Зерновые бобовые культуры

Фасоль  принадлежит к южным теплолюбивым культурам. Для скороспелых форм сумма активных температур за вегетационный период 1500°, среднеспелых — 1500-2000°, позднеспелых — 2500-3000° и даже 4000°. Семена фасоли различных сортов и видов нуждаются в неодинаковых температурах для прорастания. Например, фасоль многоцветковая требует 6-8°С, фасоль обыкновенная — 8-10°, фасоль остролистная, маш — 10-12°, фасоль лимская — 12-14°С. Вышеуказанные температуры являются минимальными, при такой температуре всходы фасоли появляются на 20-25-й день после посева. Темноокрашенные семена различных видов фасоли обычно начинают прорастать при температуре на 2-3°С ниже, чем белые. Оптимальная температура для прорастания семян 20-25°С. 
Требовательность к теплу у лимской фасоли и у видов азиатского очага происхождения выше, чем у обыкновенной и многоцветковой фасоли. 
Золотистая фасоль хорошо переносит температуру воздуха до 40°С, тогда как у других видов при такой температуре наблюдается опадение бутонов и цветков. Оптимальная температура в периоды бутонизации и цветения у фасоли 22-28°С. Всходы чувствительны к заморозкам.По засухоустойчивости фасоль занимает среди зернобобовых культур четвертое место после чины, чечевицы, нута. Недостаточная влагообеспеченность во время прорастания семян ведет к гибели всходов. При набухании семян различные виды фасоли поглощают от 80 до 150% воды от массы семян. Засуха, наступившая во время бутонизации и цветения, вызывает опадение бутонов и цветков. Однако от появления всходов до бутонизации фасоль способна переносить недостаток влаги в почве. 
Среди американских видов наибольшей засухоустойчивостью отличается фасоль остролистная. Наиболее требовательны к влаге многоцветковая и лимская фасоли. Некоторые сорта из Мексики и из долин Центральной Америки растут и при избыточном увлажнении. 
Из азиатского очага происхождения повышенной засухоустойчивостью обладают аконитолистная, золотистая и рисовая фасоли. Адзуки менее чувствительна к недостатку влаги. 
Следует отметить, что виды фасолей азиатского происхождения хорошо переносят воздушную засуху, но страдают от почвенной, а виды американского происхождения, наоборот. плохо переносят воздушную засуху, для них губительны суховеи. Различные виды и сорта фасоли неодинаково реагируют на продолжительность светового дня. По отношению к длине дня различают: короткодневные, длиннодневные и нейтральные формы. Большинство видов фасоли относится к растениям короткого дня.

3. Характеристика основных сортов фасоли

Фасоль лунообразная (лимская, или лима) - Имеет однолетние, двулетние и многолетние формы, стебли вьющиеся или кустовые с завивающимися верхушками. Листочки тройчатого листа крупные, асимметричные, по форме ромбические. Цветоносы многоцветковые, с 30-40 цветками. Цветки мелкие, белой окраски. Бобы короткие, широкие, плоские, серповидной формы, 2-3-семенные, легко растрескивающиеся. Семена округлые, сплюснутые, белой или пестрой окраски. Масса 1000 семян — 250-650 г 
Фасоль остролистная (тепари)- высота растений 25-45 см. Листочки тройчатого листа мелкие, сердцевидной формы с заостренной верхушкой. Соцветия малоцветковые (2-6 цветков), цветки белые с утолщением на парусе. Бобы с толстым пергаментным слоем, легко растрескивающиеся. Семена мелкие (масса 1000 семян — 100-140 г), чаще белой окраски. 
Фасоль рисовая- Кусты развесистые, сильно облиственные, стебель завивающийся до 3 м высотой. Цветоносы многоцветковые. Цветки крупные, ярко-желтые. Бобы тонкие, цилиндрические, длиной от 7 до 14 см с 5-9 семенами. Окраска семян темно-красная, красная, желтая, черная. Форма семян цилиндрическая со срезанными концами; 
Фасоль аконитолистная (мотт)- Растения низкорослые — 40-50 см. Листочки тройчатого листа мелкие, цветки собраны в короткие кисти. Бобы висячие, узкие, длиной 8-10 см. Масса 1000 семян — 30-50 г

4. Технология возделывания фасоли

Удобрения. В период вегетации растения фасоли потребляют большое количество азота, фосфора, калия и кальция. Отзывчивость фасоли на плодородие почвы связана со сравнительно коротким периодом питания. Так, за время от всходов до конца цветения (50-80 дней) кустовые формы фасоли поглощают до 90-95% фосфора, калия и кальция от общего потребления за вегетацию. Потребность в азоте резко возрастает в период цветения — плодообразования. 
Прибавка урожая при внесении от 12 до 20 т/га навоза в различных почвенно-климатических зонах составляет от 30 до 180%. Большой положительный эффект оказывают фосфорные и калийные удобрения, их вносят дробно в дозе от 45 до 90 кг/га д. в. (действующее вещество) под основную вспашку и в предпосевную обработку почвы. На бедных почвах целесообразно вносить азотные удобрения из расчета 30-45 кг/га д. в., и их рекомендуют вносить перед посевом и в подкормки. Фасоль отзывчива на дополнительное внесение микроудобрений, особенно молибденовых, применяют этот элемент при предпосевной обработке семян.

Предпосевные мероприятия. В засушливых районах тропической зоны с продолжительным сухим периодом (7-9 месяцев) основнуюобработку почвы проводят в конце предыдущего дождливого или в начале сухого сезона, что способствует сохранению влаги и рыхлого сложения почвы в течение всего сухого сезона. Однако в некоторых странах Западной Африки (Мали, Буркина-Фасо) основную обработку почвы осуществляют с наступлением дождливого сезона за 1-2 недели до посева, что является отрицательным явлением, так как нет возможности борьбы с сорняками в предпосевном периоде. 
В переменно-влажных тропиках основную обработку почвы проводят в конце сухого сезона (за 35-45 дней до посева). 
Основная обработка почвы включает 2 вспашки на глубину 15-20 см и несколько поверхностных обработок. Количество рыхлений зависит от засоренности полей. 
Глубина вспашки в зависимости от типа почв и района возделывания изменяется от 8 до 30 см. В земледелии развивающихся стран глубина обработки почвы в настоящее время ограничена техническими возможностями и редко превышает 12-18 см. 
В субтропической зоне обработка почвы включает зяблевую вспашку на глубину 20-28 см с предварительным лущением и предпосевную обработку, которая состоит из боронования и 2-3 культивации. Семена фасоли сортируют, проводят газацию (фумигацию), воздушно-тепловой обогрев и нитрагинизацию в день посева.

Посев/посадка. В субтропиках и на юге умеренной зоны фасоль высевают в те же календарные сроки, что и сою, на глубину 3-5 см. В странах Юго-Восточной Азии и Африки фасоль выращивают как во влажный, так и в сухой сезон. 
Фасоль высевают широкорядным пунктирным, гнездовым и квадратно-гнездовым способами. Ширина междурядий определяется районом культуры и биологическими особенностями сорта. Скороспелые сорта фасоли высевают при более узких междурядьях — 45-50 см; высокорослые, позднеспелые — при ширине междурядий 70-100 см. Норма высева в зависимости от способа посева, сорта и климатических условий колеблется от 100 до 450 тыс. шт. семян на 1 га, или от 10-30 до 80-120 кг/га. 
В странах тропического пояса фасоль часто выращивают в совместных посевах с сафлором, рисом, кукурузой, африканским просо, кунжутом, хлопчатником. Так, в Индии на рисовых полях золотистую фасоль сеют на другой день после предуборочного сброса воды, к моменту уборки риса она успевает взойти и быстро растет на убранном рисовом поле.

Уход за посевами/посадками. Поздний срок посева и мелкая заделка семян вызывают необходимость прикатывания почвы. В период от всходов до смыкания рядков проводят междурядные обработки (от 2 до 6) на глубину 4-7 см по мере появления сорняков. При интенсивной технологии выращивания фасоли в борьбе с сорняками применяют гербициды линурон и прометрин в дозах 3-4 кг/га и с расходом воды 300-400 л/га. При гнездовых посевах прореживают всходы. Кустовые формы фасоли в условиях избыточного увлажнения окучивают.

Уборка урожая. Уборку фасоли начинают при созревании 70-80% бобов. Лучший способ уборки — раздельный. Кустовые низкостебельные формы с низким прикреплением бобов (ниже 8-10 см от поверхности почвы) убирают фасолеуборочной машиной с теребильно-отрывочными рабочими органами. Во время уборки теребильные диски заглубляют на 1-3 см. Растения укладывают в валки. Подбирают и обмолачивают валки комбайном с подборщиками при малом числе оборотов (500-600 об/мин). Сорта фасоли с более высоким расположением бобов (выше 10 см) вначале скашивают жаткой. Скошенная масса в валках подсыхает за 5-8 дней, а затем проводят обмолот самоходным комбайном. 
В тропиках фасоль убирают вручную и редко машинами. У вьющихся позднеспелых сортов фасоли обрывают бобы по мере созревания, сушат на солнце, а затем обмолачивают и очищают семена.

3. Чечевица
1. Морфологические особенности чечевицы

Чечевица — однолетнее бобовое  растение высотой от 15 до 70 см.Корень стержневой, стебель слабополегающий, 4-гранный, сильно ветвящийся. Листьясложные, парноперистые, с 2-8 парами овальных листочков. Цветоносы 1-4-цветковые, цветки мелкие, белые, фиолетово-синие. Бобы сплюснутые, 1-3-семенные, ромбической формы, при созревании растрескивающиеся. Семена линзообразные, различной величины и окраски. Масса 1000 семян в зависимости от подвида варьирует от 25 до 65 г. 
Процесс опыления проходит в фазе закрытого цветка, но встречаются случаи и перекрестного опыления. Продолжительность периода вегетации от 70 до 120 дней.

2. Биологические особенности чечевицы

Чечевица  — культура более теплолюбивая, чем горох. Оптимальная температура в период вегетативного роста составляет 12-16°С, в фазу налива семян — 22-25°С. Всходы этой культуры переносят кратковременные заморозки до 5°С. Чечевица — относительно засухоустойчивое растение, недостаток влаги выдерживает лучше, чем горох, кормовые бобы, но хуже, чем чина, нут, вигна. Большей засухоустойчивостью отличается мелкосеменная чечевица. При прорастании ее семена поглощают 75-80% воды от их массы. Более требовательна к влаге в начальный период вегетации. Чечевица — растение длинного дня.

3. Характеристика основных сортов чечевицы

Анфия- Всходы характеризуются антоциановым окрасом. Растения 44-57 см в высоту. Листочки цельно-крайние, удлиненно-овальные. Цветки белого окраса, с прожилками синего цвета, по 1-4 шт. на цветоносе. Клювик у бобов загнут, в одном бобе - 1-2 семени. Семена округло-плоские, крупные, без рисунка, зеленые, гладкие. Семядоли зеленого цвета. Средняя урожайность - 10 ц/га (максимум - 32 ц/га). Вегетационный период - 81-96 суток, сорт среднеспелый. Устойчив к осыпанию, засухе и полеганию. Масса 1000 семян - 60-81 грамм. В зерне содержится 28,7-31 % белка, кулинарные и товарные качества отличные. Очень ценный по качеству. Устойчив к поражению болезнями.

Любава-. Ценный, среднеспелый сорт. Вегетационный период длится 70-75 суток. Растения высотой 45-50 см, кустовой формы. Семена без рисунка, светло-желтого цвета, при переработке и хранении не принимают окраса. Масса 1000 семян - 57-64 г. В семенах содержится- 28,6-30,1 % белка. Выравненность семян отличная, вкусовые качества хорошие

4. Технология возделывания чечевицы

Удобрения. При возделывании этой культуры на семена навоз эффективнее вносить под предшествующую культуру. Минеральныеудобрения, внесенные непосредственно под чечевицу в зонах недостаточного увлажнения, не отличаются высокой эффективностью. Фосфорно-калийные удобрения в этом случае лучше применять под предшествующую культуру. Если культуру размещают по унавоженному предшественнику, азот вносить не рекомендуют. В зонах, где сумма годовых осадков составляет 450-500 мм, осенью под основную вспашку следует вносить фосфорно-калийные удобрения по 40-60 кг/га и весной при посеве фосфорные — 10-15 кг/га д. в. На бедных почвах и при получении высокого запрограммированного урожая целесообразно вносить и азотные удобрения в дозе 30-40 кг/га азота в предпосевную культивацию.

Предпосевные мероприятия. Обработка почвы должна быть направлена в первую очередь на очищение посевов от сорняков. Это достигается ранней уборкой предшественника, лущением стерни и вспашкой зяби на глубину 25-27 см в сжатые сроки, так, чтобы осенью провести 1-2 культивации. Бороновать зябь рекомендуют осенью и весной, предпосевную обработку почвы проводят на глубину посева семян.

Подготовка семян к посеву заключается в доведении их до кондиций посевного стандарта. Семена чечевицы очень гигроскопичны, поэтому их необходимо хранить в сухих помещениях. Перед посевом семена протравливают, проводят воздушно-тепловой обогрев, в день посева обрабатывают нитрагином.

Посев/посадка. Высевают чечевицу в ранние сроки одновременно с посевом ранних зерновых культур обычным рядовым или узкорядным способом на глубину от 3 до 6 см. Норма посева крупносеменной чечевицы 2,0-2,5 млн, мелкосеменной — 2,5-3,0 млн. всхожих семян на 1 га, или 120-160 кг/га.

Уход за посевами/посадками. Уход за посевами заключается в прикатывании, которое значительно улучшает водный режим почвы. Боронование посевов применяют до всходов и по всходам. На семеноводческих посевах необходимо проводить прополку.

Уборка урожая. Бобы у чечевицы созревают неодновременно, они очень низко крепятся от поверхности почвы, что затрудняет механизацию уборки. 
Основной способ уборки — раздельный. Скашивают чечевицу при пожелтении и созревании 50% бобов косилками или жатками, переоборудованными на низкий срез. Скошенную массу подсушивают в валках 2-4 дня, а затем обмолачивают самоходным комбайном с подборщиком. Низкорослую чечевицу убирают прямым комбайнированием при побурении 85-90% бобов.

Список используемой литературы:

Курлович Б.С. и др. 1995. Кн. Теоретические Основы селекции "Генофонд и селекция зерновых бобовых культур" (Под ред. Б.С.Курловича и С.И. Репьева)

Вклад Н. И. Вавилова