Мастер-класс: понятие, формы и классификация

 

СОДЕРЖАНИЕ

Введение………………………………………………………………………………...…3

Раздел 1 Понятие учебно-методической деятельности………………………………...7

Раздел 2 Мастер-класс: понятие, формы и классификация…………………………...11

Раздел 3 Разработка мастер-класса по кулинарии на тему: «Расписные пряники»………………………………………………………………………………….19

Заключение……………………………………………………………………………….27

Список использованных источников…………………………………………………...29

Приложение А…………………………………………………………………………....31

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ВВЕДЕНИЕ

Учебно-познавательная деятельность осуществляется не только в процессе обучения на уроках, она продолжается во внеурочное время разнообразных формах воспитательной работы. Внеклассная деятельность является частью всего учебно-воспитательного процесса, при котором деятельность школьников осуществляется во внеурочное время при организующей и направляющей роли учителя. Вся внеурочная работа ориентирована на расширение и углубление базовых знаний и умений, на развитие способностей, познавательного интереса, на приобщение к исследовательской работе, на организацию социальной деятельности школьников в пределах своего края. Это выражается в том, что у внеклассной работы больше возможностей в осуществлении воспитательных функций каждой дисциплины.

Внеклассная работа проводится в свободное время с целью развития интересов и способностей ребенка, удовлетворения его потребностей в познании, общении, практической деятельности, восстановлении сил и укрепления здоровья. Внеурочная работа позволяет детям использовать свое свободное время с максимальной пользой.

Во внеурочной работе большое значение имеет самоуправление учащихся, которое позволяет большинству школьников принять участие в организаторской деятельности, формирует личность гражданина. Успех внеурочной работы зависит не только от активности учащихся, но и от педагогического влияния, умения учителя придать интересам воспитанников общественно полезную направленность.

Система школьного внеклассного воспитания должна быть направлена на разностороннее развитие учащихся. Разностороннее развитие учащихся возможно только в том случае, если весь набор воспитательных технологий и методик работы с детьми создает условия для самореализации ребенка. Самореализации учащихся способствуют развитие у них познавательной мотивации и познавательного интереса, творческих способностей, умение находить необходимую информацию и т.д.

Внеурочная работа помогает удовлетворять потребности детей в неформальном общении в клубах, любительских объединениях, музеях, во время школьных вечеров, праздников, фестивалей и т.п. К специфической форме внеурочной работы относится организация продленного дня.

Выделяют виды внеурочной деятельности, которые возможны в школе, а именно: познавательная деятельность, ценностно-ориентационная, общественная, эстетическая, досуговая. Понятно, что все они тесно связаны с учебным процессом, с содержанием обучения и воспитания в школе и служат достижению определенных образовательных, воспитательных целей.

Познавательная деятельность направлена на развитие познавательных интересов, накопление знаний, формирование умственных способностей и пр. Организуется она в таких формах внеурочной работы, как экскурсии, олимпиады, конкурсы, лектории, недели книги и т.д.

Ценностно-ориентационная деятельность, по существу, представляет собой процесс формирования отношений к миру, формирования убеждений, взглядов, усвоения нравственных и других норм жизни людей — всего того, что называют ценностями. Классный руководитель имеет богатые возможности стимулировать выработку школьниками отношений, взглядов на жизнь в различных формах внеурочной деятельности: беседы по социально-нравственной проблематике, классные собрания, дискуссии, диспуты. Конечно, усвоение школьниками социальных ценностей происходит и во всех других формах и видах деятельности.

Общественная деятельность предполагает участие школьников в органах управления школой, различных ученических и молодежных объединениях в школе и вне ее, участие в трудовых, политических и других акциях и компаниях. Это происходит в таких формах, как работа по самообслуживанию, уборка школы, школьные собрания, заседания, выборы и работа ученических органов управления, вечера, праздники и пр.

Эстетическая деятельность развивает художественный вкус, интересы, культуру, способности детей. Трудно переоценить значение эстетических занятий учащихся, которые могут быть организованы особенно эффективно вне школы в специальных учреждениях дополнительного образования, клубах. Школьные педагоги, однако, тоже имеют возможность проводить эту работу в следующих формах: инсценировки, конкурсы, школьные театры, концерты, фестивали, экскурсии в музеи, посещения театров и многое другое.

Досуговая деятельность означает содержательный, развивающий отдых, свободное общение, в котором инициатива должна принадлежать ученикам, однако учитель не должен быть сторонним наблюдателем, помнить о своих функциях воспитывающего взрослого. Сюда же можно отнести и спортивно-оздоровительную деятельность. Свободное общение, досуг учеников могут проходить в самых разных формах: игры, праздники, вечера отдыха, коллективные дни рождения, соревнования, совместные прогулки, походы и пр.

Задачи формирования всесторонне развитой личности школьника, комплексного подхода к постановке всего дела воспитания требуют, чтобы внеурочная воспитательная работа представляла собой стройную целенаправленную систему.

Основными задачами организации внеурочной деятельности являются:

• выявление интересов, склонностей, способностей, возможностей гимназистов к различным видам деятельности;
• оказание помощи в поисках «себя»;
• создание условий для индивидуального развития ребенка в избранной сфере внеурочной деятельности;
• формирование системы знаний, умений, навыков в избранном направлении деятельности;
• развитие опыта творческой деятельности, творческих способностей;
• создание условий для реализации приобретенных знаний, умений и навыков;
• развитие опыта неформального общения, взаимодействия, сотрудничества;
• расширение рамок общения с социумом.

В современной школе очень важно заинтересовать учебным предметом учащихся, повысить мотивацию к обучению, достичь этого можно только лишь через продуманную систему внеурочной деятельности, вот почему внеклассная работа была важным звеном учебно-воспитательного процесса и остается актуальной в наше время.

Целью данной курсовой является: отразить сущность понятия и значимость внеурочной деятельности по организации  мастер-класса в школе.

Из выше изложенной цели вытекают следующие задачи:

1. Изучить психолого-педагогическую литературу
2. Охарактеризовать особенности, понятие и виды внеурочной деятельности в   обучении
3. Понятие, формы и классификацию мастер-класса
4. Разработать мастер-класс по кулинарии - как одну из форм внеурочной деятельности.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Раздел 1 Понятие учебно-методической деятельности

Немаловажным моментом в учебно-методической работе является выбор формы проведения мероприятия. Формы работы определяются с учетом деятельностного подхода в обучении взрослых, а также пожеланий педагогов. В педагогической литературе организационные формы учебно-методической работы классифицируются по способу организации (коллективные, групповые, индивидуальные), а также по степени активности участников (пассивные, активные, интерактивные). 

Пассивные формы работы сориентированы в большой степени на репродуктивную мыследеятельность и обеспечивают опору на зону актуального развития педагогов. 

Активные формы стимулируют поиск, творческую исследовательскую деятельность педагогов и ориентированы на зону ближайшего развития педагогов. 

Интерактивные формы предполагают создание (выращивание) нового образовательного продукта в процессе взаимодействия вовлеченных в образовательный процесс субъектов.

Наиболее эффективными формами работы на современном этапе, на наш взгляд, являются: семинар-практикум, научно-практическая конференция, методическая декада, методический фестиваль, мастер-класс, методический мост, дискуссия, методический ринг, деловая игра, тренинг, видеотренинг, педагогические чтения, профессиональная выставка, защита проекта, открытый урок, учебные, организационно-деятельностные, деловые, ролевые и другие игры, которые способствуют формированию интеллектуальной культуры и культуры саморазвития.

Методическая работа – одна из обязанностей преподавателя, которая направлена на разработку и совершенствование методики преподавания учебной дисциплины.

Составной частью совершенствования педагогического мастерства преподавателя является его методическая работа, которая предполагает анализ, систематизацию и обобщение накопленного опыта. Ее результатом является создание комплексов задач и заданий по предмету, дидактических материалов, учебно-наглядных пособий, используемых на учебных занятиях.

Главным аспектом учебно-методической деятельности является обобщение методической практики, организация и управление учебным процессом по программам:

• составление учебных планов и программ;
• введение новых информационных компьютерных технологий;
• развитие дистанционных и инновационных систем обучения;
• увеличение системы повышения квалификации профессорско-преподавательского состава и подготовка будущих специалистов для рынка труда.

 

    Учебные занятия проводятся  по расписанию в соответствии  с учебными планами и программами. Расписание составляется, оно стабильное и обеспечивает непрерывность учебного процесса. Количество дисциплин, изучаемых ежедневно, не превышает трех. Лекционные занятия чередуются с практическими и лабораторными занятиями.

Педагогическая деятельность многогранна, сложна, трудоемка. В труде преподавателя нет неизменных элементов: постоянно развивается область знаний, основы которой преподает педагог, меняется контингент учащихся, обогащается педагогическая наука. Все это требует постоянного поиска наиболее важного содержания, целесообразных форм, методов и средств обучения, эффективных путей сотрудничества с учащимися в процессе обучения.

Методическая работа организуется в рамках предметных (цикловых) комиссий. Важным моментом ее организации является выбор содержания, направленного на последовательное создание методики преподавания конкретного учебного предмета, оснащение учебного процесса необходимым комплектом дидактических материалов и учебно-наглядных пособий. От актуальности и перспективности выбранного содержания зависят интерес к ней и ее эффективность.

Результаты методической работы находят отражение в докладах и выступлениях на заседаниях предметных (цикловых) комиссий, педагогических советов, на научно-методических конференциях, педагогических чтениях, в периодической печати, в методических разработках, которые используются в работе другими преподавателями.

Методические поиски охватывают широкий круг проблем:

• анализ профессиональной деятельности специалистов (по конкретной специальности);
• выявление основных трудовых функций и профессиональных умений, необходимых для их выполнения (разработка модели деятельности специалиста).

Методическая работа преподавателя реализуется в различных письменных материалах:

• учебно-методические комплексы по дисциплинам – представляет собой определенную совокупность учебно-методических документов, с помощью которых можно воспроизвести педагогическую деятельность преподавателя;
• методическая разработка  (методика изучения отдельной темы, раздела или учебной дисциплины в целом – раскрывают методику и организацию обучения студентов);
• методические рекомендации  (составляются обычно в помощь преподавателю);
• методические указания (разрабатываются чаще всего в помощь студентам по выполнению лабораторных, практических работ, курсовому и дипломному  проектированию, прохождению различных видов производственной практики);
• Дидактические материалы  - сборники задач, упражнений, текстов, деловых игр, производственных ситуаций и др. для студентов и преподавателей;
• учебные программы;
• рецензии и др.

В методической работе преподавателя наиболее актуальными можно считать следующие направления:

• применение современных педагогических технологий, методов и приемов обучения, ориентированных на повышение познавательной активности студентов;
• использование современных информационных технологий;
• управление познавательной деятельностью студентов, развитие у них творческого мышления, умений и навыков самостоятельной работы;
• творческое применение разнообразных видов учебных занятий.