цетиловый, этиловый и др. спирты.

Глицерин – бесцветная, прозрачная сиропообразная сладкая жидкость. Представляет собой побочный продукт производства мыла. Глицерин хорошо растворяется в воде, не высыхает в течение продолжительного времени и не замерзает, препятствует развитию бактерий и грибков.

Применяется в виде водно-глицеринового  раствора при изготовлении кремов для  рук (душистый глицерин), а также  в виде добавок к косметическим  жидкостям и зубным пастам для  предохранения их от высыхания, замерзания, порчи.

Кислоты. Органические кислоты имеют большое значение в косметической промышленности и применяются в различных концентрациях. Кислоты восполняют недостаточную кислотность кожи, усиливают, а затем уменьшают выделение желез кожи; нейтрализуют щелочную реакцию пота, способствуют сокращению пор, отбеливают кожу, уничтожают веснушки. Так, бензойная кислота, применяется как антисептическое средство, способствует отшелушиванию ороговевших (отмерших) клеток эпидермиса, поэтому её используют для удаления веснушек и пигментных пятен. Широко используется борная, салициловая, молочная, лимонная и др. кислоты. Тиогликолевая кислота применяется в препаратах для химической завивки волос, так как она разрушает кератин, что лежит в основе завивки. Углеводороды. Ассортимент используемых в составе косметических изделий углеводородов невелик (парафин, парфюмерное масло, церезин), но роль их весьма значительна. Чаще всего эти продукты используют для создания не впитывающейся в кожу жировой плёнки, обеспечивающей «скользящий» эффект в массажных и детских кремах, и в качестве структурообразующих компонентов.

Абразивные вещества и  наполнители. К ним относится группа твёрдых порошкообразных веществ преимущественно минерального происхождения. Абразивные вещества служат основой для приготовления зубных паст, скрабов. Наполнители применяют для приготовления пудры, губных помад, а также используют в составе косметических кремов.

Консерванты. Основная цель введения консервантов – защита от микробиологического разложения косметического средства. При открывании упаковки с косметическим средством в содержимое попадают бактерии, при чём в прямой зависимости от диаметра отверстия. Особая опасность угрожает препаратам с большим количеством водной среды, с содержанием белковых, липидных компонентов, натуральных экстрактов. При использовании определённых консервантов к ним предъявляют много требований, главное – безвредность для человека и эффективность действия. Однако любой консервант с увеличением эффективности действия может вызвать у людей аллергическую реакцию кожи (опухание, раздражение, сыпь, жжение), и это явление является серъёзной проблемой для потребителей и косметических фирм. Поэтому ведутся работы, направленные на достижение оптимального соотношения между эффективностью и безвредностью консерванта, оптимальных концентраций и сочетаний разных консервирующих веществ.

Консерванты классифицируют по химическим признакам на:

• спирты (этанол, бензиловый и др.);
• кислоты и их соли (бензойная, салициловая, сорбиновая и др.);
• сложные эфиры;
• фенолы;
• альдегиды и прочие.

Для косметических товаров  разрешено применение только определённых консервантов. Самыми щадящими консервантами  считаются парабены. В дорогостоящей  косметике присутствуют более новые  консерванты – трихлозан и  др.

Все эти вещества синтетические, надёжно защищают косметические  средства от микробного поражения, однако в последние годы возрос спрос  на «натуральную» косметику, не содержащую синтетических консервантов. В качестве антибактериальных компонентов  в натуральной косметике используют эфирные масла арники, лаврового  листа, тысячелистника и др., но во время  пользования эти компоненты не могут  полностью защитить продукт от микробиологической порчи. Решение этой проблемы лежит  в области совершенствования  упаковки, её герметичности.

Кроме консервантов, имеющих  антибактериальное действие, применяются  вещества, защищающие косметические  препараты от факторов внешней среды (обесцвечивание, потеря запаха, окисление). Для этой цели в настоящее время  используется бензофенон, цитрат натрия, дикалевая соль фосфорной кислоты, соединения на основе витамина Е.

 Биологически и физиологически активные вещества. В современной косметике широко используются биологически и физиологически активные вещества.

Косметическое действие многих видов  растений связано с наличием в  них различных биологически активных веществ. Они образуются в процессе жизнедеятельности растений и эффективно воздействуют на кожу, оказывая сильное  антисептическое, противовоспалительное, антимикробное, успокаивающее, вяжущее, смягчающее действие. Эти вещества имеют разнообразный состав и  относятся к различным классам  химических соединений - сахара, органические кислоты, эфирные и жирные масла, витамины, фитонциды, слизистые и  дубильные вещества, смолы, алкалоиды, минеральные вещества и др. Они  находятся в растениях в определенных соотношениях и действие их на организм различно.

Экстракты и соки растений. Алоэ – обладает ярко выраженными бактерицидными свойствами. Улучшает обмен веществ, влияет на регенерацию клеток, изменяет тургор.

• Арника – цветки содержат эфирное масло, дубильные вещества, минеральные соли. Обладает противовоспалительным, ранозаживляющим, рассасывающим, антитравматическим действием.
• Донник – обладает болеутоляющим, успокаивающим, отвлекающим, противосудорожным свойством.
• Зверобой – оказывает противовоспалительное, вяжущее, антисептическое и спазматическое действие, а также стимулирует регенерацию тканей.
• Календула – оказывает бактерицидное, регенерирующее, общеукрепляющее действие.
• Кедр – одно из самых сильнодействующих средств для лечения воспалительных и аллергичиских кожных заболеваний.
• Крапива – обладает общеукрепляющим, противовоспалительным действием, укрепляет стенки кровеносных сосудов.
• Клевер – обладает противовоспалительным, антисептическим действием.
• Лимонник – используется как сильное тонизирующее средство, улучшает тонус и омолаживает кожу.
• Лопух – применяют при выпадении волос и угревой сыпи, фурункулезах и экземах.
• Люцерна – улучшает микроциркуляцию в тканях и органах, стабилизирует обмен веществ в тканях.
• Мать-и-мачеха – обладает противовоспалительными, ранозаживляющими и влагосберегающими свойствами.
• Одуванчик – обладает успокаивающим действием, усиливает выведение из организма вредных веществ.
• Подорожник – обладает противовоспалительным, противомикробным, ранозаживляющим, влагосберегающим действием.
• Ромашка – снимает раздражение, ускоряет процесс регенерации кожи, ослабляет аллергические реакции.
• Солодка – укрепляет стенки сосудов, обладает антиаллергическим, противовоспалительным, антивирусным действием.
• Тысячелистник – устраняет покраснения кожи, пигментные пятна, укрепляет сосуды, используется как сильное ранозаживляющее средство.
• Чабрец – стимулирует капиллярный кровоток. Используется как антисептическое и ранозаживляющее средство.
• Чистотел – обладает антисептическим и ранозаживляющим действием.
• Шиповник – стабилизирует липидный обмен, снижает проницаемость и хрупкость капилляров, обладает ранозаживляющим и противовоспалительным действием.