Автор работы: Пользователь скрыл имя, 29 Октября 2014 в 15:57, курсовая работа
Вся работа рыбной промышленности направлена на обеспечение беспе-ребойного и в достаточном количестве снабжения населения ценнейшим про-дуктом питания - рыбой.
Мясо рыбы - высококалорийный диетический продукт. Оно содержит ценные, легкоперевариваемые белки, необходимые для нормального роста, развития и жизнедеятельности организма, витамины и минеральные вещества. В жире рыбы содержится много ненасыщенных жирных кислот, которые легко усваиваются человеком. Высокие пищевые качества рыбы, сочетающиеся с диетическими свойствами, делают ее ценнейшим продуктом питания.
Введение 3
1. Биологическая характеристика объекта разведения 4
1.1. Эмбриональное развитие ряпушки 5
2. Выбор места для рыбоводного предприятия 12
3. Гидрологическая и гидрохимическая характеристика водоёма 14
4. Описание технологического процесса рыбоводного предприятия 19
4.1. Получение зрелой икры и спермы 19
4.2. Осеменение икры 20
4.3. Инкубация икры 20
4.4. Выращивание молоди 22
4.5. Календарный план 23
5. Состав рыбоводного предприятия 24
6. Рыбоводные расчёты 25
Список литературы
50000x100/25=200000 шт
6.2. Выход молоди из выростных прудов составляет 50%:
200000x100/50=400000 шт
6.3. Выживаемость предличинок за период выдерживания составляет 75%:
400000x100/75=533334 шт
6.4. Отход икры за период инкубации в аппаратах Вейса составляет до 35%:
533334x100/65=820514 шт
6.5. Оплодотворяемость икры составляет 90%. В связи с этим завод ежегодно должен получать от самок икры для ее осеменения и закладки на инкубацию:
820514x100/90=911683 шт
6.6. Рабочую плодовитость самок принимаем 10 тыс. икринок, значит, заводу потребуется самок:
911683/10000=92 шт
6.7. От числа всех созревших самок, только 90% дадут доброкачественную икру. Нужно определить, сколько самок пеляди должны иметь созревшую икру, чтобы получить доброкачественную:
92x100/90=103 шт
6.8. После гипофизарной инъекции производителей ряпушки созревают только 80% самок. Значит, общее количество самок ряпушки, которое должно быть проинъецировано после их выдерживания:
103x100/80=129 шт
6.9. Учитывая что выживаемость производителей за период их выдерживания на заводе составляет 95%, предприятию потребуется ежегодно заготавливать самок в количестве:
129x100/95=136 шт
6.10. Резерв самок ряпушки составляет 17%:
136x17/100=24 шт
6.11. Итого самок:
136+24=160 шт
6.12. Соотношение самок и самцов ряпушки на рыбозаводе составляет 1:1. Таким образом, потребность в самцах также составляет 160 шт, а общее количество производителей равно 320 шт.
6.13. Рассчитываем необходимое количество инкубационных аппаратов Вейса. Если норма загрузки в аппарат составляет до 500 тыс. икринок:
911683/500000=2 аппарата
6.14. Норма посадки личинок перешедших на активное питание 50 тыс шт/га, отсюда площадь прудов 8 га (400000/50000).
Заключение
Спроектировано озёрное рыбоводное хозяйство по искусственному воспроизводству ряпушки на озере Нарочь. При массе выпускаемой молоди – 15 г, промысловый возврат составляет – 25%, промысловое стадо ряпушки в количестве 50 тыс. штук.
Хозяйство выпускает в озеро Нарочь 200000 шт молоди. Для получения этого количества необходимо 911683 штук икринок. Для получения этого количества икры необходимо 160 самок и 160 самцов.
Для инкубации икры
Для выдерживания предличинок используют 3 садка при плотности посадки в один садок 150 тыс. штук.
Выращивание молоди осуществляется в выростных прудах, общей площадью 8 га.
Список литературы
1. Блакитная книга Беларуси / Беларуская энцыклапедыя; рэд. кап.: Н.А. Дисько. -Мн.: БелЭн, 1994. - 415 с.
2. Винберг Г.Г. Экологическая система Нарочанских озёр/Г.Г. Винберг. -Мн.: изд-во "Университетское", 1985 - 303с.
3. Жуков П.И. Рыбы: Попул. энцикл. справ./ П.И. Жуков. -М.: БелСЭ, 1989 – 311с
4. Иванов А.П. Рыбоводство в естественных водоёмах/ А.П. Иванов. – М.: Агропромиздат, 1988 – 367с.
5. Козлова Т.В., Портная Т.В. Рыбоводство в естественных водоёмах: Методические указания. -Горки: БГСХА, 2004 – 15с.
6. Привезенцев Ю.А. Интенсивное прудовое рыбоводство. -М.: Агропромиздат, 1991 – 368с.
7. Саковская В.Г., Ворошилина З.П., Сыров В.С., Хрусталёв. Е.И. Практикум по прудовому рыбоводству. – М.: Агропромиздат, 1992 – 174с.
8. http://belarustourism.by/
9. http:/fish.opened.ru