Ячмень

 

В среднем по хозяйству самой значительной культурой в доле посевных площадей занимают многолетние травы (в среднем 36,6 %), затем ячмень – 16 % и озимая пшеница – 12,6 %. Из зерновых большая доля принадлежит ячменю, затем озимая пшеница и яровая пшеница. Такая структура посевных площадей отражает специализацию предприятия (сколько требуется продукции, для восполнения потребности в кормах, продажи и семенах).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3. Биологические особенности  культуры

3.1 Требование к факторам внешней  среды

Прорастание семян в благоприятных условиях длится 2-5 дней. Во время прорастания ячмень весьма чувствителен к неблагоприятным факторам среды - недостатку влаги, низким температурам, избыточному увлажнению, плотности почвы. Продолжительность фазы всходы  зависит от глубины посева и почвенной корки, которая приводит к снижению всхожести ячменя. На дружность всхожести ячменя оказывают качество посевного материала. На процесс кущения большое влияние оказывает глубина залегания узла кущения, наличия света, влаги и питательных веществ. В фазе выхода в трубку заканчивается формирование зачатков колоса, колосков и цветков и ячмень наиболее чувствителен к недостатку влаги, питания и света, что приводит к частичной стерильности и уменьшении числа зерен в колосе.

Требование к почве. Вследствие быстрого прохождения фаз роста и короткого вегетационного периода ячмень требователен к плодородию почвы. Через 3 недели после появления всходов растения содержат почти половину фосфора и 2/3 калия, хотя органической массы накапливается к этому времени меньше1/5. Высокая требовательность ячменя к почвам обуславливается так же его слаборазвитой корневой системой и низкой усвояемой способностью. Наиболее высокие урожаи получают на плодородных почвах с глубоким пахотным горизонтом и нейтральной реакцией почвенного раствора. Из дерново-подзолистых почв наиболее благоприятны слабоподзолистые суглинистые средне связанные почвы. Ячмень требует слабокислые или близко к нейтральной реакции почвенного раствора рН=5,1-6.

Требование к свету. Ячмень относится к группе культур длинного дня и для своего развития требуется сравнительно длинного освещения. Поэтому в северных районах вегетационный период меньше, чем на юге, где световой день короче.

Требование к температуре. Зерно ячменя начинает прорастать при температуре 1-3 0С. Оптимальной является 15-20 0С. Всходы ячменя без особого ущерба переносят заморозки до -6 0С, а после хорошей закалки морозы до -10-12 0С. Однако длительные похолодания и увлажнения вызывают задержку роста и угнетение растений. Завязь и пыльники повреждаются при -1-2 0С. Ячмень сильно страдает от резкого наступления высокой температуры в фазе выхода в трубку. В период выхода в трубку колошение наиболее благоприятна среднесуточная температура 20-22 0С, созревании 23-24 0С. При недостатке температуры ниже 13-14 0С налив и созревание зерна задерживается. Резкие колебания, а так же высокая температура в сочетании с низкой влажностью воздуха в период налива зерна отрицательно сказывается на выполнение зерновки, при этом снижается масса 1000 зерен и ухудшаются пивоваренные свойства ячменя. Заморозки в молочной и восковой спелости отрицательно влияют на зародыш и ухудшают посевные качества зерна. Морозобойное зерно имеет низкую всхожесть и совершенно непригодную на семена. Сумма положительных температур должна составлять около 2000 0С.

Требование к влаге. Ячмень менее требователен к воде и более экономно расходует ее, чем пшеница, рожь и овес. Транспирационный коэффициент (расход воды на образование единицы сухого вещества) составляет 350-450. Много влаги расходуется в первые фазы роста: кущение, особенно выхода в трубку - колошения. Ячмень в начальный период роста до выхода в трубку переносит почвенную засуху лучше, чем  в последующие периоды. В фазе кущения - выхода в трубку снижает урожай на 21,7-40,3 %, тогда как в выходе в трубку - колошения на 70,6-81,3 %.  Недостаток влаги в период образования репродуктивных органов губительно действуют на пыльцу ячменя. Стерильность части пыльцы обусловлена увеличением числа бесплодных колосков, тем самым, снижая продуктивность растений. На хорошо окультуренных и высоко плодородных почвах расход воды на образование единицы сухого вещества меньше, чем на почвах малопродуктивных.

Для получения высокого урожая ячменя необходимо улучшать водный режим почвы, применяя соответствующие агроприемы, заботиться о накоплении влаги и правильном ее распределении.    

 

3.2 Характеристика сорта

 В хозяйстве возделывают  сорт ячменя Зазерский 85, так как  сорт зарекомендовал себя устойчивыми  и сравнительно высокими урожаями. Хозяйство проводит качественную очистку посевного материала, протравливание семян против болезней, применяет гербициды для повышения урожайности и улучшения посевных качеств семян. Отличные результаты получены при применении высоких доз удобрений. Хозяйство редко применяют сортообновление (повышение репродукции) или сортосмену (замену сорта более перспективным), что могло бы дать высокие урожаи культур. 

Характеристика сорта:

Сорт Зазерский 85.

Районирован с 1985 году. Выведен в Белорусском НИИ земледелия индивидуальным отбором из селекционного образца, выведенного из ГДР. Разновидность - нутанс. Колос цилиндрический желтый, средней длинны и плотности, слабо поникающий. Ости длинные, параллельно колосу, серовато-желтые. Зерно ромбическое, желтое.

Сорт среднепоздний. Вегетационный период составляет 68-87 дней. Зерно крупное, масса 1000 семян 43,3-51,4 г. Сорт устойчив к полеганию 5,0 баллов. Высота растений 66-97 см. Значительно поражается пыльной головней. Рекомендуется обязательное обеззараживание семян термическим способом или протравливание химическими препаратами. Продуктивная кустистость высокая - 2,4. Озерненность колоса хорошая 21-24 зерна. С 1984 г занесен в список пивоваренных сортов. Среднеустойчив к поражению шведской мухой. Высокие урожаи были получены при внесении минеральный минеральных удобрений в дозе N90 Р90 К120, требует плодородных, хорошо окультуренных почв со слабокислой или нейтральной реакцией почвенной среды.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4. Пути увеличения производства зерна

4.1 Выбор сорта

По результатам государственного сортоиспытания сельскохозяйственных культур 2000 – 2004 года инспектуры РМЭ на Оршанском сортоучастке районированные сорта ярового ячменя дали результаты:

Таблица 6

 

Результаты сортоиспытания

Сорт	Кол- во лет испытания	Средняя урожайность, ц/га		2004	Вегетационный период, дней			Устойчивость к полеганию, балл
		сорта	отклонение		2002	2003	2004	2002	2003	2004
Гонар	5	31,1	Стан дарт	39,2	56	69	72	5	5	5
Зазерский 85	5	25,7	-5,4	29,3	56	70	74	5	5	5
Московский 3	5	26,5	-4,6	31,9	56	70	71	5	5	5
Рахат	5	29,7	-1,4	36,8	57	73	72	5	5	5
Эльф	2	30,4	-4,1	31,3	-	71	75	5	5	5

 

За последние пять лет испытаний, установленный за стандарт сорт Гонар дал наивысшие урожаи; 31,1 ц/га – средняя урожайность, ему сильно уступает давно районированный сорт Зазерский 85 на 5,4 ц/га. Второе и третье место по урожайности занимают недавно районированные сорта Эльф и Рахат. Важными показателями для ячменя, являются отзывчивость на удобрения (ячмень отзывается высокими урожаями на высокие дозы удобрений, но из-за слабой соломины требуется применение ретардантов (Кампозан М, ТУР)), устойчивости к болезням и обладанием высокими показателями качества зерна (массой 1000 семян, экстрактивностью для пивоварения или белковостью для кормопроизводства). Высокие урожай дают сорта Гонар и Рахат, сорта являются пивоваренными и ценными по качеству, обладающим крупным зерном, устойчивость к полеганию 5 баллов. Сорт Рахат генетически защищен от пыльной головни и устойчив к листовым болезням, по сравнению с сортом Гонар сильно восприимчивым к пыльной головне и выше средней поражается мучнистой росой и бурой ржавчиной.  Сорт Гонар созревает раньше, чем Рахат.

Сорт: Рахат

Сорт НИИСХ Центральных районов нечерноземной зоны, ГУП НПО "Нива Татарстана". Разновидность нутанс. Куст от промежуточного до полу стелющего, хорошо кустится в благоприятных условиях, формирует выровненный стеблестой, без подгонов. Устойчив к полеганию. Сорт позднеспелый, длина вегетации 60-70 дней. Средняя урожайность 32,6 ц/га, максимальный урожайность 63 ц/га была на Горомарийском ГСУ в 1997 году. Зерно крупное с хорошими пивоваренными качествами, масса 1000 семян 46,7 г, содержание сырого протеина не превышает 11%.

Сорт генетически защищен от поражения пыльной головней. Листовыми болезнями поражается среднее или слабо. Внесен в список сортов, пивоваренного использования и как ценное по качеству. Районирован по РМЭ в 2001 году.

Сорт: Гонар.

Выведен в Белорусском НИИ земледелия кормов. Районирован по РМЭ в 1998 году. Разновидность нутанс. Колос цилиндрический, средней длины, рыхлый, серо-желтый. Ости длинные, параллельные. Зерно очень крупное, округлое, желтое. Масса 1000 семян 46 – 56 гр. Среднеспелый, вегетация 76-85 дней. Устойчивость к полеганию средняя, выше средней. Засухоустойчивость средняя. Сильно восприимчив к пыльной головне. Выше средней поражается мучнистой росой и бурой ржавчиной.

Сорт: Эльф

Родословная: Роланд*Линия 1325 (диплоид (Первенец*Зазерский 85) F1 * H.bulbosum. Разновидность нутанс. Зерновка с неопушенной бороздкой и охватывающей лодикулой. За годы испытаний средняя урожайность составила 31,2 ц/га. Максимальная урожайность 42,3 ц/га полученная на Куженерском сортоучастке в 2003 году. Сорт среднеспелый, вегетация 71 – 75 дней. Масса 1000 семян 40-50 г. Устойчивость к полеганию высокая. Засухоустойчивость средняя. Включен в списки пивоваренных и ценных по качеству сортов. Сорт обладает геном устойчивости к пыльной головне. Устойчив к черной головне, среднеустойчив к твердой головне. Восприимчив к мучнистой росе, стеблевой ржавчины, гельминтоспорозным пятнистостям всех 3-х видов. Сорт районирован по РМЭ в 2005 году.

 

4.2 Лучшие предшественники для  исследуемой культуры

Лучшими предшественниками для ячменя являются культуры, которые оставляют после себя чистое от сорняков поле с достаточным количеством в почве легкодоступных для растений питательных веществ, а в районах с недостаточным увлажнением меньше иссушают корнеобитаемый слой. Важно заправить предшествующую культуру органическими и минеральными удобрениями, так как ячмень хорошо отзывчив на их последействие.

Качество зерна ячменя так же зависит от предшественников. Зерно, полученное с посевов по плохим предшественникам отличается щуплостью, повышенной пленчатостью и меньшей массой. При посеве ячменя после бобовых культур и удобренного картофеля, увеличивается количество протеина в зерне.

В Нечерноземной зоне на дерново-подзолистых почвах в условиях достаточного увлажнения хорошими предшественниками для ячменя являются многолетние травы (клевер), пропашные (картофель), зернобобовые (вика, горох), удобренные озимые зерновые и лен.

 

 

 

4.3 Система применения высокоэффективных  удобрений

Системой удобрений называется комплекс взаимосвязанных мероприятий по рациональному использованию удобрений в севообороте. Наибольший урожай ячменя можно получить при нейтральной реакции почвенного раствора. Известкование улучшает качество зерна, увеличивает массу 1000 семян, возрастает содержание крахмала. Наибольший эффект от известкования проявляется на фоне фосфорно-калийных удобрений и навоза. Например, без внесения удобрений известкование дало прибавку урожая 1,6 ц/га, по навозу – 3,4 ц/га, по навозу  и фосфорно-калийным удобрениям – 7,8 ц/га. Азотные удобрения наиболее эффективны на бедных органическим веществом дерново-подзолистых почвах. За счет повышенного кущения, озерненности колоса и крупности зерна, азотные удобрения на этих почвах обеспечивают наибольшую прибавку зерна, дозы N40-60 повышают урожай на 25-30%, протеина на 0,2-0,5%. Во влажные годы азотные удобрения дают высокий урожай и незначительно увеличивают белковость зерна, и наоборот в засушливые годы.  При возделывании ячменя на пивоваренные цели по предшественниками сплошного сева дозы не более N60, после удобренных пропашных не более N30 кг в д.в. на 1 га. Вносят азотные удобрения дробно 2/3 дозы под предпосевную культивацию, 1/3 в фазе 3-4 листьев. Оптимальное обеспечение молодых растений фосфором способствует  хорошему развитию корневой системы и заложении крупного колоса. Повышает устойчивость к болезням и засухе, улучшает азотный обмен. Продуктивная кустистость повышается на 18%, масса 1000 семян на 16 гр., урожайность на 25%. При недостатке калия задерживается развитие и созревание зерна, оно плохо выполнено, с пониженным содержанием белка и крахмала. В основных зонах возделывания ячменя органические удобрения вносят под предшественника, т.к. он хорошо использует последействие удобрений.