Проект рыбоводного хозяйства по искусственному воспроизводству ряпушки на озере Нарочь

Содержание

Задание курсового проекта

Введение 3

1. Биологическая характеристика объекта разведения                                   4
1. Эмбриональное развитие ряпушки                                                             5
2. Выбор места для рыбоводного предприятия                                             12
3. Гидрологическая и гидрохимическая характеристика водоёма               14
4. Описание технологического процесса рыбоводного предприятия         19

4.1. Получение зрелой икры и  спермы                                                            19

4.2. Осеменение икры                                                                                        20

4.3. Инкубация икры                                                                                          20

4.4. Выращивание молоди                                                                                 22

4.5. Календарный план                                                                                      23

5. Состав рыбоводного предприятия                                                               24

6. Рыбоводные расчёты                                                                                     25

Список литературы                                                                                            28

 

Введение

Вся работа рыбной промышленности направлена на обеспечение бесперебойного и в достаточном количестве снабжения населения ценнейшим продуктом питания - рыбой.

Мясо рыбы - высококалорийный диетический продукт. Оно содержит ценные, легкоперевариваемые белки, необходимые для нормального роста, развития и жизнедеятельности организма, витамины и минеральные вещества. В жире рыбы содержится много ненасыщенных жирных кислот, которые легко усваиваются человеком. Высокие пищевые качества рыбы, сочетающиеся с диетическими свойствами, делают ее ценнейшим продуктом питания.

Чтобы полностью удовлетворить запросы населения в рыбных продуктах, нужно не только расширять, совершенствовать и рационально вести промысел рыбы в Мировом океане, но и по-хозяйски использовать внутренние водоемы. В настоящее время, когда на многих внутренних водоемах осуществляется комплексное использование водных ресурсов, необходимо сохранить и приумножить запасы ценных видов рыб путем их эффективного воспроизводства.

Воспроизводство рыбных запасов - единый процесс воспроизведения численности и биомассы рыб. Этот процесс состоит из двух основных периодов: размножения рыб обеспечивающего восстановление численности вида в данном водоеме, и их нагула, в результате которого образуется биомасса, составляющая собственно рыбные запасы. Ухудшение условий размножения или нагула рыб нарушает процесс воспроизводства рыбных запасов. Для его восстановления требуется проведение ряда мероприятий, основными из которых являются: размножение ценных промысловых рыб путем улучшения естественных условий и при помощи искусственного их разведения; улучшение видового состава промысловых рыб в соответствии с особенностями водоемов; улучшение режима рыбохозяйственных водоемов как среды обитания рыб.

Цель работы: спроектировать рыбоводное хозяйство по искусственному воспроизводству ряпушки на озере Нарочь и обеспечить промышленное стадо ряпушки в количестве 50 тыс. шт.

 

1. Биологическая характеристика объекта разведения.

Широко распространена в озерах и озерно-речных системах бассейнов Балтийского и Белого морей и Северного Ледовитого океана. На западе от озер Дании и на восток до р. Анадырь.

Рис.1. Ряпушка (Coregonus albula Linneus)

Вид рыбы	Возраст созревания, годы	Оптимум нерестовой температуры, °С	Продолжительность эмбрионального развития, сут.	Масса производителей, кг	Рабочая плодовитость самок, тыс. шт. икринок	Продолжительность личиночного периода при оптимальной температуре воды, сут	Товарная рыба		Ведущие группы кормовых орга-низмов
							Возраст, годы	Масса, кг
Ряпушка	2-3	0,3-2,0	155-180	0,1-0,4	3-12	32-40	0+	0,06-0,12	Зоопланктон (циклопы, диаптомусы, дафнии)
							1+	0,12-0,25
							2+	0,25-0.45

 

 

Ряпушка предпочитает температуру воды 12 - 18°С. Половозрелой становится на втором году жизни. Нерест проходит перед самым ледоставом или сразу после него при температуре воды 2 - 8°С. Плодовитость колеблется от 8 до 20 тыс. икринок, переславской ряпушки – от 21 до 57 тыс. т. Икра донная, слабо клейкая диаметром 1,0 - 1,4 мм, после набухания 2,0 - 2,2 мм. Длительность инкубационного периода при температуре воды менее 1,0°С – около 160 сут. Выклев – в апреле-мае. Длина личинок 5 - 7 мм, масса 1 - 3 мг. Личинки держатся в прибрежных участках и открытой части озера. Питаются мелкими водорослями и коловратками, с возрастом переходят на питание зоопланктоном. Являясь типичным планктонофагом может потреблять и ракообразных.

Мелкая ряпушка за 1-2 сезона достигает массы взрослой особи – 10-20 г. Крупная – в возрасте сеголетка имеет массу 8-23 г, двухлетки – 27-163 г, четырехлетки – 150-300 г. При выращивании в поликультуре ряпушка дает 10-15 кг/га рыбопродукции. [9]

 

1. . Эмбриональное развитие ряпушки

В эмбриональном развитии сиговых рыб выделяют нечувствительные стадии, когда икринки можно перевозить, перебирать и исследовать без опасения массовой гибели партии икры: после оплодотворения и до стадии мелкоклеточной морулы; от стадии пигментации глаз и до появления и образования жаберных лепестков.

Таблица 1. Эмбриональный период развития ряпушки.

Этап	Возраст	Стадия развития
I - обводнение икринок, образование бластодиска	5 мин 4 ч	Обводнение икринки. Образование бластодиска. Перивитилиновое пространство занимает к концу набухания треть объёма (рис. 2, а-г).
II - образование бластодиска от двух бластомеров до бластулы	8,12 ч 24,48 ч	Начало дробления - образование 2, 4, 8, 16 бластомеров. Стадия крупноклеточной морулы. Образование 32 бластомеров. Дальнейший подсчёт бластомеров затруднителен. Средняя морула (рис. 2,  д-к). Поздняя или мелко клеточная морула. Длится 2-3 сут (рис. 2, л).
III - бластула	8 сут	В области скопления мелких бластомеров  образуется полость бластоцеля (рис. 2, м)
IV - гаструляция	11 сут	Начало гаструляции. Бластодерма начинает перемещаться по поверхности желточного мешка в сторону вегетативного полюса (рис. 2,  н), в наиболее утолщённой краевой части бластодиска образуется краевой узелок (рис. 2, о, п). Бластоцель заметно увеличивается, верхняя сторона его становится тоньше и выпячивается, образуя перибластический синус (рис. 2, р). Нарастающая краевая часть бластодиска окружена пояском краевой мезодермы, которая темноватой полоской охватывает прозрачную сферу желточного мешка.
V - органогенез	15 сут           25-27 сут           35 сут	Начало сегментации мезодермы (рис. 2, с). Три четвёртых желточного мешка покрыты бластодермой. Головной отдел эмбриона расширен, видна нервная бороздка (рис. 2, т).   Желточная пробка. Нарастающая бластодерма постепенно покрывает уменьшающуюся часть желточного мешка, именуемую желточной пробкой (рис. 2, у). В хвостовой части зародыша появляется купферов пузырёк.   Образование глазных пузырей (рис. 2, ф). Полостью замыкается желточная пробка и зарастает бластопор. В теле эмбриона 16 миотомов. По бокам головы глазные пузыри.
VI - обособление хвостового отдела от желточного мешка	40 сут	Образование хрусталика в глазах эмбриона (рис. 2, х). В головном отделе обособились передний, средний и продолговатый отделяя мозга. Задняя часть хвоста начинает обособляться от желточного мешка.
VII - появление системы кровообращения	45 сут                 55 сут               60-70 сут               75 сут                 80-85 сут             90 сут                 110 сут	Начало пульсации сердечной трубки (рис. 2, ц). Хвост значительно обособился от желточного мешка. Эмбрион медленно переваливается с бока на бок внутри оболочки. Под хордой закладывается кишечная трубка. Появляется слуховая капсула. В области 7-8 миотомов образовались зачатки грудных плавников.   Начало пигментации глаз (рис. 2, ш). В глазах появляется чёрный пигмент-меланин. В теле эмбриона 60 сегментов. Пульсирующая сегментная трубка изогнута под прямым углом, передняя её часть- зачаток желудочка, задняя – предсердие. В задней части кишечника образуется анальное отверстие.   Начало оформления форменных элементов крови (рис. 2, щ). Сердце пульсирует медленно. На желточном мешке, с правой стороны от сердечной трубки, расположен кроветворный мешочек, наполненный эритробластами. Глаза сильно пигментированы. На желточном мешке вдоль тела появились первые меланофоры.    Начало кровообращения (рис. 2, э). Пигментированные глаза хорошо просматриваются через оболочку икринки. Меланофоры покрывают туловищный и хвостовые отделы эмбриона. Печень полностью обособилась от кишечной трубки. Появились зачатки жаберных крышек. Грудные плавники увеличились (рис. 2, ю, я).   Образование подкишечно-желточной системы кровообращения (рис. 2, А). Меланофоры расположены вдоль спиной части туловища, кишечной трубки и задней половины желточного и мешка, омываемой кровью. На нижней стороне головы появилось немного едва заметных желез вылупления.   Исчезновение перибластического синуса и кроветворного мешочка (рис. 2, Б). меланофоры появились в головном отделе. Голова отделилась от желточного мешка. Железы вылупления большими скоплениями расположены на перикардии, верхней и нижней челюстях, зачатке жаберной крышки, между глазами и слуховыми капсулами.   Появление гиоидных дуг аорты (рис. 2, В). Жаберная крышка покрывает первые две жаберные дуги. Меланофоры расположены по всей поверхности желточного мешка.
VIII - подвижное состояние челюстей	130 сут                     180 сут	Начало движения челюсти эмбриона.  Активное движение грудными плавниками. В спинной плавниковой складке появилась выемка, делящая её на передний и задние отделы ( зачатки спинного и жирового плавников). Нижняя челюсть не подвижна. Она густо покрыта железами вылупления. Эмбрионы, искусственно вылупленные из оболочки, активно плавают у поверхности (рис. 2, Г).   Появление и образование жаберных лепестков и всевдобранхий. На жаберных дужках появились зачатки жаберных лепестков. Начинается вылупление и скат свободных эмбрионов с нерестилищ. В искусственных условиях в это время вылупливаются только нормально развитые зародыши. Вылупление, как правило, происходит головой вперёд, и такие эмбрионы погибают (рис. 2, Д).
IX-вылупливание	220 сут	Свободный запасы желточного мешка сильно сокращены. Печень позади желточного мешка. Грудные плавники сильно увеличены (рис. 2, Е).

 

Рис.2. Стадии эмбрионального развития сиговых.

Продолжение Рис.2. Стадии эмбрионального развития сиговых.

2. ВЫБОР МЕСТА ДЛЯ  РЫБОВОДНОГО ЗАВОДА.

Для проектирования и строительства рыбоводных предприятий выбирают площадки на берегах рек, озер и водохранилищ. Если сток реки зарегулирован, то площадку выбирают в ее низовьях и приплотинной зоне. Площадка должна быть расположена вблизи населенного пункта и находиться недалеко от рыбопромыслового участка, где будет осуществляться заготовка производителей для рыбоводных целей, и иметь удобную транспортную связь с ним. Это позволит без особых затруднений – перевозить заготовленных производителей на хозяйство, или завод. Кроме того, площадка должна быть удобной для выпуска будущим предприятием выращенной молоди рыб в озеро.

Рельеф площадки должен быть пригоден для расположения всех необходимых построек и сооружений, и обеспечивать самотечный сброс воды с будущего предприятия. Ширина площадки не должна быть более 1 км. Площадь площадки должна быть в соответствии с заданной по ТЭО мощностью проектируемого предприятия по выращиванию молоди рыб, с учетом коэффициента плотности застройки и возможности его расширения.

Геологические и гидрологические условия площадки должны отвечать требованиям, предъявляемым к качеству грунтов с целью их использования для возведения гидротехнических сооружений и зданий. При намечаемом строительстве прудов необходимо их размещать на маловодопроницаемых грунтах. Это позволит избежать больших потерь воды на фильтрацию. Наилучшие подстилающие грунты – суглинки, мощность слоя которых не менее 1 м. Недопустим выход грунтовых вод на поверхность. Уровень грунтовых вод на площадке не должен быть меньше 1 м от поверхности земли.

Площадка должна иметь участки, на которых можно построить производственно-хозяйственный центр и жилой поселок.

При выборе площадки необходимо предусмотреть возможность самотечного или механического водозабора. Если технически можно осуществить только механическую подачу воды на будущее предприятие, то на площадке должно быть место для строительства насосной станции.

Рыбоводное предприятие будет расположено на северном побережье озера Нарочь около деревни Черевки Мядельского района.  Питание хозяйства будет производиться непосредственно из озера Нарочь. Забор воды будет осуществляться с помощью насосной станции. Через Черевки проходит магистраль (Нарочь-Минск (М9)) через Вилейку, Молодечно и другие населенные пункты. Она обеспечит транспортировку продукции, орудий производства и работников.

Географическое местоположение водоёма и хозяйства  указаны на рис.4

 

Рис. 4. Географическое местоположение водоёма и хозяйства

3. Гидрологическая и гидрохимическая характеристика водоёма.

Озеро Нарочь расположено в Мядельском районе, бассейн реки Нарочь, на территории Нарочанского Национального парка. Входит в Нарочанскую группу озер.

Рис 3. Озеро Нарочь.

Является самым большим естественным водоемом в Беларуси. Его площадь составляет 79,6 км2. При этом глубины в Нарочи небольшие – средняя 8,9м и лишь на юго-востоке в Гатовских ямах они достигают почти 25 м.

Длина 12,8 км, максимальная ширина 9,8 км, максимальная глубина 24,8 м, длина береговой линии около 41 км. Объём воды 710 млн. м3. Водосбор 279 км2 – 35% пл. под озёрами, 25% под лесом. В озеро впадают 17 ручьёв (Проньки, Купа, Антонизберг, Симоны и др.) и короткая река (протока) Скема из оз. Мястро, вытекает р. Нарочь.

Котловина подпрудного типа, полуостровом Наносы (оканчивается косой) озеро Нарочь делится на Малый плёс (глубина до 18 м на северо-западе) и Большой плёс на юго-востоке, с максимальной глубиной в Гатовских ямах. Дно озера относительно ровное, встречаются участки, приподнятые почти до поверхности. Глубоководная зона выстлана сапропелем.

Нарочь находится на высоте 165 м над уровнем моря. Склоны озера на севере и северо-востоке образованы валом Свенцянских гряд высотой 45—50 м, на юге к озеру примыкает более низкая Южно-Нарочанская гряда. Берега песчаные и песчано-галечные, на 1/5 длины крутые и абразионные (высотой от 2 до 11 м), на юго-востоке местами заболоченные, торфяные. Встречаются небольшие береговые валы. У северо-восточного берега остров (6,2 га), объявленный памятником природы.

Прибрежная отмель песчаная, частично заиленная, у крутых берегов много гальки и валунов. Зарастает 21% площади озера. Наиболее зарос Малый плес, в северо-восточной части которого ширина полосы зарастания до 2 км, в Большом плёсе – от 5 до 350 м. Тростник и камыш растут до глубины 1,5 — 2 м, покрывают менее 3% площади озера, подводная растительность, среди которой преобладают харовые водоросли, распространена до глубины 7,5 м, занимает 18% площади дна озера.

Можно с уверенностью сказать, что озеро Нарочь занимает в Беларуси первое место по чистоте и прозрачности воды. Дно, устланное песком и камнем, просматривается до 5 - 7 м летом и до 10 м зимой. Прозрачность и чистота воды свидетельствуют о не очень высоких кормовых качествах озера, но, несмотря на это здесь водится 25 видов рыб, среди них судак, угорь, уклея, линь, налим, густера, амурский сазан и другие. В уловах обычно преобладает лещ, щука, плотва. В озере водится угорь, а также нарочанская ряпушка – селява. Высокое качество воды позволяет разводить здесь сиговых рыб, мальков которых уже выводят инкубационным путем из икры в специальных рыбных питомниках–прудах на южном берегу озера.