Автор работы: Пользователь скрыл имя, 16 Ноября 2013 в 18:30, курсовая работа
Производство мясных и молочных продуктов является одним из основных источников удовлетворения потребностей населения в высокобелковых продуктах питания. Кризисная ситуация последних лет привела к снижению объемов и эффективности производства мясной, молочной продукции и сокращению их потребления. Надои молока от одной коровы на сельскохозяйственных предприятиях составили в 1995 году 2 007кг. , т.е. снизились против уровня 1990года на 38.5%.
Снижение объемов производства молочной продукции вызвано прежде всего незаинтересованностью товаропроизводителей в развитии отрасли в условиях диспаритета цен, роста неплатежей, ухудшение обеспеченности кормами и другими материально-техническими ресурсами, снижение уровня селекционно-племенной работы.
Введение…………………………………………………………………………….3
Характеристика породы……………………………………………………….4
Наличие животных……………………………………………………………..6
Кормопроизводство, кормоприготовление, кормление и
поение крупного рогатого скота……………………………………………….8
Кормление коров в зимний и летний периоды…………………………....11
Структура рациона, % ………………………………………………...…..16
Годовая потребность в натуральных кормах……………………………..17
Годовая потребность в кормах, ц к.ед………………………….…………..18
Затраты корма на производство 1 ц молока, ц к.ед………………….…….19
Стоимость дневного рациона………………………………………………19
Себестоимость молока …………………………………………………….20
Воспроизводство стада……………………………………………………..…20
Расчеты по выходу телят…………………………………………………..26
Влияние продолжительности сервис-периода и сухостойного периода
на выход телят и на молочную продуктивность коров……………………….26
Молочная продуктивность коров. Коэффициент молочности.
Производство молока и продажа его государству…………………………28
Жирномолочность коров …………………………………………………….32
Доение коров…………………………………………………………………..34
Содержание коров……………………………………………………………..37
Эффективность переработки молока на сливки и масло……………………41
Выводы………………….………………………………………………………….46
Список используемой литературы……………………………