Себестоимость продукции животноводства

Зм = П * Нм, руб.,

где Зм - затраты на медикаменты и средства дезинфекции, руб.,

Нм - норматив затрат на 1 гол. скота, руб.

Зм =500*250=125000 руб.

 

Прочие  затраты определяются в размере 10% от суммы прямых (основных) затрат:

Зпр= ( Ззп + Зк + Зам + Зтр + Згсм + Зэл + Завт + Зв + Зм) * 1 : 100, руб.,

Где Зпр - прочие затраты, руб.,

Ззп - затраты  на заработную плату с начислениями, руб.,

Зк   - затраты на корма, руб.,

Зам - затраты  на амортизационные отчисления, руб.,

Зтр - затраты  на текущий ремонт, руб.,

Згсм - затраты  на топливо, руб.,

Зэл - затраты  на электроэнергию, руб.,

Завт - затраты  на автотранспорт, руб.,

Зв - затраты  на водоснабжение, руб.,

Зм - затраты  на медикаменты и средства дезинфекции, руб.

Зпр = (1843394+2252315+1970000+1274000+1271238+423342+306900+18333+

125000)* 1/100= 94845 руб.

 

Общепроизводственные расходы  определяются в размере 8% от суммы затрат на оплату труда, амортизацию и текущий ремонт:

Зопр = ( Ззп + Зам + Зтр ) * 8 : 100, руб.

Зопр =(1843394+1970000+1274000)* 8/100= 406992 руб.

 

Общехозяйственные расходы определяются в размере 12% от суммы затрат на заработную плату, амортизацию и текущий ремонт:

Зобх = ( Ззп + Зам + Зтр ) * 12 : 100, руб.

Зобх =(1843394+1970000+1274000)* 12/100=610487 руб.

 

Для определения общей суммы  затрат на производство продукции заполняется таблица 12.

 

Затраты на производство продукции

Таблица 12

 

№ п/п	Виды затрат	Сумма, руб.
1	Заработная плата с начислениями	1843394
2	Затраты на корма	2252315
3	Затраты на амортизационные отчисления	1970000
4	Затраты на текущий ремонт	1274000
5	Затраты на топливо	1271238
6	Затраты на электроэнергию	423342
7	Затраты на автотранспорт	306900
8	Затраты на водоснабжение	18333
9	Затраты на медикаменты и средства дезинфекции	125000
10	Прочие затраты	94845
11	Общепроизводственные расходы	406992
12	Общехозяйственные расходы	610487
13	Всего затрат	10596846

 

 

5. РАСЧЁТ СЕБЕСТОИМОСТИ ЕДИНИЦЫ   ПРОДУКЦИИ

 

Объектами калькуляции (расчета себестоимости) в животноводстве являются в скотоводстве: 1 центнер молока, 1 голова приплода, 1 центнер привеса; в свиноводстве: 1 центнер привеса; в овцеводстве: 1 центнер привеса, 1 центнер шерсти; в птицеводстве: 1 центнер привеса, 1000 штук яиц.

Расчёт  себестоимости продукции в молочном скотоводстве произведен по следующей методике:

1. Определяется валовая продукция молока:

ВПм = П*Пр: 100, ц,

где ВПм - валовое производство молока, ц,

П - поголовье  коров, гол.,

Пр - продуктивность - среднегодовой надой на 1 фуражную корову, кг.

ВПм = 500 * 3210/100 = 16050 ц,

 

2.  Определяется выход приплода:

Ппр = П * Нв : 100, гол.,

где Ппр - поголовье приплода, гол.,

Нв - норма  выхода приплода на 100 голов коров, гол.

Ппр = 500 * 97/100 = 485 гол.,

 

3.  Определяется условная продукция (условное молоко):

ВПу = ВПм + Ппр * 1,5 ц,

где ВПу - условная продукция, ц.,

1,5 - коэффициент  соотношения молока и приплода.

ВПу = 16050 + 500 * 1,5 = 16800 ц.

 

4.  Определяется количество побочной продукции (навоза):

Кн = П * Нвн, т,

где, Кн -количество побочной продукции, т,

Нвн - норма  выхода навоза на 1 голову в год, т.

Кн = 500 * 8 = 4000 т.

 

5.  Определяются затраты на побочную продукцию:

Зп = Кн * Ц , руб.,

где, Зп - затраты на побочную продукцию, руб.,

 Ц  - цена 1 тонны навоза, руб.

Зп = 4000 * 15 = 60000 руб.

 

6. Определяются затраты на условную  продукцию:

Зу = 3 - Зп, руб.,

где Зу - затраты на условную продукцию, руб.,

3 - общая  сумма затрат, руб.

Зу = 9756797 - 60000 = 969797 руб.

 

7.  Определяется себестоимость 1 центнера молока:

См = Зу : ВПу, руб.,

где См - себестоимость 1 ц. молока, руб.

См = 9756797/16800 = 577,19 руб.

 

8.  Определяется себестоимость 1 головы приплода:

С1г = См * 1,5, руб.,

где С1г - себестоимость 1 головы приплода, руб.

С1г =577,19 * 1,5 = 865,79 руб.

 

 

6. АНАЛИЗ СЕБЕСТОИМОСТИ И ЕЁ  СТРУКТУРЫ

 

Анализ  себестоимости продукции животноводства производится ежегодно и включает в себя анализ её динамики, структуры затрат, её изменение; анализируются факторы влияющие на себестоимость продукции.

Величина динамики служит для характеристики изменения тех или иных явлений за различные периоды времени.

Структура себестоимости - это процентное соотношение каждой статьи затрат по общей сумме затрат.

Определение динамики и структуры себестоимости продукции озимой пшеницы, приведены в таблице 13,14.

 

Динамика  себестоимости молока

Таблица 13

№ п/п	ВИДЫ ЗАТРАТ	СУММА, РУБ.		ИЗМЕНЕНИЕ
		фактическая	плановая	РУБ.	%
1	Заработная плата с начислениями	1898696	1843394	55302	103
2	Затраты на корма	2364931	2252315	112616	105
3	Затраты на амортизационные отчисления	1970000	1970000	-	100
4	Затраты на текущий ремонт	1274000	1274000	-	100
5	Затраты на топливо	1322088	1271238	50850	104
6	Затраты на электроэнергию	423342	423342	-	100
7	Затраты на водоснабжение	18333	18333	-	100
8	Затраты на медикаменты и средства дезинфекции	130000	125000	5000	104
9	Затраты на автотранспорт	322245	306900	15345	105
10	Прочие прямые затраты	96742	94845	1897	102
11	Общепроизводственные затраты	411062	406992	4070	101
12	Общехозяйственные затраты	641011	610487	30524	105
	Всего затрат	10872448	10596846	529842	105
13	Себестоимость 1 ц молока	589	577,19	11,8	102
14	Себестоимость 1 гол. приплода	883	865,79	17,2	102589

 

 

В сельскохозяйственном предприятии СПК «Большой Мелик» в себестоимости продукции молока затраты на амортизационные отчисления, на текущий ремонт, на электроэнергию, на водоснабжение фактически по сравнению с планом не изменились.

В себестоимости молока фактические  затраты увеличились по сравнению  с плановыми показателями по следующим  элементам затрат:

• заработная плата с начислениями на 103%;
• затраты на корма на105%;
• затраты на топливо на 104%;
• затраты на медикаменты и средства дезинфекции на 104%;
• затраты на автотранспорт на 105%;
• затраты на прочие прямые затраты на 102%;
• общепроизводственные затраты на  101%;
• общехозяйственные затраты на 105%.

Общая сумма затрат также увеличилась, на 105%.

Себестоимость 1ц. молока составила  фактически 589 руб., увеличение себестоимости единицы продукции составило 11,8 руб. или 102%.

Себестоимость 1гол. приплода составила  фактически 883 руб., увеличение себестоимости единицы продукции составило 17,2 руб. или 102%.

 

Структура себестоимости

 

Таблица 14

№ п/п	Виды затрат	Структура себестоимости, %		Изменение структуры, %
		фактическая	плановая
1	Заработная плата с начислениями	17,46	17,4	0,06
2	Затраты на корма	21,75	21,25	0,5
3	Затраты на амортизационные отчисления	18,12	18,59	-0,47
4	Затраты на текущий ремонт	11,72	12,02	-0,3
5	Затраты на топливо	12,16	12	0,16
6	Затраты на электроэнергию	3,89	3,99	-0,1
7	Затраты на водоснабжение	0,17	0,17	0
8	Затраты на автотранспорт	2,96	2,9	0,06
9	Затраты на медикаменты и средства дезинфекции	1,2	1,18	0,02
10	Прочие прямые затраты	0,89	0,9	-0,01
11	Общепроизводственные затраты	3,78	3,84	-0,06
12	Общехозяйственные затраты	5,9	5,76	0,14
13	Всего затрат	100,00	100,00	-

 

 

Общая сумма  затрат по производству молока по плану  составила 10596846 руб.

В структуре  плановых затрат наибольший удельный вес занимают следующие статьи затрат: затраты на корма 21,25%; затраты на амортизационные отчисления 18,59%; заработная плата с начислениями 17,4%; затраты на текущий ремонт 12,02%; затраты на топливо 12%; общехозяйственные затраты 5,76%; затраты на электроэнергию 3,99%; общепроизводственные затраты 3,84%; затраты на автотранспорт 2,9 %; затраты на медикаменты и средства дезинфекции 1,18%.

Наименьший удельный вес занимают такие статьи как прочие прямые затраты 0,9% и затраты на водоснабжение 0,17%.

Общая сумма затрат по производству молока фактически составила 10872448 руб.

В структуре фактических затрат наибольшей удельный вес занимают следующие  статьи затрат: затраты на корма 21,75%; затраты на амортизационные отчисления 18,12%; заработная плата с начислениями 17,46%; затраты на топливо 12,16%; затраты на текущий ремонт 11,72%; общехозяйственные затраты 5,9%; затраты на электроэнергию 3,89%; общепроизводственные затраты 3,78%; затраты на автотранспорт 2,96 %; затраты на медикаменты и средства дезинфекции 1,2%.

Наименьший  удельный вес в структуре фактических затрат занимают такие статьи как прочие прямые затраты 0,89% и затраты на водоснабжение 0,17%.

Фактически  по сравнению с планом структура  себестоимости производства молока изменилась незначительно.

 

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

 

В курсовой работы произведен  расчёт плановых затрат по производству молока по предложенной технологии на примере сельскохозяйственного  предприятия СПК «Большой Мелик».

В структуре  товарной продукции СПК «Большой Мелик» наибольший удельный вес занимает производство продукции растениеводства (75,51%) и продукции животноводства (22,57%). Наибольший удельный вес занимает производство зерновых (38,61%). Поэтому предприятие имеет скотоводческо - зерновое производственное направление с развитым производством технических культур.

В СПК  «Большой Мелик» в отчетном году высокорентабельным является производство мяса крупного рогатого скота (70%), среднерентабельным – производство молока (46%), низкорентабельным - производство овощей (12%).

Убыточным в отчетном году является производство зерновых (-34%), подсолнечника (-26).

Отрасль растениеводства убыточна, так как  уровень убыточности составляет -25%. Отрасль животноводства – среднерентабельна.

В целом  предприятие СПК «Большой Мелик» в отчетном году является среднерентабельным.