Ассортимент и качество макаронных изделий

Цель данной курсовой работы - изучить пищевую ценность и товароведную характеристику макаронных изделий реализуемых в магазине «Аргиште».
Для достижения этой цели были решены следующие задачи:
1. Изучить ассортимент и пищевую ценность макаронных изделий;
2. Выявить товароведную характеристику макаронных изделей.
3. Провести сравнительный анализ макаронных изделий торгового предприятия с требованиями стандартов, и выяснить соблюдаются ли условия стандартов в торговом предприятии.

ВВЕДЕНИЕ
1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ АССОРТИМЕНТА И КАЧЕСТВА МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ
1.1 Анализ российского рынка макаронных изделий
1.2 Классификация и ассортимент макаронных изделий
1.3 Качество и экспертиза макаронных изделий
2 АНАЛИЗ АССОРТИМЕНТА И КАЧЕСТВА РЕАЛИЗУЕМЫХ ТОВАРОВ В МАГАЗИНЕ «АРГИШТИ»
2.1. Экономическая характеристика магазина «Аргишти»
2.2 Анализ ассортимента товаров
2.3 Оценка качества товаров
ЗАКЛЮЧЕНИЕ