Факторы влияющие на формирования товарного ассортимента

   Глубина ассортимента  –  общее количество товарных  позиций в структуре. Свойства  глубины определяется степень  специализации классификационной  группировки: чем больше показатель  глубины – тем выше специализация.  [17]

   Структура ассортимента - характеризуется удельной долей  вида, наименования товара или  группы в общем наборе.

   Структура рассчитывается  как отношение количества отдельных  групп товаров к общему количеству  всех товаров, входящих в ассортимент.

   Показатели  структуры  ассортимента могут быть рассчитаны  в натуральном, денежном выражении,  а также в процентах от общего  товарооборота. 

   Гармоничность ассортимента -  степень связанности (сочетаемости  друг с другом) ассортиментных  позиций. Количество изделий,  комплектующихся друг с другом, их доля в реализации. Количество  ассортиментных групп, которые  могут быть проданы одному  клиенту. 

   Новизна ассортимента - способность удовлетворять изменившиеся  потребности за счет новых  товаров. Новизна ассортимента  характеризуется степенью обновления. Коэффициент новизны — отношение  количества новых товаров в  общем, перечне к общему количеству  наименований товаров. 

   Устойчивость  ассортимента  — способность перечня товаров  удовлетворять спрос на одни  и те же товары.

Выявление товаров, пользующихся устойчивым спросом, требует анализа  данных о реализации товаров и  поступлений. Устойчивость ассортимента характеризуется коэффициентом  устойчивости — это отношение  количества видов, разновидностей, наименований товаров, пользующихся устойчивым спросом  к общему количеству товаров тех  же однородных групп.

   В зависимости  от того, как часто  приобретаются  товары, они бывают повседневного,  периодического и редкого спроса.

 

   К товарам повседневного   спроса относят товары первой  необходимости, которые требуются  ежедневно и покупаются часто.  Такими товарами являются продукты  питания. Товары повседневного  спроса должны продаваться бесперебойно.

   К товарам периодического  спроса относят, одежду, обувь,  бытовую химию и т.д.

   Товарами  относительно  редкого  спроса считают товары  длительного пользования телевизоры, холодильники, стиральные машины.

 

   4. Основные факторы формирования ассортимента товаров в розничных торговых предприятиях

Формирования ассортимента товаров напрямую воздействует на продажи, что позволяет управлять  долей  материального дохода  и чистой прибыли.

В розничных торговых предприятиях формирование ассортимента товаров - сложный процесс, осуществляемый с учетом действия целого ряда факторов.

Эти факторы можно подразделить на общие (не зависящие от конкретных условий работы того или иного  торгового предприятии) и специфические                   (отражающие конкретные условия работы данного торгового предприятия). 
Общими факторами, влияющими на формирование промышленного и торгового ассортимента, являются спрос и рентабельность. 
Покупательский спрос выступает в качестве основного фактора,  влияющего на формирование ассортимента, которое направлено на максимальное удовлетворение спроса населения и вместе с тем на активное воздействие на спрос в сторону его расширения. Формирование ассортимента и покупательский спрос в своем развитии взаимосвязаны. Существенные изменения в спросе должны сопровождаться изменениями в сформированном ассортименте[12]. 
На спрос оказывают влияние факторы социального и экономического характера, такие как: 
-                   размеры денежных доходов населения, его численность, социальный, профессиональный и половозрастной состав; 
-                    уровень розничных цен и их соотношений; 
-                   деятельность предприятий общественного питания; 
-                   объем привозов продуктов животноводства и растениеводства и других регионов; 
-                   географические и климатические особенности проживания населения; 
-                   национальные и исторические особенности труда и быта данного района и другие [9].  
Большинство перечисленных факторов спроса может быть учтено при формировании ассортимента товаров, так как многие имеют конкретное числовое выражение и, являются постоянно действующими для определенного района. Их можно рассматривать в качестве элементов, определяющих силу воздействия спроса на формирования ассортимента. 
При формировании ассортимента необходимо также учитывать характер предъявляемого спроса. Различают спрос устойчивый, альтернативный и импульсный. 
Устойчивый или твердо сформулированный спрос предъявляется на определенный товар и не допускает его замены каким-либо другим, даже однородным товаром.  
Альтернативный (неустойчивый) спрос формируется окончательно в магазине в процессе непосредственного ознакомления покупателей с товаром и его особенностями.  
Импульсный спрос возникает непосредственно в торговом предприятии под воздействием рекламы, выкладки товаров, предложений продавца. 
Существенным фактором формирования ассортимента является цена товара. Покупатель чаще всего обязательно определяет для себя предельную цену или диапазон цен, в пределах которого он собирается уплатить за покупку. Поэтому одним из критериев рационального построения ассортимента товаров в магазине служит обеспечение правильного сочетания товаров с различной стоимостью [10]. 
Наряду с покупательским спросом, в качестве основного фактора, влияющего на формирование ассортимента, выступает производство товаров. 
 
Потребности населения в товарах складываются исторически; в них отражается достигнутый обществом уровень экономического и культурного развития, национальные и другие особенности. Иными словами, они определяются уровнем развития общественного производства, благосостоянием и культурой общества. Потребности идут впереди производства, стимулируя его развитие и ставя перед ним новые проблемы. В свою очередь, развитие производства расширяет ассортимент и увеличивает массу товаров, вызывая к жизни все новые и новые потребности. 
К специфичным факторам, оказывающим влияние на формирование  ассортимента, относят: тип магазина, зона деятельности предприятия, специализация, материально-техническая база.  
Тип торгового предприятия, характеризующийся ассортиментным профилем и его торговой площадью, определяет направление в формировании ассортимента. Типы торговых предприятий: универмаги, универсамы, фирменные магазины, супермаркеты, гипермаркеты, специализированные магазины.  
Формирование ассортимента нельзя вести оторвано от зоны деятельности торговых предприятий, в зависимости от которой они подразделяются на: 
-       предприятия, обслуживающие жилую зону в пределах пешеходной доступности. В городах пешеходная доступность принята в радиусе 0,5 км, в сельской местности — 2 км; 
-       предприятия, обслуживающие город и сельский район в целом или его большие составные части в пределах общегородской (общерайонной) транспортной доступности. 
Специализация торговой организации относится к наиболее значимым факторам формирования ассортимента товаров. Она определяется при создании или лицензировании, или аттестации организации. Руководство организации принимает решение о специализации, от которой зависит ее последующая деятельность, в том числе и формирование торгового ассортимента. 
         В период перехода к рыночным отношениям многие торговые организации, испытывая большие финансовые трудности, вносили изменения в свою ассортиментную политику путем включения в торговый ассортимент несвойственных товаров, не меняя при этом своего профиля. 
         Каналы распределения товаров также имеют значение при формировании торгового ассортимента. Отлаженная система поставок через приемлемые для торговли каналы распределения, ритмичность доставки в нужные сроки и в необходимом объеме облегчают работу по формированию торгового ассортимента, обеспечивают предпочтение закупок товаров, для которых имеется налаженная система сбыта. Этим отличаются многие зарубежные или совместные фирмы, имеющие четко функционирующие каналы распределения товаров. 
          Методы стимулирования сбыта и формирования спроса, в частности рекламная поддержка товаров, в условиях насыщенного рынка также влияют на формирование торгового ассортимента. Это объясняется тем, что торговые организации освобождаются от дорогостоящих затрат на рекламу, за счет чего сокращаются издержки производства и возрастает прибыль. 
          Материально-техническая база товарного производства также оказывает значительное влияние на формирование ассортимента. Недостаточность производственных площадей, отсутствие или нехватка необходимого оборудования приводят к тому, что ассортимент товаров, пользующихся спросом, может сократиться. Последствиями этого являются чрезмерный спрос, рост цен и замена дефицитных товаров фальсифицированными. 
         Если у фирмы отсутствуют склады, обеспечивающие сохранность товаров в надлежащих условиях, или площади торгового зала для выкладки товаров сложного или развернутого ассортимента, то организация не должна и планировать формирование такого ассортимента. 
Важную роль в управлении ассортиментом играют нормативные и технологические документы, регламентирующие базовую широту и полноту ассортимента. 
         Формирование ассортимента товаров в магазинах с учетом перечисленных выше основных факторов позволяет обеспечить удовлетворение покупательского спроса, повышение экономической эффективности предприятия и уровня торгового обслуживания населения.[8]

Формирование  товарного  ассортимента должно осуществляться с  учетом этапа жизненного цикла товара.

   В экономической  науке явление  периодического  колебания объемов, продолжительности  производства и сбыта продукта  называют жизненным циклом товара.

   Впервые концепция  жизненного цикла товара была  опубликована американским маркетологом  Т. Левитом в 1965 г., который исходил  из того, что жизненный путь  товара имеет различные этапы,  каждый из которых требует  от предприятия соответствующих  стратегии и тактики рыночного  поведения.

Таблица 2 - Этапы жизненного цикла товаров.

№ п/п.	Этапы	Характеристика
1	Этап внедрения товара на рынок	Начинается с момента  поступления товара в продажу.  Процедура внедрения   нового    товара   на   рынок требует  много времени, и сбыт в  этот  период растет медленно,   что   может быть связано: задержками в расширении производственных мощностей; техническими проблемами; сложностью процесса товародвижения; нежеланием клиента отказываться от своих привычек; дорогостоящим товаром; незначительным количеством людей,  способных приобрести данный товар.
2	Этап роста.	Если новинка  «обживается» на рынке, спрос начинает расти.   Первые покупатели будут продолжать покупать товар,   их примеру последуют  и другие покупатели.   На рынке  в это  время появляются новые  конкуренты,    которые  предлагают   товар   с   новыми  свойствами, что   позволит  расширить   рынок.    Рост  числа  конкурентов  приводит к увеличению продаж с заводов.   Цены остаются на прежнем  уровне или  слегка  снижаются  по   мере роста спроса.   Затраты фирм на стимулирование спроса сохраняются  на прежнем уровне или слегка увеличиваются,   что бы противостоять конкурентам.   Прибыль начинает медленно расти,   поскольку  издержки  на  стимулирование сбыта приходятся на большой объем продаж при одновременном сокращении издержек производства.
3	Этап зрелости	На этом этапе темпы  роста сбыта товара  начнут  замедляться.   Это   означает,   что   у  многих производителей  скапливаются  запасы  непроизводственных товаров. Обостряется конкуренция. Конкуренты все чаще прибегают к  продаже по сниженным ценам и  ценам ниже прейскурантных. Растут затраты на рекламу и НОКР (с целью создания улучшенных вариантов товара). Все это приводит к снижению прибыли.
4	Этап спада.	Этап, характеризующийся  снижением объемов продаж и прибыли. Падение сбыта может быть объяснено  достижениями в технологии, изменением вкусов потребителей, обострением конкуренции  со стороны соперников. В условиях рыночной экономики  нет четкого мнения, каков должен быть ассортимент товаров, чтобы  наилучшим образок удовлетворить  спрос покупателей, обеспечить получение  необходимых прибылей и решить другие коммерческие задачи.

 

При анализе ассортимента необходимо учитывает:

• Время присутствия товара на рынке;
• Анализ данной продукции конкурентов;
• Существующие рыночные  тенденции (продажи: объем, продажи: товарооборот, прибыльность, размер рынка,  доли рынка, количество и величина покупателей,  количество основных конкурентов.)

5. Совершенствование формирования ассортимента товаров розничного торгового предприятия

       Рост объемов реализации товаров является наиболее перспективным и надежным средством обеспечения устойчивости торгового предприятия. Увеличение массы продаваемых товаров невозможно без выполнения некоторых мероприятий, в числе которых изучение потребительского рынка и оценка спроса населения в той местности, в которой функционирует торговое предприятие. Для потребительской кооперации это очень существенный вопрос, так как обслуживаемое сельское население имеет меньшую степень градации по уровню предъявляемого спроса, и просчеты в этой области могут привести к сокращению количества продаваемых товаров по причине не востребованности некоторых из них. Выбор верного пути в формировании товарного предложения требует определения контингента покупателей и особенностей их запросов, а также знания природно-климатических особенностей территории обслуживаемого рынка. Объём товарной массы неразрывно связан с ее внутренним содержанием или ассортиментом. Чем более качественно подобран ассортимент товаров торгового предприятия, тем большая прибыль будет получена. Ассортиментная политика торгового предприятия имеет комплексный характер. Игнорирование одного из направлений деятельности может свести к нулю все остальные усилия. Ассортиментная политика, проводимая розничной торговой организацией, не должна иметь застойных тенденций. Расширение и упорядочение ассортимента товаров необходимо перевести под пристальное внимание коммерческих работников. Расширение ассортимента подразумевает внедрение в продажу новых товарных групп, видов, моделей, которое сопровождается предварительным просчетом необходимости и эффективности этого внедрения. В условиях рыночной экономики, когда предложение превышает спрос, значительно повышается значение процесса формирования ассортимента, который проходит в три этапа:

1. Этап -  устанавливается группа ассортиментов товаров в магазине; определяется его ассортимент профиля. Для этого проводят маркетинговые исследования.
2. Этап – формирования ассортимента, где структура групп ассортимента устанавливается с учетам торговой площади, ее размещения .
3. Этап – определяется внутри группового ассортимента, подбираю конкретные разновидности товаров пределах каждой группы.

 В розничной торговле рассматривается, в первую очередь, торговый ассортимент, который объединяет номенклатуру товаров нескольких отраслей промышленности и сельского хозяйства, исходя из специализации розничного торгового предприятия, его мощности и других факторов. Номенклатуру каждой отрасли удобно делить на товарные группы, подгруппы, виды, типы, сорта, размеры, марки, артикулы и т.д. Формирование товарного ассортимента является одновременно и средством и методом управления ассортиментом. В условиях рыночной экономики нет четкого мнения, каков должен быть ассортимент товаров, чтобы наилучшим образом удовлетворить спрос покупателей, обеспечить получение необходимых прибылей и решить другие коммерческие задачи. Каждое торговое предприятие ищет свою нишу на рынке, исходя из сложившихся конъюнктурных условий. Поэтому коммерческие работники потребительской кооперации должны четко представлять, на каких покупателей они рассчитывают, в какой конкурентной обстановке предстоит вести работу и др. В то же время следует предусмотреть, что торговый ассортимент должен содержать не только высокодоходные товары, приносящие максимум прибыли, но и товары с меньшими показателями прибыльности, для того, чтобы достичь максимального результата по привлечению покупателей и наиболее полному удовлетворению их спроса. Это требование обусловлено также тем, что потребительская кооперация является социально ориентированной системой и поэтому должна торговать товарами первой необходимости и социально значимыми товарами везде.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Заключение

Деятельность розничной  торговли предприятий связана с  реализацией продукции конечному  потребителю, что является завершающем этапом ее продвижения из сферы производства в сферу потребления. Это место, где у продавца есть последний  шанс показать возможному покупателю товары повлиять на выбор покупателя и подтолкнуть его приобрести , как можно больше единиц товара.

В современных условиях рыночных отношений формирование ассортимента, решение вопросов, связанных с его управлением и совершенствованием, а также разработка и последовательное осуществление ассортиментной политики являются важнейшими условиями организации эффективной работы предприятия.

Хорошо продуманная ассортиментная политика не только позволяет оптимизировать процесс совершенствования ассортимента товаров, но и служит для руководства  предприятия своего рода указателем общей направленности действий, способных  скорректировать текущие ситуации.

Таким образом, в данной курсовой работе были раскрыты следующие вопросы: