Моделювання потоково – цехової технології виробництва молока

Поряд із основною продукцією ферми важливе значення має побічна продукція (гній). Його вихід розраховують, користуючись нормативними матеріалами (ОНТП-1-89). Для зберігання гною будуть гноєсховище, площу якого визначають за залежністю:

                                                                                             

 Таблиця 2.8.

Розрахунок виходу гною на фермі

 

Групи худоби	Голів	Норми виходу			Вихід від усього поголів'я, тон
		на 1 гол. за добу		на 1 гол. за рік	за добу, т	за рік, т
Корови	785	30		110	23,55	8596
Нетелі	272	20		7,3	5,44	1986
Телята	979	4	1,46		3,92	1931
Усього	2036	---			32,91	12012

 

 

Для зберігання гною на протязі цілого року площа гноєсховища буде:

 

F = (32,91 х 200) (2 x 0,7) =9214,8 м3.

 

Якщо  говорити  про  гній  то  він  є  основною  побічною  продукцією  молочного  скотарства,  і  вважається  високоцінним  органічним  добривом,  та  показником  економічної  ефективності;  загальний  вихід  якого  по  даному  господарству  буде  становити  12012  тон. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. 10.  Показники економічної  ефективності  виробництва

 

Таблиця 2.9.

 

Розрахунок економічної ефективності

 

Показники
1 .Кількість виробленого молока за рік, ц	23300
2.Кількість реалізуємого молока (85% від виробленого)	19550
3.Вартість 1 ц реалізуємого молока, грн..	105
4.3агальна сума грошової виручки, грн.	2052750
5. Собівартість 1 ц молока, грн..	93
б. Собівартість усієї виробленої продукції, грн.	1818150
7.Прибуток від реалізації, грн.	234600
8. Рівень рентабельності, %	13%

 

Якщо  говорити  про  аналіз  даної  таблиці,  то  можна  говорити,  що  господарство  має  досить  високий  всесвітньоприйнатний  рівень  рентабельності. – 13%,  загальна  кількість  прибутку  від  реалізації  продукції  становить  234600 грн..

 

Таблиця  2.10

 

 Розрахунок річного виробництва  валової продукції і її вартість

 

Продукція	Поголів’я	Вихід продукції від 1 тварини, ц	Валова продукція, ц	Закупівельна ціна, грн.	Загальна вартість продукції, грн.
Молоко	785	29,65	23300	105	2446500
Жива маса вибракуваних корів	196	4,8	941	500	470500
Усього	-	-	-	-	2917000

 

Загальна  вартість  виробленої   продукції  господарства  становить:  молоко – 2446500  грн.,  м'ясо – 470500  грн..

Висновки 

Отже галузь  молочного  скотарства  є  невідємною  складовою  частиною  сільського  господарства  будь – якої країни  світу,  без  якої  неможливе  економічне  зростання  даної  країни,  та  неможливе  вирішення  проблеми  повноцінного  харчування  людини.

Якщо  брати  до  прикладу  Україну,  проблема  повноцінного  харчування  є  проблемою  номер  один  в  країні,  а  значна  частина  поживних  речовин,  які  знаходяться  в  недостачі  припадає на  продукцію  молочного  скотарства;  тому  зростання  поголів’я  худоби,  модернізація  процесу  виробництва,  впровадження  новітніх  технологій  тощо,  є  основним  завданням  сучасного  виробництва  високоцінного  продукту – «молока».   

Щодо  моделі  молочної  ферми,  яка  розроблена  в  даній  курсовій  роботі,  то  можна  сказати  що  вона  є  доволі  прийнятною  для  країни  зі  стійкою  економікою,  та  за  умов  додержання  та  виконання  всіх  технологічних  рішень,  та  моделей   обіцяє  стабільний  всесвітньоприйнятий  рівень  рентабельності – 13%

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

СПИСОК  ЛІТЕРАТУРИ

1. Арсеньева О.П. Фактори конкурентоспроможності в галузі племінного тваринництва України//Агроінком. - 1998. - №11-12. -С. 10.

2. Бегучев  А.П. Формирование  молочной  продуктивности  КРС.- М: Колос, 1969.-192 с

3. Бойко В.І., Коржикський М.П., Козак О.А. Молочне скотарство: проблеми інапрями його подальшого відродження // Економіка АЛК. - 2004. - № 12 - С.32-35.

4. Бондар А.А. Про  породні  технології  утримання  молочних  корів // Вісник  аграрної  науки.- 2001, №5.- С.38-42

5. Бузун І.А. Потокові  технології  виробництва  молока.- К.: Урожай, 1974.-168 с
6. Буркат В.П. Проблеми теорії і практики племінної справи у тваринництві // Вісник аграрної науки, 2002. - №3. - С.5-8.
7. Віннічук Д.Т.,Мережко П.М.,  Шляхи  створення високопродуктивного  молочного  стада. – К.: Урожай, 1991.- 240 с
8. Вирощування  ремонтного  молодняку  сільськогосподарських  тварин /І.І. Ібатулін, А.І. Сривов, Л.М. Цицюрський і ін.; за  ред. Б.М.Гопки.- К.: Урожай,1993. – 248 с.
9. Довідник  начальника  молочного  комплексу / Є.І. Амін, В.І.Бала, І.С.Хомут  та ін ; за  ред  Є.І.Адміна.- К.: Урожай, 1986.- 184 с.
10. Закон України про внесення змін до Закону України "Про племінну справу у тваринництві" від 21 грудня 1999 р. № 1328 -XIV //Урядовий кур'єр. - 2000. -26 січня.
11. Зубець М.В., Сироцький Й.З., Данилків Я.Н. Вирощування  ремонтних  телиць. – К.: Урожай, 1993.-136с
12. Клейменов  Н.И., Клейменов В.Н., Клейменов А.Н. Системы  виращивания  крупного  рогатого  скота.- М.: Росагропромиздат, 189.- 320 с.
13. Коврига В.В., Фененко А. І. Передумови збільшення і здешевлення виробництва молока. // Економіка АПК, 1996 - №3.
14. Костенко В.І. Практикум  зі  скотарства  і  технології  виробництва  молока  та  яловичини.-К.: Урожай, 1996.-256 с
15. Лобас М.Г. Хліборобські питання, які потребують термінового вирішення на державному рівні // Агроіпком. - 2001. - №8-12. - С.2-6.
16. Мосійко В.І. Зусмановський А.Г., Звиняцковський  В.Г.  Інтенсифікація молочного скотарства. // М.: Агропромвидавництво, 1989.
17. Науково-технічний прогрес у молочному скотарстві. - К.: Урожай. - 1992. -С.105
18. Петруша С. Ефективні  елементи  технології  утримання  молочних  корів // Тваринництво  України.- 1998, №1.- С.6-8
19. Племінні  ресурси  України /М.В.Зубець, В.П.Буркат.-К.: Аграрна  наука, 1998.- 335 с