Автор работы: Пользователь скрыл имя, 24 Февраля 2014 в 14:07, реферат
Согласно СанПиН 2.3.4.551-96 "Производство молока и молочной продукции", транспорт, используемый для перевозки молока и молочных продуктов, должен быть чистым, в исправном состоянии, кузов машины должен иметь гигиеническое покрытие, легко поддающееся мойке. Транспорт должен иметь санитарный паспорт, выдаваемый территориальными управлениями Роспотребнадзора или уполномоченными организациями на каждую машину сроком не более чем на 6 месяцев. Машина без санитарного паспорта на территорию предприятия не допускается.
Введение………………………………………………………………………….3
1.Правила перевозок молочных продуктов автомобильным транспортом...4
2.Правила перевозок молочных продуктов железнодорожным транспортом..7
Заключение……………………………………………………………………….12
Список использованной литературы………………………………………….13
Заключение
Молочные продукты очень капризны к транспортировке, поэтому надо соблюдать правила перевозки этого товара. Спрос на данный товар велик, поэтому при перевозке большое значение имеют внешние факторы: ограниченный температурный диапазон, влажность, вентиляция, упаковка, тара для перевозки.
Загрузка, транспортировка должна выполняться в короткие сроки, транспорт должен быть обработан и иметь санитарный паспорт, выбран оптимальный маршрут. Перевозочная тара должна быть сделана из картона, дерева ,пластика. Далее идет выбор за транспортом.
Список использованной литературы:
Информация о работе Правила перевозок молочной продукции всеми видами транспорта