Автор работы: Пользователь скрыл имя, 03 Апреля 2013 в 18:38, отчет по практике
Предприятие является одним из производителей в отросли и в Республике Беларусь в целом продуктов питания на основе растительных масел, и входит в состав Белорусского государственного концерна пищевой промышленности «Белгоспищепром», который включает в себя 50 организаций, представляющих основные отрасли пищевой промышленности республики и выпускающих широкий ассортимент высококачественной продукции.
1 Знакомство с предприятием
2 Изучение правил техники безопасности
2.1 Инструктаж
2.2 Основные опасные и вредные производственные факторы на предприятии. Особенности их действия на работающих
2.3 Характеристика производственных помещений по пожаро- взрывоопасности. Средства пожаротушения на предприятии
2.4 Методы и средства предупреждения несчастных случаев и профессиональных заболеваний
2.5 Методика расследования несчастных случаев на производстве. Заполнение актов формы Н-1
3 Изучение сырья и материалов масложирового производства
3.1 Характеристика пищевых добавок
4 Ознакомление с организацией работ в лаборатории масложирового производства
5 Изучение правил производственной санитарии и гигиены на предприятии
5.1 Основные требования к личной гигиене
5.2 Периодичность мойки и дезинфекции оборудования
5.3 Инструкция по приготовлению моющего раствора
5.4 Инструкция по проведению санитарной обработки
5.5 Проведение текущей санитарной обработки
5.6 Проведение санитарной смены
5.7 Проведение генеральной санитарной обработки
5.8 Средства индивидуальной и коллективной защиты работающих. Классификация средств защиты
5.9 Порядок обеспечения работников предприятия специальной одеждой, специальной обувью и другими средствами индивиду