Автор работы: Пользователь скрыл имя, 24 Июня 2014 в 09:50, курсовая работа
Главное назначение пшеничного зерна — доставлять питательную и, кроме того, удовлетворяющую вкусовому ощущению пищу. В первом отношении пшеница представляет самый удобный материал, так как в ней есть надлежащее отношение азотистых веществ к безазотистым: 1 часть азотистого вещества приходится на 5—8 частей безазотистых; но в чистом виде зерна представляют материал неудобоваримый. Они покрыты плодовыми оболочками и семенной кожурой, которые при размоле, поэтому, стараются удалить возможно совершеннее. Но и получаемая таким путем мука неудобна для употребления в пищу. Мука должна быть обращена в тесто, которое должно принять ноздреватый вид, т. е. сделаться легко проницаемым для слюны и желудочного сока, чего достигают, производя в хлебе спиртовое брожение прибавкой в него дрожжей. Углекислый газ, отделяющийся при этом от теста, разрыхляет его, образует в нем пузырьки или ноздреватость и тесто, как говорится, поднимается. Но это очень важное для процесса пищеварения условие достигается неодинаково во всех сортах пшеницы.
В Зауралье и прилегающих районах Западной Сибири и Северного Казахстана обычная зяблевая обработка не дает положительных результатов. Ежегодная вспашка отвальными плугами сильно распыляет почву, подверженную ветровой эрозии. Сильные зимние ветры сдувают снег с зяби, а на легких почвах вместе со снегом выдуваются распыленные частицы. В этих районах внедряется противоэрозионная система безотвальной обработки почвы плоскорежущими орудиями с оставлением на поверхности стерни (плоскорезная обработка почвы). Такая обработка устраняет возникновение ветровой эрозии и способствует повышению урожайности по сравнению с отвальной обработкой на 2-3 ц с 1 га и больше.
Как показал широкий производственный опыт, безотвальная обработка почвы дает хорошие результаты на чистых полях. На сильно засоренных участках необходимо сочетать безотвальную обработку с отвальной, особенно во влажные годы.
Эффективный прием повышения урожая яровой пшеницы в Нечерноземной зоне - углубление пахотного слоя. Углубление пахотного слоя в Нечерноземной зоне проводят в черном и раннем пару, а также при обработке почвы под картофель. Оно должно сопровождаться внесением органических и минеральных удобрений и извести. При глубокой пахоте у яровой пшеницы развивается более мощная корневая система, в результате чего она лучше обеспечивается влагой и питательными веществами.
Предпосевная обработка должна максимально сберечь накопленную за зиму влагу, уничтожить сорняки и хорошо разделать поле для посева пшеницы. С этой целью ранней весной зябь боронуют и культивируют.
На легких почвах можно ограничиться одним боронованием. После глубокой предпосевной культивации поле полезно прикатать тяжелым катком для улучшения условий прорастания семян, положительного влияния на полноту всходов, кущение и урожайность яровой пшеницы.
Биологические особенности и меры борьбы с сорняками на полях.
№ п.п. |
Название сорняка |
Биологические особенности |
Меры борьбы |
1 |
Звездчатка средняя (мокрица) Stellaria media (L.) Cyrill |
Мокрица живёт меньше 40 дней. За тёплое лето даёт 2–3 поколения. Любит сырые места. Её ветвящийся тонкий стебелёк высотой 10–20 см унизан мелкими сочными листочками. Размножается вегетативно. Во влажные годы на поверхности почвы образует сплошной плотный покров. |
применяется опрыскивание почвы Ацетлуром (9,3 – 13,95 кг/га) перед посевом, одновременно с посевом или после него до появления всходов. |
2. |
Очный цвет полевой. Anagalis arvensis L. |
Цветки спайнопелистые или почти разнолепестные. Чашечка 4–5–7–зубчатая, редко венчика нет. Число тычинок равно числу лопастей или лепестков. Пестик с одним столбиком, завязь одногнёздная, с многочисленными семяпочками. |
Опрыскивание посевов Байяланом в фазу 2 – 3 листьев. |
3 |
Горец шероховатый. (гречишка развесистая) Polygonum lapathifolium L. |
Распространён почти повсеместно Встречается в посевах яровых зерновых и зёрнобобовых, пропашных и овощных культур. Растение имеет ветвистый прямостоячий стебель, линейно-ланцетные ярко-зелёные листья, опушённые с нижней стороны. На вершине формируются колосовидные кисти сидячих цветков с белыми, иногда розовато-бурыми околоцветником. Плод-орешек тёмно-коричневый, сплющенный с обеих сторон, с небольшим шиловидным отростком. При созревании семена легко осыпаются, но с осени не всходят. Попав в корм животным, они не перевариваются и сохраняют всхожесть. В почве не теряют жизнеспособности 4 – 5 лет. |
Химическая обработка на полях: опрыскивание почвы Агелоном (4 – 6 кг/га) перед предпосевной культивацией, одновременно с посевом или сразу после него с последующей заделкой гербицида боронами. |
4 |
Горец почечуйный. Polygonum persicaria L. |
Засоряет посевы зерновых и овощных культур, встречается на сырых лугах и пастбищах. Растение предпочитает сырые, пониженные места. Стебель его прямой, ветвящийся, высотой 20–30 см. На широколанцетных ярко-зелёных листьях хорошо заметно бурое треугольное пятно. Цветы собраны в густые, довольно плотные кисти шириной до 6 мм. Цветёт сорняк с июня до поздней осени, образует более 2 тыс. семян. Плод – чёрный, блестящий, ребристый, яйцевидный орешек, заострённый у вершины, сплюснутый. Созревшие плодики легко осыпаются и засоряют верхний слой почвы. |
Химическая обработка на полях: опрыскивание почвы Агелоном (4 – 6 кг/га) перед предпосевной культивацией, одновременно с посевом или сразу после него с последующей заделкой гербицида боронами. |
5 |
Овсюг обыкновенный. Avena fatua L. |
Злостный засоритель посевов полевых культур Внешне похож на овёс. В отличие от него имеет тёмную ость и опущенную подковку у основания зерновки. Перезимовавшие в почве семена весной дружно прорастают, но не более 60 %. Жизнеспособность сохраняют 5–7 лет. Высота стебля 60–120 см. Оптимальная температура прорастания семян 16–20 гр. Минимальная глубина необходимая для прорастания семян 20 – 30 см. Срок цветения с июня по июль, плодоношения с июля по сентябрь. Растение даёт до 1 тыс. семян. |
При засорении посевов опрыскивание Карбином (3,3 – 5 кг/га) в фазу 2 – 3 листьев. Внесение в почву 10 %-го Триаллата (10 – 25 кг/га) осенью (после уборки) или весной (после посева) без заделки гербицида в почву. |
6 |
Осот огородный. Sonchus oleraceus L |
Осот – яровой сорняк, в отдельных случаях развивается как озимый. Семена его прорастают при температуре почвы 2 – 4 гр. с глубины 3 – 4 см. Имеет стержневой корень, ветвистый, полый внутри стебель длинной 30 – 60, а в благоприятных условиях – 110 – 120 см. Растение в верхней части покрыто жёстким опушением. Листья мягкие очерёдные, голые, с лировидно-рассеченной по центру и волнисто-зубчатой по краю пластинкой. Корзинки соцветий собраны в небольших зонтиковидных щитках. Плод – светло-бурая, иногда
желтовато-коричневая овально- |
При глубокой заделке отрезков подземных органов осота снижается их регенерация: чем глубже расположены части корней, тем дольше они отрастают. Особенно плохо отрезки отрастают с глубины 25 см и больше. |
7 |
Ярутка полевая. Thlaspi arvence L. |
Засоряет озимые и яровые зерновые культуры, многолетние травы. Высотой 15 – 45 см со стержневым корнем и бороздчатым стеблем. Нижние листья черешковые, очерёдные, продолговатые, а стеблевые – сидячие, со стреловидным основанием, по краю зубчатые. Мелкие белые цветы собраны густыми кистями наверху стебля. Плод – двугнёздный многосемянный стручок. При созревании из него высыпаются тёмно-коричневые бороздчатые семена. Одно растение даёт их до 12 тыс. В почве они не теряют жизнеспособность до 10 лет. |
Опрыскивание посевов (Натриевая соль 2,4-ДП 6,7 – 10 кг/га) в фазе кущения. |
8 |
Пастушья сумка. Capsella bursa-pastoris (L.) |
Имеет стержневой корень и тонкий ветвящийся стебель высотой 60 см. Зимующие формы образуются прикорневую розетку, а весенние только стеблевые листья. Белые мелкие цветы собраны на верхушке в кистевидное соцветие. Плод треугольный двугнёздый стручок. После созревания из каждого гнезда высыпа ется до 10 – 12 мелких семян. За лето пастушья сумка даёт 4 – 5 поколений (до 70 тыс. семян). Всхожесть их весьма неравномерна. Прорастают при температуре 1 – 2 гр. (оптимальная 15 – 25 гр.) с глубины 2 – 3 см в течение всего периода вегетации. Сохраняют жизнеспособность в почве до 35 лет. |
|
9 |
Чертополох поникший. Carduus nutans L. |
Похож на чертополох курчавый. Высота стебля превышает 100 – 120 см. Цветки собраны в одиночных крупных корзинках, как бы повисших на склоненном под их тяжестью стебле. Одно растение образует до 12 тыс. разлетающихся по мере созревания семянок, прорастающих с глубины не более 10 – 12 см. |
Опрыскивание посевов (Диален кг/га) в фазе кущения. |
10 |
Вьюнок полевой или берёзка. Convolvulus arvensis L. |
Имеет стелющийся по земле тонкий стебель и продолговато-яйцевидными на длинных черешках листьми. Крупные воронкообразные розоватые или белые цветки распускаются на второй год жизни растения, одиночно располагаясь на стебле в пазухах листьев. Плод – двугнёздая коробочка. В каждом гнезде два трёхгранных тёмно-серых шероховатых семени. Одно растение образует до 600 семян, жизнеспособность которых 2 – 3 года. |
Обработка посевов (Аминная соль 2,4-Д, 40-%-ный + метафос.) в фазе трёх листьев. |
11 |
Лопух или репейник большой. Arctium L. |
Имеет мясистый, глубокий стержневой корень. Стебель ветвящийся, высотой 100 – 150 см. Листья крупные, очерёдные. Трубчатые цветы собраны в шаровидные корзинки. Плод – коричневая семянка. Растение образует их более 40 тыс. Всхожесть свежесозревших невысокая, но жизнеспособность в почве сохраняется длительное время. |
По методам борьбы схож с чертополохом поникшим.
|
Полновесные, зрелые и здоровые семена дают дружные всходы и обеспечивают высокий урожай. Всхожесть и энергию прорастания семян, не закончивших послеуборочное дозревание, можно повысить обогревом их на солнце в течение 3- 5 дней. Перед посевом семена яровой пшеницы протравливают.
Сроки посева. Яровая пшеница относится к культурам самых ранних сроков посева. Запаздывание с посевом в большинстве районов значительно снижает ее урожайность.
Трудно решается вопрос о сроке посева в южной лесостепи и степи. Здесь снежный покров менее мощный, чем в северных районах, и сходит с полей рано. Почва оттаивает очень медленно, верхний слой ее сильно иссушается под влиянием постоянно дующих сильных ветров. После освобождения полей от снега до наступления оптимального срока посева проходит около месяца. В этих районах обычны возвраты иногда длительных похолодании и часты случаи весенних заморозков. Устойчивое прогревание почвы на глубине заделки семян наступает в начале мая, а в отдельные годы - в конце апреля
Характерная особенность этих районов – засушливая весна и начало лета, более увлажненная вторая его половина. В этих районах яровая пшеница занимает большие посевные площади. Поэтому в каждом колхозе и совхозе следует высевать скороспелые и позднеспелые сорта с тем, чтобы ослабить напряженность в наиболее ответственные периоды работы (посев и уборка) и гарантировать получение более высокого сбора зерна.
Длительные исследования научных учреждений и массовый производственный опыт показывают, что по всей территории европейской части России лучшие и устойчивые урожаи получают при ранних сроках посева. Но в зоне лесостепи и степи Западной Сибири и Северного Казахстана преимущество остается за средними сроками посева, обычно между 10 и 25 мая. При этом позднеспелые сорта лучшие результаты дают при относительно ранних сроках посева, а раннеспелые - при более поздних. При таких сроках посева колошение пшеницы приближается или совпадает с июльскими дождями. Позднеспелые сорта медленнее развиваются в начальные фазы и поэтому меньше страдают от весенней засухи; высевать их следует в более ранние сроки, чтобы они успели созреть до наступления осенних заморозков. В годы с влажной весной скороспелые и позднеспелые сорта дают более высокие урожаи при раннем сроке посева, особенно когда лето холодное и осенние заморозки наступают рано.
Способы посева. Лучшие способы посева яровой пшеницы – узкорядный и перекрестный. Посеянная такими способами, она более устойчива к полеганию, отличается однородностью стеблестоя, одновременно созревает и образует больше плодоносящих колосьев, чем при сплошном рядовом посеве.
При узкорядном и перекрестном способах следует повышать норму посева на 10-12%. Это увеличивает общее число растений на гектаре, причем они растут нормально, не стесняя друг друга, и развивают наибольшую продуктивность. Опытными учреждениями в разных зонах страны установлено, что при узкорядном и перекрестном посевах урожайность повышается на 2-3 ц с 1 га по сравнению с обычным рядовым севом.
Норма посева. Яровая пшеница слабо кустится и поэтому хорошо отзывается на повышение норм посева. Эти нормы в зависимости от условий зоны различны: в засушливых районах они ниже, чем в увлажненных. При обычном рядовом способе нормы посева яровой пшеницы в различных природных условиях могут быть примерно следующими (при 100%-ной посевной годности семян): у твердых пшениц зерно обычно более крупное, поэтому их нормы посева (по массе) должны быть выше, чем мягких. На засоренных и недостаточно плодородных участках норма посева несколько повышается.
Глубина посева. Семена яровой пшеницы в зависимости от почвенно-климатических условий высевают на различную глубину. При достаточном количестве влаги на тяжелых, легко заплывающих почвах Нечерноземной зоны глубокая заделка семян вредна, так как в таких случаях не все ростки могут пробиться на поверхность и всходы оказываются изреженными, сильнее поврежденными вредными насекомыми. На тяжелых и средних почвах Нечерноземной зоны заделывать сечена рекомендуется на 3-4 см, в Центрально-Черноземной зоне и северных районах Сибири - на 3-5 см, в засушливых районах Сибири, Казахстана, Юго-востока, Северного Кавказа - на 5-8 см. Если весна прохладная и влажная, а предпосевная обработка проведена хорошо, семена заделывают мельче, чтобы они скорее проросли и дали дружные всходы. В сухую весну требуется более глубокая заделка семян.
Качество посевного материала.
Культура |
Сорт |
Чистота % |
Всхожесть, % |
Масса 1000 семян, г |
Посевная годность |
Яровая пшеница |
Иртышанка 10
Саратовская 29 |
99
98,5 |
95
92 |
31-44 (среднее 37,5)
30-42 (среднее 36) |
94,05
90,62 |
Количественную норму высева семян (в миллионах всхожих семян на 1 га) для всех культур и сортов устанавливают госсортоучастки и другие опытные учреждения на основе многолетних опытных данных. Весовая норма (в кг на 1 га) определяется по формуле:
Х = К*а*100/ПГ
Где Х – норма высева, кг на 1га.
К – количественная норма высева, млн шт.
а – масса 1000 семян, г.
ПГ – посевная годность, %.
Посевную (хозяйственную) годность семян в процентах рассчитывают по формуле:
ПГ = А*В/100,
Где А – чистота семян, %
В – всхожесть семян, %
ПГ = 99*95/100 = 94,05
ПГ = 98,5*92/100 = 90,62
Теперь рассчитаем весовую норму высева:
Х = 6,5*37,5*100/94,05 = 259,17 кг
Х = 6,5*27*100/90,62 = 193,66 кг
Потребность в семенах и препаратах для их обработки.
Норма высева |
Препарат |
Норма расхода, кг | ||
Количественная, млн шт/га |
Весовая кг/га |
На 1 т семян |
На 1 кг | |
6,0-6,5 |
193,66-259,17 |
ТМТД |
1-2 |
0,001-0,002 |
Урожай яровой пшеницы наносят ущерб многие десятки видов насекомых – фитофагов, которые развиваются на посевах в течение вегетации, при этом наибольшая вредоносность отмечается у таких видов как хлебная блошка и стеблевая обыкновенная блошка, ячменная шведская и яровая мухи. Она приурочена к фенологическому периоду развития пшеницы от фазы шильца до кущения. При благоприятных условиях эти вредители сильно изреживают, а в отдельных случаях даже полностью уничтожают всходы.
Повреждая фотосинтетическую поверхность листьев, хлебная полосатая блошка является опасным вредителем всходов зерновых культур, особенно в засушливые годы. Реакция растений зависит от интенсивности повреждения, при чем потери до 30 % поверхности листьев может привести в отдельных случаях даже к некоторому повышению продуктивности из-за увлечения кустистости растений.
Внутристеблевые вредители (личинки мух, стеблевые блошки) ежегодно наносят вред посевам пшеницы повреждая стебли на ранних этапам онтогенеза до 40-50%.
Ячменная шведская муха Oscinosoma pusilla Mg
В Западной и Восточной Сибири ячменная шведская муха распространена повсеместно и вредит пшенице, ячменю, злаковым травам и кукурузе.
Взрослая муха размер 1,5-2,0 мм черного цвета, слегка блестящая. Крылья прозрачные с металлическим блеском. Брюшко с нижней стороны светло-желтое, а с верху черное. Яйцо белое, прозрачное. Отрождение личинок происходит в конце первой – начале второй декады июня. Личинка имеет три стадии развития. Личинка белая с желтоватым оттенком, прозрачная. Взрослые личинки лимонно-желтые, длинна 3-4 мм, цилиндрической формы. Повреждаемость главных стеблей яровой пшеницы достигает 20 %, в отдельных случаях 40 – 60 %.
Зимует в стадии личинки (третьего возраста) в стеблях злаков и озимых хлебов. После таяния снега и прогревании при почвенного слоя воздуха до 12 – 14°С перезимовавшие личинки оживают, питаются, а затем окукливаются и через некоторый период вылетают мухи в третьей декаде мая. Шведская муха начинает откладывать яйца на неделю позже яровой. В условиях Сибири начало яйцекладки часто совпадает со временем перехода растения к фазе кущения.
Яйца мухи откладывают за язычок влагалища листа, а на землю, около основания стебля.
Отрождения личинок обычно происходит в конце первой – начало второй декады июня. Вылет мух второго поколения отмечается в зоне лесостепи в конце июля – начало августа. В Западной Сибири шведская муха дает два три поколения в год.
Наиболее опасно первое поколение, когда развивается на всходах яровой пшеницы. Критическая фаза для растений 1 – 3 листа.
Отродившиеся личинки первого поколения проникают во внутрь растений и питаются там нижней частью центральных листьев и зачатком колоса.
Центральный лист увядает и желтеет. При повреждении в ранней фазе, особенно в фазу второго листа, растение погибает. При более позднем повреждении растения кустятся, но заметно отстают в росте.
На ранних посевах больше повреждаются придаточные стебли, так как главные к периоду массовой кладки яиц минуют опасный период и имеют 4 – 5 листьев. Наибольший вред шведская муха наносит пшенице позднего срока сева (после 25-го мая), когда фаза 1 – 3 листьев совпадает с периодом массовой кладки яиц. Больше вредит шведская муха в засушливые годы, когда в почве мало влаги и энергия кущения растений подавленно. Так же повышенная повреждаемость пшеницы отмечают на участках полей, прилегающих к непахотным землям, заросшими злаковыми травами и являющимися естественными резервациями шведкой мухи.
Яровая муха Phorbia genitalis Schnabl
Яровая муха – ранневесенний вредитель. Заселяя посевы яровой пшеницы во второ и третей декаде мая, она наносит значительный ущерб растениям при ранних сроках сева. В годы сильного размножения вредителя количество погибших стеблей достигает 20-40%.