Автор работы: Пользователь скрыл имя, 05 Ноября 2013 в 13:59, отчет по практике
Виробнича практика є одним з етапів підготовки фахівців, метою якої є: отримання більш глибоких знань, практичних навичок, які в подальшому забезпечать успішну трудову діяльність, а так само, підготовка до написання звітної роботи. Для досягнення поставлених цілей, потрібно виконати ряд завдань.
Завданнями практики є:
• знайомство з організацією роботи конкретного підприємства;
• формування навичок практичної роботи за допомогою участі в повсякденній діяльності органів управління підприємством.
•Ознайомлення з наявністю, станом і ефективністю використання обладнання і потокових ліній;
•Набуття практичних навичок вирішення практичних завдань на рівні роботи підприємств харчової промисловості в сучасних умовах;
•Вивчення асортименту продукції та її складу.
Вступ…………………………………………………………………………3-4 с
1 Стисла історія розвитку підприємства. ……………………….……...5 - 6 с
1.1 Характеристика основної продукції.……………………..………...…6 - 10с
1.2 Структура управління підприємством. ...……………………………...10 – 12с
1.3 Характеристика контингенту, графік роботи…………………………….12 – 15с
2. Характеристика структури підприємства………….…………………16с
2.1 Призначення приміщень по групах. ……….……………………….....16-18с
2.2 Характеристика структури управління. ………………………...….…19 –21 с
3. Організація роботи на підприємстві. ………………………………....…22с
3.1 Организація виробництва базового цеху ……………………………...22 -24с
4. Технологічна частина…………………………………………….……….25- 27с
4.1 Пропозиції щодо вдосконалення технологічного процесу….………..27-28с
5. Організація обслуговування на підприємстві…………………………...29 с
5.1 Структура і призначення торгівельних приміщень, їх характеристи-ка…………………………………………………………………………..…....29–30с
5.2 Організація, методи і форми обслуговування на підприємстві….…...31-36с
5.3 Пропозиції щодо вдосконалення обслуговування…………………….37-40с
Висновки………………………………………………………………..……41-42с
Список джерел………………………………………………………………..43с
Додатки ……………………………………………………………………….44-48с