Автор работы: Пользователь скрыл имя, 30 Мая 2012 в 20:49, лекция
В основу классификации этого продукта положены следующие признаки: культура зерна, качество продукта, технология производства, размеры крупинок, а для манной крупы, которую вырабатывают на мельницах сортового помола, - и тип пшеницы.