Введение
диссертации:
Актуальность темы. Стресс в последнее
время - одна из актуальнейших
проблем современного животноводства.
По мере интенсификации производства
продуктов животноводства актуальность
ее возрастает, что обусловлено
многими причинами. Специализация и концентрация
животноводства,
безвыгульное и безвыпасное содержание
животных, сопровождающие научно-
техническую революцию в сельском хозяйстве,
привели не только к
увеличению количества стресс-факторов,
но и к тому, что многие звенья
* технологии выращивания и содержания
животных пришли в противоречие с
физиологическими
особенностями, возникшими и закрепившимися
в процессе
эволюции. На современном промышленном
комплексе животное находится под
воздействием во много раз больших стрессовых
факторов, чем его предки
(И.В.Молоканова (2001), А.И.Кузнецов, Е.Л.Горбунова
(2003), Н.В.Хусаинова
(2004). Давит не только пресс искусственной
окружающей среды, но и
«социальный». Индустриализация, приведшая
к утрате естественности
окружающей среды, использование в сельском
хозяйстве интенсивных
технологий, вызвавших загрязнение окружающей
среды и попадание в
организм чужеродных веществ; повышение
уровня социальных
взаимоотношений при большом скоплении
животных; изменение характера
осеменения; механизация производственных
процессов исключили
возможность реализации естественных
потребностей в физической активности,
ежедневного поддержания физической силы;
развитие
кормоперерабатывающей
индустрии привнесло изменения в характер
пищеварения. Перечисленные факторы изменяют
функциональное состояние жизненно важных
систем организма, приводят к перенапряжению
их функций, развитию стрессового состояния
и, как следствие, к возникновению различных
функциональных нарушений (В.Д.Кабаков,
2003).
Несмотря на незначительное
улучшение породного состава, широкое
внедрение гибридизации, специальных
комбикормов для каждой
половозрастной
группы, строгое соблюдение ветеринарно-санитарных
правил, продуктивность свиноматок за
последние 20 лет продолжает оставаться
относительно низкой и составляет 40-60%
их потенциальных возможностей. Основная
масса маточного поголовья выбраковывается
вынужденно, до наступления максимальной
продуктивности и достижения рентабельности
(И.К.Варфоломеев, В.В. Александров, В.И.
Силкин, 1972; А.П.Макрушин, 1973; А.П.Макрушин,
1974; А.Павлов, 1978; А.Т.Воронов, 1979; А.И.Кузнецов,
Г.А.Ручкина, 2002; Ю.Г. Исаев, А.И. Кузнецов,
2004). В пометах свиноматок рождается от
16 до 45 % поросят физиологически незрелыми
(А.М.Липатов, 1983; A.M. Липатов, 1983; А.И.Кузнецов,
В.Н.Лузин, В.Г.Лукошкина, 1984; А.М.Петров,
1985; В.Н.Лузин, 1986; А.И.Кузнецов А.И., 1992; И.В.Молоканова,
2002).
Установлено, что
в условиях промышленных комплексов
и свиноферм Южного Урала из числа
имеющегося маточного поголовья
только 47-50 % способны в течение лактационного
периода выкормить от 9 до 10 поросят;
14-16% от 7 до 8; и 34-39% - от 4 до 6 поросят. Следовательно,
более 30% свиноматок проявляют низкие
материнские качества, что обусловливает
к периоду отъема возникновение
у 20-22% поросят постнатальной незрелости
(А.И.Кузнецов, 1990; 1991 а, б, в).
На фоне снижения
потерь в свиноводстве от инфекционных
и инвазионных заболеваний резко
повышается ущерб от вредных последствий
стресса, функциональных нарушений
и незаразных болезней, на долю которых
в отдельных промышленных комплексах
приходится до 90 % общей заболеваемости
(Ф.И.Фурдий, С.Х.Хардайлиу, Е.И.Штрибру,
1983, 1985).
Технологические стрессы
начинают действовать на организм поросят
с момента их отъема от матери и
далее при их перемещении и
формировании в новые производственные
группы. При комплектовании производственных
групп среди животных начинается
борьба, которая заканчивается установлением
своеобразного иерархического, или
так называемого «социального»
порядка. Более сильные и агрессивные
животные захватывают
лидерство в группе,
которое сохраняется в течение
всего периода совместного содержания.
При введении в группу новых животных
снова начинается борьба за ранговое
положение. Борьба за лидерство приводит
к ушибам, травмам, ранениям, психологическому
стрессу. Особенно это ярко проявляется
при переформировании групп высокой
плотности размещения. В этих условиях
животные более низкого ранга
вынуждены больше двигаться в поисках
свободного места кормления. У них сокращается
время отдыха и потребления корма. В результате
конкуренции за место отдыха и у кормушки
стремятся есть быстрее, что влияет на
степень переваривания и использования
кормов. В этой связи прирост живой массы
у агрессивных животных может быть выше,
чем у спокойных (Г.М.Бажов, В.И. Комлацкий,
1989).
Установлено, что
при стрессовых состояниях существенно
меняется качество мяса, угнетается его
созревание, медленно снижаются рН,
содержание АТФ и гликогена в мышцах. Однако
ответная реакция организма на воздействие
различных стрессов строго индивидуальна
и зависит от уровня стресс-чувствительности
и стресс-устойчивости животных (А.М.Монастырев,
2000; А.М.Монастырев, Н.Г.Фенченко, 2001).
В связи с этим
в последнее время все больший
интерес приобретает идея о проведении
селекционной работы по стрессовой чувствительности
ремонтных свинок и хряков с целью
создания гомогенных стрессустойчивых
родительских пар. Известно, что наследуемость
этого показателя достигает 50-60% (С.И.Плященко,
В.Т.Сидоров, 1987).
По данным Л.Тимофеева
(1997), признак стрессовой устойчивости
передается в размере 77,8 %.
Отбор свиней в
течение двух поколений на стрессовую
устойчивость и стрессовую предрасположенность
привел к тому, что в первом случае
число животных, положительно реагирующих
на галотан, снизилось с 20,0 до 7,0 %, во втором
- увеличилось с 20,0 до 92,0%.
Для оценки стрессовой
чувствительности предложены такие
показатели, как содержание кортикостероидов
в крови, аскорбиновой кислоты в
надпочечниках, холестерина,
свободных жирных кислот, креатинфосфокиназы,
лактатдегидрогеназы, глютаматщавелевоуксусной
трансаминазы, лактата, глюкозы и др.
Из способов определения
степени стрессовой чувствительности
чаще всего используется галотановая
проба (И.Н.Никитченко, СИ. Плященко, А.С.Зеньков,
1988). Рімеющиеся способы определения стрессовой
чувствительности свиней еще недостаточно
отработаны, трудоемки и требуют определенных
условий выполнения (А.И.Кузнецов, 2003).
Необходим дальнейший поиск более простых,
надежных и объективных способов оценки
чувствительности животных к воздействию
стрессфакторов, должны проводиться широкие
исследования по использованию этих методов
в селекционной работе, направленной на
выведение стрессустойчивых пород, линий,
гибридов, отличающихся крепким здоровьем,
высокой продуктивностью и дающих качественную
продукцию. В этой связи представляется
целесообразным определить возможность
использования скипидарного метода А.И.Кузнецова
и Ф.А.Сунагатуллина «Определение стрессовой
чувствительности свиней» для определения
стрессовой чувствительности ремонтного
молодняка с целью гомогенного и гетерогенного
типов подбора родительских пар, изучения
наследования признака стрессовой чувствительности
и его влияния на рост, обменные процессы
и продуктивность животных. По результатам
проверки данного способа (С.Акимов, Л.Яценко
и А.Оксинюк (1999) сделали заключение о том,
что данный способ имеет высокую степень
достоверности, более дешевый и простой
в исполнении.
Цель и задачи исследования. Изучить
влияние стрессовой чувствительности
родителей при гомогенном и гетерогенном
типах подбора их осеменения на скорость
роста обменные процессы собственную
продуктивность и репродуктивные качества
потомства.
Для достижения поставленной
цели на разрешение были взяты следующие
задачи:
»
1. Определить процент
распространения стрессчувствительных
и
стрессустойчивых ремонтных хряков и
свинок в условиях племенной фермы
свиноводческого комплекса. Осуществить
гомогенный и гетерогенный типы
подбора родительских пар для осеменения.
- Дать сравнительную характеристику роста
и обмена веществ у свинок, полученных
от родителей, имеющих разную стрессовую
чувствительность.
- Определить собственную продуктивность
и воспроизводительные качества свиноматок,
полученных от родителей с разной стрессовой
чувствительностью при гомогенном и гетерогенном
типах подбора осеменения.
- Выяснить степень наследования стресс-синдрома
у свиней.
- Установить эффективность селекции ремонтного
молодняка по стрессчувствительному признаку.
Научная новизна работы. В работе
впервые с помощью скипидарного метода
оценки стрессовой чувствительности в
условиях племфермы определена стрессовая
чувствительность ремонтных свинок и
хряков, осуществлен гомогенный и гетерогенный
типы подбора родительских пар для осеменения.
При этих типах подбора изучено влияние
стрессовой чувствительности родителей
на скорость роста, обменные процессы,
собственную продуктивность и воспроизводительные
качества их потомков.
Теоретическая значимость и практическая
ценность работы. Результаты исследований
позволяют получить целостное представление
о степени передачи признака стрессовой
чувствительности по наследству при гомогенном
и гетерогенном типах подбора родительских
пар для осеменения, о влиянии стрессовой
чувствительности родителей на рост, обменные
процессы, собственную продуктивность
и воспроизводительные качества ремонтного
молодняка свиней. Проведенные исследования
показали возможность использования скипидарного
метода определения стрессовой чувствительности
свиней для проведения селекции ремонтного
молодняка с целью создания стрессустойчивого
маточного поголовья.
Реализация результатов исследований. Материалы
исследований внедрены и используются:
в учебном процессе
по физиологии и этологии сельскохозяйственных
животных и технологии производства
продуктов животноводства в Уральской
государственной академии ветеринарной
медицины, Казанской государственной
академии ветеринарной медицины им. Н.Э.Баумана,
Чувашской государственной сельскохозяйственной
академии;
отражены в монографии
«Резервы повышения производства свинины
и ее пищевой ценности» (А.И.Кузнецов,
Н.А.Усова, Н.В.Хусаинова, О.А.Саржан, М.А.Кузнецова,
2004);
- в учебном пособии
для студентов сельскохозяйственных
вузов,
колледжей, слушателей факультетов повышения
квалификации по
специальности «Ветеринария», «Зоотехния»,
«Профессиональное обучение»
(А.И.Кузнецов, В.Ф.Лысов «Физиология молодняка
сельскохозяйственных
животных». - Троицк, 2003).
Положения, выносимые на защиту:
1. Степень наследственной
передачи стрессовой чувствительности
свиней
при гомогенном и гетерогенном типах подбора
родительских пар для
осеменения.
2. Характеристика
скорости роста обменных процессов
свинок,
полученных от родителей с разной стрессовой
чувствительностью при
гомогенном и гетерогенном типах подбора
осеменения.
3. Влияние стрессовой
чувствительности родителей при
гомогенном и
гетерогенном типах подбора их осеменения
на собственную продуктивность и
воспроизводительную функцию свинок.
Апробация работы. Материалы диссертационной
работы были доложены и одобрены:
V-й научно-практической
конференцией молодых ученых
«Перспективные
направления научных исследований
молодых ученых и специалистов Урала
и Сибири», Троицк, УГАВМ, 2002;
проблемы ветеринарной
медицины, товароведения, животноводства,
экономики и организации сельскохозяйственного
производства и подготовки кадров на
Южном Урале», Троицк, УГАВМ, 2004;
- Международной
научно-практической конференцией,
посвященной 100-
летию со дня рождения профессора Е.Н.Павловского,
Казань, КГАВМ им.
Н.Э.Баумана, 2004;
Международной научно-практической
конференцией по проблеме «Эколого-технологическая,
правовая и социально-экономическая
политика в сельском хозяйстве: история
и современность», посвященной 75-летию
Оренбургского государственного аграрного
университета, Оренбург, 2005;
Международной научно-практической
конференцией «Актуальные проблемы
ветеринарной медицины», посвященной
75-летию УГАВМ, Троицк, УГАВМ, 2005;
Публикации. По материалам диссертационной
работы опубликовано 5 научных работ и
одна монография.
Структура и объем диссертации. Диссертация
изложена на 159 страницах компьютерного
текста и состоит из введения, обзора литературы,
собственных исследований, заключения,
выводов, практических предложений, списка
литературы, который включает 118 источников,
в том числе 10 иностранных авторов. В работе
имеется 11 таблиц, 1 рисунок. |