Автор работы: Пользователь скрыл имя, 28 Декабря 2010 в 00:00, реферат
Проектирование - необходимый этап создания нового, ресторана. Проект требуется для точного расчета материальных вложений, определения наиболее рационального использования имеющихся площадей, разработки индивидуального стиля заведения. Проектирование ресторанов — это специализированный комплекс архитектурно-проектировочных работ, предшествующий непосредственно строительству и оформлению дизайна помещения. Начинается архитектурное проектирование ресторанов и любого другого сооружения составлением генерального плана, включающего в себя не только чертежи будущего здания, но и схемы коммуникаций, подъездных путей, различных функциональных зон и прилегающей территории.