Первичная подработка зерна

Производство зерна в Казахстане является стратегической отраслью. В мировом производстве зерна пшеница занимает около 30% и дает почти 20% всех пищевых калорий для населения земного шара. Пшеница является основным продуктом в 53 странах мира, в том числе и в Республике Казахстан. Зерновые культуры в земледелии по размерам посевных площадей и валовому сбору превосходят все остальные сельскохозяйственные культуры.

Введение …………………………………………………………………………. 3
1. Обзор литературы …………………………………………………………….. 5
1.1 Свойства зерна как объект хранений……………………….……………..…5
1.2 Физиологические процессы, происходящие в зерновой массе при хранении…………………………………………………………………………...7
1.3 Экспертиза качества зерна при приемке на элеватор…………………...….9
2. Первичная подработка зерна на примере ТОО «Есиль Дэн» …………….. 12
2.1 Производственно-технологический контроль качества зерна ТОО «Есиль-Дон»……………………………………………………………...……………….12
2.2 Первичная подработка зерна ……………………………………..……….. 15
2.3 Очистка зерна ………………………………………………….……….…... 16
2.4 Сушка зерна ……………………………………………………………..…. 19
2.5 Активное вентилирование зерна ……………………………………..…… 22
3. Охрана окружающей среды ………………………………………………… 24
4. Техника безопасности ………………………………………………………. 26
Заключение ……………………………………………………………………... 28
Список использованной литературы …………………………………………. 30