Автор работы: Пользователь скрыл имя, 09 Января 2014 в 13:56, курсовая работа
Крахмал вырабатывается из многих сельскохозяйственных культур кукурузы, пшеницы, картофеля и др. Крахмал обеспечивает почти три четверти пищевой энергии, потребляемой человеком. Он также широко используется в фармацевтической, текстильной, целлюлозно-бумажной, химической и других отраслях промышленности.
Введение _________________________________________ 2
1. Состояние вопроса____.____________________________ _ 7
2. Техническое описание и расчеты.____ __________________ 17
2.1. Описание принципа работы технологической схемы.____ 17
2.2.Материальный расчет и конструктивный расчет
аппарата установки____________________ _________________18
2.3. Расчет и подбор комплектующего оборудования________25
2.4.Тепловой расчет аппарата__________________________27
2.5.Гидравлический расчет продуктовой линии
и подбор нагнетательного оборудования________________37
2.6. Требования охраны труда и техники безопасности______39
Заключение ______________________________________41
Список использованных источников__________________41
Чтобы отделить фильтрат от шлама и отводить его из отдельных камер пресса, камеры перекрыты опорными щелевидными плитами, под которыми установлены поддоны 7 для сбора и спя» да фильтрата. Осадок срезается с фильтрующей ткани ножом. Регенерацию ткани проводят в камере регенерации 6.
Полный цикл работы фильтра состоит из операций: подачи жидкости в шланги и образования камер; фильтрования; промывки осадка; отдувки промытого осадка сжатым воздухом; подсушивания промытого осадка сжатым воздухом; удаления осадка ж генерации фильтрующей ткани.
Фильтрование и промывку осадка выполняют под давлением 0,6 МПа, толщина осадка 5…20 мм, общая поверхность фильтрования 5…30 м2. Осадок удаляется за 1 мин.
Применяют ряд конструкций фильтровальных аппаратов с плоскими листовыми фильтрующими элементами или с жесткими фильтрующими перегородками (керамическими), содержащими от 1 до 40 фильтрующих элементов, а также мешочные фильтры, содержащие обернутые тканью (мешками) каркасы из металлических рамок. Мешочные элементы могут промываться фильтратом, подаваемым под давлением с внутренней стороны мешков. Отделяющийся от ткани осадок при этом падает на дно аппарата и является. Фильтрующие элементы периодически заменяют.
Дисковые вакуумные фильтры состоят из дисков, разделенных на секторы (рисунок 1.6). Секторы обернуты фильтрующей тканью. Площадь поверхности фильтрования достигает 100 м2.
Фильтрующие элементы соединяются через трубовал и распределительную головку поочередно с тремя вакуумированными полостями и с четвертой – отдувочной полостью. При соединении с отдувочной полостью в фильтрующие элементы подается фильтрат, скидывающий с них осадок на дно. При дальнейшем вращении трубовала фильтрующие элементы поочередно соединяются с вакуумированными полостями, давление в которых соответствует трем ступеням последовательно уменьшающегося остаточного давления. Это выравнивает чистоту фильтрата по мере накопления осадка на фильтрующем элементе.
Рисунок 1.6 Схема дискового вакуум-фильтра:
а) общая схема; б) сектор диска. 1 – вал; 2 – диски; 3 – корыто; 4 – распределительная головка; 5 – ткань; б – стенки сектора; 7 – накладка; 8 – шпильки; 9 – штуцер; 10 – ячейка вала
Ленточный вакуумный фильтр содержит фильтрующую ткань, образующую непрерывную ленту, движущуюся на роликах (рисунок 1.7) она скользит по перфорированной резиновой ленте, надетой на те же барабаны. Вакуум-камеры служат для приема фильтрата и промоев, а осадок удаляется съемниками осадка в местах перегиба ленты. Конструкция такого аппарата проста, но лента используется лишь частично.
Движущая сила фильтрования в вакуум-фильтрах существенно меньше, чем в фильтрах-прессах. Поэтому толщина осадка в них не превышает 10…12 мм (иногда до 40 мм). Фильтруемая суспензия должна иметь достаточно высокую концентрацию фильтруемых веществ, чтобы быстрей образовался фильтрующий осадок.
Рисунок 1.7 Схема ленточного вакуум-фильтра: 1 – барабан; 2 – лента; 3 – ролики; 4 – форсунки.
фильтрование аппарат перегородка дисперсный
Рисунок1.8. Барабанный вакуум-фильтр:
1 – перфорированный барабан, 2 – волнистая сетка; З – фильтровальная перегородка; 4 – осадок; 5 – нож для съема осадка, б – корыто для суспензии; 7 – касающаяся мешалка; 8 – устройство для подвода промывной жидкости; 9 – камеры (ячейки) барабана; 10 – соединительные трубки; 11 – вращающаяся часть распределительной головки; 12 – неподвижная часть распределительной головки; I – зона фильтрования и отсоса фильтрата; II – зона промывки осадка и отсоса промывных вод; III – зона съема осадка; IV – зона очистки фильтровальной ткани.
Фильтр имеет вращающийся
Ячейки с помощью труб 10, составляющих
основу вращающейся части
Зона I – зона фильтрования и подсушивания осадка; где ячейки соединяются с линией вакуума. Благодаря возникающему перепаду, давления фильтрат проходит через фильтровальную ткань 3, сетку 2 и перфорацию барабана 1 внутрь ячейки и по трубе 10 выводится из аппарата. На наружной поверхности фильтровальной ткани формируется осадок 4. При выходе ячеек из суспензии осадок частично подсушивается.
Зона II – зона промывки осадка и его сушки, где ячейки соединены с линией вакуума. С помощью устройства 8 подается промывная жидкость, которая проходит через осадок и по трубам 10 выводится из аппарата. На участке этой зоны, где промывная жидкость не поступает, осадок высушивается.
Зона III – зона съема осадка, здесь ячейки соединены с линией сжатого воздуха для распыления осадка, что облегчает его удаление. Затем с помощью ножа 5 осадок отделяется от поверхности ткани.
Зона IV – зона регенерации фильтровальной перегородки, которая продувается сжатым воздухом от оставшихся на ней твердых частиц.
В корыте 6 для суспензии происходит осаждение твердых частиц под действием силы тяжести, причем в направлении обратном движению фильтрата. В связи с этим возникает необходимость перемешивания суспензий, для чего используют мешалку 7. Ячейки при вращении барабана проходят так, называемые «мертвые» зоны в которых они оказываются отсоединенными от источников, как вакуума, так и сжатого газа.
Весь цикл операций повторяется. Таким образом, на каждом участке поверхности фильтра все операции происходят последовательно одна за другой, но участки работают независимо, поэтому в целом все операции происходят одновременно, и процесс протекает непрерывно.
Барабанные вакуумные фильтры с наружной фильтрующей поверхностью применяются для непрерывного разделения суспензий. На фильтрах этого типа достигнуты хорошие результаты по промывке и обезвоживанию осадков.
Величину фильтрующей
поверхности барабанного
Ввиду недостаточной разработки теории фильтрации и, главным образом, недостаточной изученности фильтрационных констант, на практике чаще используют метод расчета по нормативам, . Так, поверхность вакуумного фильтра, для отделения отмытого кукурузного крахмала определяют по формуле,
= ……(1)
где - количество перерабатываемой кукурузы в пересчете на сухую массу,
В - выход сухого крахмала, %
часовая производительность 1 поверхности фильтра в кг абсолютно сухого крахмала (225…280 кг/ ч)
Для промывки крахмала применяют вакуум – фильтры БОК10-2,4, БОК20-2,4 и БОУ40-3-5,
2. Техническое описание и расчеты
2.1. Описание принципа работы технологической схемы
Схема фильтровальной установки с барабанным вакуум фильтром показана на рисунке 2.1
Рисунок 2.1
Суспензия (крахмальное молочко с массовым содержанием крахмала 32%), поступающая на вакуум-фильтр, поз.3, предварительно подогревается паром в теплообменнике типа «труба в трубе», поз.16, до температуры 65 направляется в сборник с мешалкой,поз.1 откуда насосом, поз.2 подается в корыто фильтра, где установлена качающаяся мешалка, препятствующая сепарации крупных твердых частиц большой плотности. При погружении 30% поверхности барабана в суспензию его подключают к вакуум-насосу, поз.12. Вакуум-насос служит для создания вакуума в зонах фильтрации и промывки осадка и во всей системе установки для вакуум-фильтрации. Воду для промывки предварительно нагревают паром в спиральном теплообменнике, поз.15, до температуры 75 и подают на оросительные форсунки вакуум-фильтра. Фильтрат и промывная жидкость собираются в в ресиверах, поз.4 и поз.5, соответственно, где от них отделяется воздух, поступивший в фильтр во время просушки и промывки осадка, и затем откачиваются насосами, поз.6,7. При фильтровании суспензий с температурой свыше для конденсации паров и охлаждения воздуха между ресиверами и вакуум-насосами устанавливают конденсатор, поз.8. Конденсат самотеком через барометрическую трубу отводится в барометрический ящик, поз.9.Для отдувания полотна и регенерации ткани от поверхности барабана при съеме осадка ножом в барабан вакуумного фильтра с помощью воздуходувки, поз.14,подается сжатый воздух
2.2 Материальный расчет и конструктивный расчет аппарата установки
2.2.1 Исходные данные:
Назначение установки – промывание крахмала.
Производительность, = 2000
Температура продукта, = 65
Температура промывной жидкости, = 75
Остальные сведения, необходимые для расчета заданной установки, принимаем из источника
Плотность жидкой фазы при температуре фильтрования ( = 65)
=1000
Удельное объемное сопротивление осадка, =
Плотность твердой фазы осадка, =1610
Объем промывной воды на единицу массы влажного осадка,
=
Отношение поверхности осадка к теоретически необходимой поверхности зоны, = 1,1
Общее число секций барабана, n = 24
Число секций барабана, .одновременно находящихся в зоне предварительной и основной просушки, соответственно составляет:
= 2 и = 3
Число секций барабана, .одновременно находящихся в зоне удаления осадка и регенерации ткани (включая мертвую зону), = 4
Толщина слоя осадка, = 0,01 м
Влажность крахмала, снимаемого с фильтра, W = 50%
Выход сухого крахмала, В = 62% массы кукурузы
Массовое содержание крахмала в суспензии, с =32%
Разность давлений при фильтрации и промывке, р =
Сопротивление фильтрующей ткани, = 18 x
Угол погружения барабана: меньше
2.2.2 Материальный расчет аппарата установки
Определяем количество твердой фазы, , ,в осадке( иначе количество перерабатываемой кукурузы в пересчете на сухую массу)
Количество сухого крахмала,,
= (1 – W) ………… ……(2)
где - количество влажного осадка, снимаемого с фильтра, ,
после подстановки числовых величин в формулу (2)имеем
= 2000x(1 – 0,5) = 1000
тогда количество перерабатываемой кукурузы в пересчете на сухую массу
= ……(3)
после подстановки числовых величин в формулу (3)имеем
= = 1613
Используя нормативный метод расчета ориентировочно оцениваем необходимую поверхность вакуумного фильтра для переработки всей кукурузы в пересчете на сухую массу по формуле (1)
= 166
выбираем для промывки крахмала барабанный вакуум – фильтр БОН40-3-5 Следовательно, по предварительной оценке, для переработки всей массы кукурузы потребуется четыре аппаратов.
Произведем уточненный расчет процесса фильтрации по методу, основанному на учете структуры слоя осадка.
- плотность влажного осадка, найдем по уравнению ,.
= (4)
где - плотность твердой фазы осадка,;
- плотность жидкой фазы при температуре фильтрования ( = 65),
W - влажность крахмала, снимаемого с фильтра, %
после подстановки числовых величин в формулу (4)имеем
= = 1234
- отношение объема осадка к объему фильтрата, определим по уравнению,
=
где с -массовое содержание крахмала в суспензии,%
после подстановки числовых величин в формулу (5) имеем
= = 1,44
- объем фильтрата, q , получаемого с 1 поверхности фильтрования при толщине слоя осадка 0,01 м,
q =
где -толщина слоя осадка, м
после подстановки числовых величин в формулу (6) имеем
q = = 6,94 х
- продолжительность
фильтрования находим из
с =
где сопротивление фильтрующей ткани, ,
после подстановки числовых величин в формулу (7) имеем
с= =
К -=
где р- разность давлений при фильтрации и промывке, ;
- вязкость фильтрата (воды) при = 65,
после подстановки числовых величин в формулу (8) имеем
К = = 3,83
таким образом продолжительность фильтрования, ,с, находим по формуле
после подстановки числовых величин в формулу (9) имеем
= = 21,6 с
- продолжительность промывки (орошения),,с, при постоянной толщине осадка находим из модифицированного уравнения, с учетом формулы
= ; = const; q = ;
= (10)
- при расчете на 1 поверхности фильтрования объем осадка численно равен его высоте , а масса составляет . Отсюда удельный расход промывной воды , ,
=
после подстановки числовых величин в формулу (11) имеем
= =
при = 75 вязкость промывной воды, = Па,
после подстановки числовых величин в формулу (10) имеем
= = 15,9 с
с учетом продолжительность орошения = =1,1 = 17,5 с
- продолжительность
отдельных стадий процесса
предварительная просушка
=
где - число секций барабана, находящихся в зоне предварительной просушки;
- число секций барабана, находящихся в зоне основной просушки;
после подстановки числовых величин в формулу (12) имеем
= = 5,2 c
основная просушка
= (13)
где -число секций барабана, .одновременно находящихся в зоне удаления осадка и регенерации ткани