Техническое оснащение прачечной в гостинице

 

Сушильные машины.

 

В прачечных  для сушки белья используют барабанные сушилки.

Влажное бельё закладывается через загрузочный  люк в перфорированный барабан  сушилки, изготовленный из нержавеющей  стали. Внутри барабана имеются рёбра жёсткости, благодаря которым во время вращения барабана бельё встряхивается, перераспределяется и процесс сушки проходит более эффективно. Через вращающийся перфорированный барабан пропускается поток воздуха, нагретого до определённой температуры электронагревательными элементами или паронагревателем.

Машина  имеет двухмоторный привод, позволяющий  устанавливать различные режимы сушки.

Режимы  сушки задаются устройством программирования.

 

Барабанные сушилки. Серия UU.

 

Разделяются по загрузочным характеристикам.

Компания  UniMac выпускает сушки загрузкой от 8 до 71 кг. Начиная с машин загрузкой 22 кг, возможна установка опции реверса барабана. У машин UU 120 и UU170

реверс входит в стандартную комплектацию. Все  машины серии UU оборудованы барабаном из нержавеющей стали. Варианты нагрева: электричество, пар. Машины свободностоящие, то есть не требуют закрепление к основанию.

Нужно обратить особое внимание на объём воздуха, выделяемый сушилкой, и особенно на систему  вытяжной вентиляции, которая обеспечивает отвод этого воздуха от машины. Например, объём воздуха, выделяемый сушилкой загрузкой 22 кг – 1275 м3/час.

При подборе  сушильных машин необходимо согласование их загрузочных характеристик со стиральными машинами. 

 

Глажение.

 

Глажение  подразделяется на глажение фасонного  и прямого белья.

Фасонное  бельё гладится на гладильных досках, пароманекенах, гладильных прессах. Необходимость обрабатывать различные виды фасонного белья: рубашки, халаты, пиджаки и брюки, комбинезоны и т.д., и диктует выбор того или иного вида оборудования. Очень часто глажение фасонных изделий требует использование двух или нескольких видов оборудования. Производительность данного вида оборудования очень сильно зависит от квалификации персонала.

Глажение  прямого белья осуществляется на гладильных катках, которые подразделяются на катки желобкового типа и катки  типа «коландр». Они отличаются конструктивно и способом прохождения белья при глажении. Более простыми считаются катки желобкового типа, однако, они имеют меньшую производительность. Обычно оба типа катков подразделяются в зависимости от диаметра вала и ширины гладящей поверхности.

Компания  Alliance Laundry Systems поставляет желобковые катки шириной глажения от 1000мм до 2000мм, диаметром вала 250мм и 300мм и производительностью от 15 до 35 кг/час. Катки типа «коландр» представлены машинами с шириной глажения от 1400мм до 3200мм и диаметром вала от 200мм до 500м. Производительность от 14 до 120 кг белья в час. Желобковые катки выпускаются в варианте электронагрева. Коландры – электро-  и паронагрев. Желобковые катки с шириной глажения (1600мм и более) и все катки «коландр» требуют подсоединения к системе вытяжной вентиляции.

В данном случае, в отличие от барабанных сушилок, где удаляется горячий насыщенный влагой воздух, воздушный поток служит и для охлаждения гладящей зоны. Повторюсь, и ещё раз заострю внимание на важность вентиляции для нормальной работы гладильных катков и особенно барабанных сушилок.

При подборе  оборудования существует простое правило: гладить больше, чем сушить, сушить больше, чем стирать. Соблюдая это  правило, вы избежите технологических  заторов при работе прачечной. Конкретный же подбор комплектации всех видов  оборудования необходимой для обработки белья именно вашей гостиницы поручите опытным работникам фирм-поставщиков.

 

 

Гладильные машины

 

Для глажения постельного и столового белья, одежды и другого белья используют сушильно-гладильные катки.

Гладильные  катки оснащены нержавеющим хромированным валом диаметром 350, 500 мм с высоким уровнем чистоты поверхности. Тем самым, предотвращается возможное возникновения пятен ржавчины на белье. Вал обладает высокой теплопроводностью. Разогрев вала до определённой температуры осуществляется электро-, газо-, или паронагревателем.

Вал приводится во вращение от механизма привода. В  некоторых моделях гладильных катков используется электродвигатель с частотным  управлением, благодаря чему скорость глажения катка можно изменять от 0,8 до 8,0 м/мин.

На 300 градусов по длине окружности вала его окружают гладильные ремни, которые приводятся в движение специальными цилиндрами. Благодаря ремням бельё плотно прижимается  к поверхности вала.

Гладильные  катки имеют встроенное вкладывающее устройство, облегчающее заправку белья в машину, и устройство, для продольного складывания выглаженных изделий.

Бельё подаётся на питающий столик вкладывающего устройства с прижимным валиком. Прижимной  валик равномерно по всей длине захватывает  изделие и подводит его к цилиндру с гладильными ремнями. Затем бельё зажимается между гладильными ремнями и разогретой поверхностью гладильного вала, подсушивается, разглаживается и поступает в устройство для продольного складывания.

Гладильные  катки имеют устройство программного управления, предлагающее 20постоянных программ работы.

В качестве добавочных модулей к гладильно-сушильным  каткам могут быть установлены:

1) Устройство  для поперечного складывания  изделий

2) Штабелирующее  устройство

Монтаж, ремонт и техническое обслуживание оборудования прачечных осуществляет фирма-производитель или её специальный представитель. Во время работы на таком оборудовании необходимо придерживаться общепринятых правил охраны труда и инструкций по эксплуатации каждого конкретного вида оборудования.

 

Гладильные катки.

 

Профессиональные  гладильные катки желобкового типа, диаметр вала от 250 до 300 мм, ширина гладящей поверхности от 1000 до 2000 мм, вариант  нагрева электрический, производительность от 15 до 35 кг/час.

Профессиональные  гладильные катки с подсушиванием  типа "каландр", диаметр вала от 350 до 500 мм, ширина гладящей поверхности  от 1400 до 3200 мм, требуют подключения  к вентиляции, варианты нагрева электрический или паровой, производительность от 27 до 100 кг/час.

Гладильные  катки с подсушиванием типа "каландр" со встроенным продольным складывателем

Технологические линии с гладильными катками  типа "каландр". Вид нагрева - электричество  или пар, с различной шириной рабочей поверхности, диаметром вала 50 см, большой производительности до 100 кг/час, доукомплектованные встроенным продольным складывателем.

Гладильно-сушильные  каландры со вкладывателем и продольным складывателем

Технологические линии с гладильными  катками типа "каландр" вид  нагрева - электричество или пар, с различной шириной рабочей  поверхности, диаметром вала 50 см, большой производительности, доукомплектованные вкладывателем, стекером и складывателем, обслуживаются одним оператором.

 

Приложение  1

 

Технические характеристики автоматических стиральных машин фирмы «Primus»

 

Характеристика	F22	F33	F40	F55
Масса загружаемого сухого белья, кг	22	33	40	55
Подогрев	Электрический, пар	Электрический, пар	Электрический, пар	Электрический, пар
Число оборотов отжима, об/мин	850	845	830	830
Масса нетто, кг	585	1366	1466	1566
Размеры (высота/ширина/ глубина)	1640/985/ 1075	1902/1190/ 1220	1902/1190/ 1430	1902/1190/ 1610

 

 

Приложение  2

 

Технические характеристики автоматических стиральных машин «Primus»

 

Характеристика	МВ22	МВ33	МВ44	МВ66
Масса загружаемого сухого белья, кг	26	33	44	66
Подогрев	Электрический, пар	Электрический, пар	Электрический, пар	Электрический, пар
Число оборотов отжима, об/мин	960	960	915	915
Масса нетто, кг	940	1040	1190	1340
Размеры (высота/ширина/ глубина)	1550/1350/ 900	1550/1500/ 900	1600/1550/ 110	1600/2100/ 110

 

 

Приложение  3

 

Технические характеристики различных моделей  барабанных сушилок

 

Характеристика	DA9	DA11	DA13	DA15
Масса загружаемого влажного белья, кг	8	10	11	14
Подогрев	Электрический, пар	Электрический, пар	Электрический, пар	Электрический, пар
Барабан	Нержавеющая сталь	Нержавеющая сталь	Нержавеющая сталь	Нержавеющая сталь
Масса нетто, кг	57	149	158	165
Размеры (высота/ширина/ глубина)	1097/683/ 711	1622/711/ 987	1622/711/ 1140	1622/800/ 1140

 

 

Приложение  4

 

Технические характеристики гладильных катков «Primus»

 

Характеристика	Гладильные катки
	I 25 – 100,120,140	I 30 – 160
Диаметр цилиндра, мм	250	300
Длина цилиндра, мм	1000, 1200, 1400	1600
Подогрев	Электрический	Электрический
Масса нетто, кг	110, 118, 126	248
Размеры (высота/ширина/ глубина)	1005/420/1400, 1600, 1800	1060/500/2200

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Список литературы:

 

1. И.Ю. Ляпина «Организация и технологии гостиничного обслуживания». ПрофОбрИздат, 2001
2. Глобальная сеть Internet
3. И.Ю. Ляпина, Т.Л. Игнатьева, С.В. Безрукова «Материально-техническая база и оформление гостиниц и туркомплексов». Издательский центр «Академия», 2004