Автор работы: Пользователь скрыл имя, 15 Декабря 2012 в 18:56, реферат
Основним призначенням інженерно-технічної служби підприємства готельного господарства є створення та підтримка умов для безперервного функціонування будівель та обладнання готельного підприємства, своєчасне проведення всіх видів ремонту та профілактичних заходів з метою запобігання збоїв у роботі всіх служб підприємства.
Розвиток науково-технічного прогресу, поява нових методів і форм обслуговування, поліпшення рівня сервісу, кількість та якість додаткових послуг, застосування автоматизованих систем управління функціонуванням підприємств готельного господарства значно підвищили роль інженерно-технічних служб на підприємствах готельного господарства і вимог, що висуваються до їхнього функціонування. Однією з головних вимог стала необхідність підвищення кваліфікації персоналу інженерно-технічних служб.
Вступ
Інженерно-технічна служба готелю
Водопостачання і теплопостачання
Каналізація
Санітарно-технічне обладнання
Центральне опалення
Системи вентиляції та кондиціонування повітря
Освітлення
Транспортні системи в готелі
Слабкострумові установки
Телефонний зв 'язок
Внутрішній оперативний зв'язок
Радіотрансляційна і телевізійна мережа
Система безпеки в готелі
Організація та функції інженерно-експлуатаційної служби у готелях
Висновок
Список використаних джерел