Автор работы: Пользователь скрыл имя, 28 Мая 2013 в 18:09, отчет по практике
На рынке услуг для кофэ «Чешерский кот» существует благоприятный сегмент, куда в основном входят потребители неудовлетворенные обслуживанием конкурентов. Особенностью, выделяющей кофэ из ряда подобных заведений, является уникальный интерьер и то, что другие предприятия общественного питания города ограничиваются выполнением лишь одной, максимум тремя функций, например, производство кулинарной продукции; ее реализация и организация потребления. То в кофэ «Чешерский кот» существует ряд дополнительных услуг и уникальных мероприятий.
Введение
1. Характеристика кофэ
1.1 Услуги кофэ
1.2 Исследование кофэ «Чешерский кот» и рекомендации
2. Организация работы администратора кофэ
3. Характеристика моей деятельности
Заключение