Автор работы: Пользователь скрыл имя, 16 Сентября 2013 в 01:00, отчет по практике
Целью практики по технологии отраслевого производства является: - углубление и закрепление теоретических знаний студентов; - получение дополнительной информации от специалистов Учебного центра и других гостиничных комплексов, а также туристских предприятий; - изучение инфраструктуры индустрии туризма и гостеприимства, функциональных обязанностей персонала.
Задачей практики является: - овладение практическими методами, навыками и приемами работы ряда профессий в ресторанно-гостиничном бизнесе и туризме в условиях реально действующего предприятия; ...