Анализ продовольственного рынка Растительных масел

Относительно импорта:

объем импорта растительных масел на протяжении периода имел устойчивую тенденцию к увеличению, увеличившись в целом за период с 2000 по 2008 год на 209%).

Это в первую очередь свидетельствует  о том, что на товар есть устойчивый спрос, который растет.

среднегодовой прирост импорта  растительных масел составил 17,4%;

по отдельным регионам (Северная Америка, Латинская Америка) объем импорта увеличился в три  и более раз;

уменьшения импорта по регионам мира не наблюдается, что еще  раз подтверждает теорию о спросе на изучаемый товар.

основные мировые импортеры  растительного масла - это Европа, Восточная и Южная Азия;

соотношение это, в целом  имеет весьма неустойчивую структуру  и за рассматриваемый период подверглось  определенным изменениям - в первую очередь видно постепенное снижение роли Европы, как главного мирового импортера, рассматриваемого товара (с 30,6 до 28, 1%); заметно также снижение роли Северной Америки и Южной Азии.

В то же время отметим, что  доля, например, Восточной Азии и  Стран СНГ существенно растет.

Можно отметить, что некоторые  регионы теряют свою долю. В мировом  рынке растительных масел - в первую очередь это страны Европы, Северной Америки и Южной Азии.

Это падение идет в процентах, однако даже для этих стран присутствует абсолютный прирост.

Как видно из приведенных  данных экспорт и импорт растительных масел, за 2000-2008 годы в целом, имеет  тенденции к увеличению. Как нам  кажется это связано, в первую очередь с возрастающим значением продукта для мировой промышленности, в первую очередь пищевой.

 

Заключение.

• Рынок растительного  масла включает в себя такие сегменты, как подсолнечное, кукурузное, пальмовое, оливковое, рапсовое, соевое и другие виды растительных масел. Растительные масла входят в потребительскую  корзину подавляющего большинства  россиян: по данным исследований, хотя бы раз за полгода покупают растительное масло почти 90% населения регионов России, а в Москве этот показатель еще выше.

• Главным видом масел  на российском рынке является подсолнечное масло. Промышленность потребляет соевое, пальмовое, кокосовое, рапсовое масла. Розничная торговля реализует в  основном оливковое и подсолнечное масло. • Обеспечить внутренний спрос  на растительное масло способны регионы, в которых расположены крупнейшие производители. Это регионы Южного, Центрального, Приволжского федеральных  округов.

• На протяжении последних  трех лет увеличивается доля оливкового масла. Однако его развитие существенно  замедлил экономический кризис, в  результате которого снизился реальный доход населения. Тем не менее, российский рынок является одним из наиболее интересных рынков для поставщиков  оливкового масла.

• На рынке растительного  масла в настоящее время отмечается снижение концентрации за счет активного  развития региональных игроков, а также  роста доли частных марок. В число  крупнейших компаний в каждом из сегментов  рынка растительного масла входят преимущественно одни и те же игроки, которые развиваются сразу в  нескольких направлениях.

• В результате влияния  финансового кризиса, цена на потребительские  товары стала одним из ключевых факторов, определяющих выбор покупателя. Основным конкурентным преимуществом производителей на рынке растительного масла  стала более низкая цена. В результате многие производители начали выводить на рынок бренды в более низком ценовом сегменте.

 

 

 

 

 

Литература.

З.П.Матюхина, Э.П.Королькова. Товароведение пищевых продук

 

тов: Учеб.для нач.проф.образования,- 2-е изд., стереотип,-

 

М.:ИПРО; центр»Академия»,2000

 

Товароведение и экспертиза потребительских товаров: Учебник. -

 

М: ИНФРА-М, 2001 - Серия «Высшее  образование»

 

Брозовский Д.Ж., Борисенко Т.М., Качалова М.С. «Основы товаро

 

ведения промышленных и продовольственных  товаров» - М.: «Эко

 

номика», 2004.

 

Бакулина Л.А., Баранова Е.Н., Бармаш А.И. «Справочник товарове

 

да продовольственных  товаров» - Ростов Н/Д «МарП»,2001.

 

А. М. Новикова, Т. С. Голубкина «Товароведение и организация торговли

продовольственными товарами» - Москва ПрофОбрИздат - 2007