Контрольная работа по "Семеноведению"

Зимой определяют примерный набор  препаратов для эффективной защиты посевов с учетом содержания в  верхнем слое почвы семян сорняков. Определение потенциальной засоренности почвы — анализ сложный. Вместе с  тем его результаты представляют ценность, особенно при решении вопросов с планированием применения почвенных  гербицидов.

Вопрос№2:

2. Хранение семенного  зерна.

Проблемы хранения семян  культурных растений являются наиболее давними и важными в жизнедеятельности  человека. Считается, что прибавки урожая от хороших полноценных семян  составляют от 10 до 50 % при среднем  уровне порядка 20 %.

Качество семян при  хранении зависит от комплекса взаимосвязанных  факторов, которые можно условно  разделить на 3 группы.

К первой группе относят  биотические факторы. Они включают живые компоненты зерновой массы - микроорганизмы, насекомых, клещей, грызунов. Исходя из степени их развития можно сделать  заключение об уровне технологии, подготовке и состоянии зернохранилищ, профессионализме исполнителей. Трудно обеспечить высокое  качество семян, если при хранении они  испытывают усиленное влияние со стороны биотических факторов. При  этом считается, что стоимость истребительных работ, направленных на снижение вредителей зерна, гораздо выше стоимости предупредительных  мер.

Ко второй группе относят  абиотические факторы, которые включают ряд показателей - влажность, температуру, свет, состав воздуха межзерновых  пространств. При обеспечении соответствующей  материально-технической базой для  сушки, очистки, вентилирования, охлаждения можно влиять на эти показатели при  хранении и гарантировать качество семян.

К третьей группе относят  факторы антропологического порядка, которые косвенно определяют стойкость  при хранении. К ним причисляют технико-технологические воздействия  на семена в процессе выращивания, уборки, послеуборочной обработки. Так при  выращивании создают условия  для хорошего питания растений и  вызревания семян, а уборку и доработку  ведут не допуская их травмирования, засорения, применяют различные  методы стимуляции. Подготовленные таким  образом семена обладают повышенной устойчивостью и иммунитетом  к неблагоприятным факторам хранения.

Физиолого-биохимические  и технико-технологические основы хранения зерна разрабатываются  в течение длительного времени (широко известные работы Е.А. Агрономова, В.Л. Кретовича, Л.А. Трисвятского, А.Н. Репина, Н.Н. Кулешова, И.Г. Строны, М.Г. Голика, Н.Г. Хорошайлова, Б.В. Лесика, В.И. Анискина и др.). Большинство разработчиков выделяют такие основные способы хранения семенного зерна, как хранение в сухом состоянии, стадии охлаждения и в герметичных условиях. Способы могут сочетаться, особенно при длительном хранении, например, сухое состояние с охлаждением или герметизацией зерна.

В практике сейчас распространено больше всего хранение семенного  зерна в сухом состоянии. Подавляющее  число партий при этом хранится в  упакованном виде (контейнеры, мешки, пакеты).

Степень сухости семенного  зерна при хранении определяется его влажностью. При влажности  до 14 % зерно считается сухим. В  соответствии со стандартом ДСТУ 2240-93 максимальная влажность семян зерновых культур должна составлять 13-15,5 % в  зависимости от культуры и зоны ее выращивания.

На основании глубокого  анализа литературных данных и собственных  исследований мы считаем, что нормативная  влажность сейчас больше определяется технолого-хозяйственными предпосылками, чем приоритетами качества и биологического долголетия. Согласно принятых норм она  должна соответствовать своему равновесному значению и быть не больше критического уровня. Равновесное значение изменяется для каждой агроклиматической зоны семеноводства при изменении среднемноголетней относительной влажности воздуха.

Следовательно, в южных  районах нормативная влажность  будет ниже на 1,0-1,5 % по сравнению  с более северными. Нормативная  влажность также установлена  в соответствии с особенностями  хранения в неплотной стандартной  упаковке (бумага, ткань), при которой  создается естественный влагообмен зерна с окружающей средой, т.е. обеспечивается равновесное состояние. Однако нахождение семян в таком состоянии на практике часто приводит к повышению  критической влажности под действием  разных факторов и резкому снижению качества.

В последнее время изменились и расширились возможности в  технологии хранения семенного зерна. Появились новые упаковочные  материалы, препараты и формы  обработки, эффективное оборудование, которые позволяют прежде всего  учитывать качественные приоритеты семян, их биологический потенциал. Семеноводческие фирмы, владеющие  такими технологиями, резко повысили престиж и конкурентоспособность  своей продукции.

В Институте зернового  хозяйства УААН ведутся широкие  исследования новых технологий хранения семян. Изучено влияние комплекса  основных факторов хранения - разных упаковочных  материалов, влажности, температуры  и препаратов для протравливания. Действие факторов определяли на разнокачественном  материале гибридов и самоопыленных  линий кукурузы, качество семян оценивали  в лабораторных и полевых опытах.

Среди изученных факторов, преобладающим было действие упаковочного материала. Семена в полиэтиленовой упаковке имели выше всхожесть лабораторную в среднем на 21-24 %, а полевую  на 22-30 % по сравнению с применением  стандартной бумажной упаковки (табл. 1).

Положительное влияние плотной  упаковки увеличивается пропорционально  продолжительности хранения. При  этом семена должны быть совершенно сухими с начальной влажностью 9-10 %. При  более высокой влажности с  уровнем 14-15 % необходимо применять  бумажную упаковку.

Эффект плотной полиэтиленовой упаковки заключается в ограничении  доступа влаги к семенам. За счет этого, практически, прекращается процессы сорбции и десорбции влаги, снижается  интенсивность дыхания семян. Исследования показали, что исходная влажность  остается в процессе хранения без  существенных изменений (табл. 2).

Наоборот, в бумажной стандартной  упаковке она изменяется соответственно сезонам года. Летом и осенью семена подсыхают, а зимой и весной существенно  повышают свою влажность. Интервал ее колебания составлял в среднем 0,9-1,8 % при максимальных отклонениях  до 2,5-3 %, а это доводило влажность  хранящихся семян в отдельные  периоды до 16-16,5 %.

Изменение влажности “раскачивает”  физиолого-биохимический комплекс семян, повышает их жизнедеятельность, а также активность микрофлоры. Увеличенный  тонус зерновой массы приводит в  конечном итоге к преждевременному ее старению, увеличению кислотного числа  и снижению всхожести. В полиэтиленовой упаковке такой “раскачки” нет, поэтому  в ней создается более стабильный ровный режим абиотических и биотических  факторов, что способствует продлению  долголетия семян.

Следующим фактором, влияющим на качество при хранении является его температурный режим. Хранение в условиях пониженных температур 8-10°С и 3-5°С обеспечило высокие посевные и урожайные свойства семенного  материала. После 5 лет оставались более  высокими такие показатели: всхожесть  лабораторная в среднем на 4-6 %, полевая  на 7-15 %, урожайность на 6-13 ц/га по сравнению  с обычным температурным режимом  хранения в семенохранилище (табл. 3). При пониженных температурах сохранились  лучше даже влажные семена. Имея влажность 15 % семена в обычных условиях потеряли полностью свою жизненность  к пятому году хранения, а при  охлаждении сохранили ее на уровне 61-80% - лабораторной и 31-55 % - полевой всхожести (данные таблиц 1 и 3).