Контрольная работа по "Сельскому хозяйству"

В воде разделяют семена свеклы и непрогретые семена огурца, в соленом растворе (поваренной соли) концентрацией 3..5%  или больше можно  сортировать семена томата, моркови, редиса, капусты и других культур. Для сортирования семена высыпают в  резервуар с водой или солевым  раствором, перемешивают, дают в течение 2..5 мин отстоятся и  расслоиться. После этого их сливают с водой  послойно и процеживают. Отсортированные  в солевом растворе семена дважды тщательно промывают чистой водой, центрифугируют для снятия поверхностной  влаги. Затем при необходимости  их просушивают в воздушном потоке. Количество получаемых при такой  сепарации фракцией может быть увеличено  за счет повышения концентрации соли и поэтапного выделения всплывших  семян.

В последние годы появилась  возможность использовать на практике электросепарацию семян. Этот способ сортирования, оснований на использовании электрических  свойств посевного материала, в  отличие от сортирования на пневматических сортировальных столах резко уменьшает  опасность травмирования семян. С помощью электросепарации в  опытах, проведенных на кафедре овощеводства МСХА, удавалось из партий семян  цветной капусты, сельдерея, моркови, укропа и лука с исходной всхожестью 73…93% выделить семена со 100%-ной всхожестью или близкой к ней.

Гидротермическая обработка. Под таким названием объединяют различные приемы воздействия на семена с обязательным намачиванием при различной температуре. Сюда входят обычное намачивание, проращивание семян, так называемая яровизация, барботирование и другие приемы. Их используют прежде всего для получения гарантированных, дружных всходов, для сокращения периода прорастания семян и  на этой основе повышения полевой  всхожести и усиления начального роста.

Наиболее оправдано применение гидротермической обработки тугорослых семян моркови, петрушки, лука и других культур, поскольку она способствует вымыванию ингибиторов прорастания, ускорению набухания семян, более  ранней активизации окислительных  ферментов и трансформации сложных запасных веществ в более простые, доступные проростку. Технология намачивания семян разнообразна. Семена лука намачивают в течение 1 ч в мешках, опущенных в бочки с подогретой до 25…35°С водой, с последующей подсушкой их на брезента в течение 4…6ч. В зависимости от культуры эти операции выполняют один раз (салат, растения семейства Бобовые), два (семейства Тыквенные и Капустные), от четырех и до восьми раз (свекла, растения семейства Сельдерейные, Луковые, Гречишные). При повторении циклов воду меняют. Семена можно намачивать в мешках, опуская их в проточную воду. Чаще всего семена намачивают, рассыпав их слоем 5…8 см на брезенте. Семена увлажняют за два-три приема через 1…2 ч. Количество воды при этом должно быть равно массе семян. После увлажнения семена укрывают брезентом и через каждый час тщательно перелопачивают.

В практике промышленного  овощеводства получили распространение  два способа обработки семян  путем гидротермического аэрирования, когда на семена, помещенные в сосуды с водой или с осмотическим раствором, воздействуют потоком воздуха  или кислорода. Стимулирующий эффект от применения кислорода выше, но последний  небезопасен, поэтому чаще используют воздух. В нашей стране этот прием  получил название барботирование. После  барботирования семена подсушивают  до состояния сыпучести на напольных  или других сушилках при температуре  воздуха не выше 25…30°С, обеззараживают и используют для посева. Этот способ обработки способствует ускорению  появления всходов, повышению полевой  всхожести и урожайности на 6…12% и более.

Дражирование. Это создание на поверхности семян искусственных  оболочек различного назначения. Чаще всего дражирование проводят для  нивелирования поверхности семян, улучшения сыпучести, увеличения их размера и массы, что существенно  облегчает использование такого посевного материала для точного  высева. Это очень важно при  беспикировочной технологии выращивания  рассады томата, салата, сельдерея, перца, баклажана, а также для уменьшения затрат на промывку и оптимизацию условий выращивания при безрассадном способе в открытом грунте лука, репы, томата, салата кочанного и других культур. Семена дражируют семеноводческие фирмы.

Наиболее качественное драже  можно получить при использовании  пылевидных компонентов, включающих диатомит (кремнистая осадочная порода), песка, полевого шпата и бентонитовой глины. Использование таких семян обеспечивает при оптимальной влажности субстрата  для проращивания достаточно высокую  всхожесть. При дефиците влаги в  почве и повторных посевах  в южных регионах можно высевать семена, дражированные торфом, с  использованием в качестве жидких клеящих  веществ 0,05% -ного водного раствора полиакриламида, а так же разведенного в воде в соответствии 1:10 свежего  коровяка и др.

При дефиците в почве микроэлементов их можно включать в состав оболочки драже. Повысить всхожесть таких  семян, предназначенных для немедленного посева, можно барботированием перед  дражированием.

Обеззараживание семян. Наличие  в почве и на поверхности, нередко  и внутри семян патогенной микрофлоры обуславливает необходимость их обеззараживания. При отказе от этой операции существенно снижает всхожесть  семян и резко возрастает опасность  поражения растений болезнями. Для  обеззараживания семян используют термическую обработку, включая  прогревание на солнце; их обеззараживают (протравливают) пестицидами, бактериальными препаратами, пероксидом водорода, перманганатом  калия и т. д. Большинство названных  операций наиболее целесообразно выполнять  централизованно на семенных предприятиях.

Семена обрабатывают против патогенной микрофлоры, прежде всего  вирусной, в сушильных шкафах при  температуре 40…60°С и выше в зависимости  от культуры. Посевной материал рассыпают  слоем толщиной 8…10 см и прогревают в течение 4…5 ч, а иногда и нескольких суток. Семена периодически перемешивают, а температуру повышают до заданных пределов постепенно в течение 1…2 ч. Такой обработке нельзя подвергать семена с повышенной влажностью. У некоторых культур (капусты, например, против сосудистого бактериоза) семена погружают в нагретую до 48…50°С воду на 20мин с последующим погружением на 2…3 мин в холодную воду.

Семена обеззараживают протравливанием  пестицидами в специальных машинах  ПС-10, ПСШ-5 и др. Для лучшего удержания  препаратов на поверхности семян  используют водорастворимые прилипатели  за счет так называемой инкрустации  или полимерные материалы при  гидрофобизации.

Физические и другие способы  обработки семян. Обработка семян  электрическим током, лазерным излучением, ультразвуком, y-лучами, в магнитном поле, переменной температурой, замораживанием и др. изменяет характер прорастанием семян, направленность метаболизма их самих и растений. Такая обработка не всегда обеспечивает стимулирующий эффект и не отличается высокой стабильностью. Именно поэтому есть основания воздерживаться от поспешных рекомендаций производству по использованию для стимуляции прорастания семян перечисленных приемов.

Все виды обработки семян  следует применять в определенной последовательности.  
    

Вопрос  98: Особенности  агротехники зеленых культур  в утепленном грунте, и теплицах.

Зеленые культуры – к этой группе относят листовые однолетние растения (салат, шпинат, укроп). Листовые однолетние культуры отличаются скороспелостью. Техническая спелость у большинства сортов наступает через 30-40 дней после посева.

Листовые формы салата выращивают во всех видах защищенного  грунта путем посева семян на постоянное место. Посев производят вразброс или  рядовым способом с междурядьями по 10 см. при выращивании под малогабаритными  пленочными укрытиями высевают в 4-5 строк на гряде.

Для получения продукции  в ранние сроки посев производят под зиму или рано весной на гряды, нарезанные осенью.

Урожай салата поспевает  в 1-й декаде июня или в 3-й декаде мая в зависимости от состояния  погоды и достигает 1,5-2 кг с 1м².

Для получения урожая кочанного  салата удобными являются нестационарные теплицы, в которых высаживают горшочную  рассаду 10-15 апреля по 4-5 рядков на гряде  и с расстоянием в ряду 20 см. Растения возделывают в этих теплицах до 10-15 мая, а затем переносят на другой участок.

В зимних теплицах кочанный салат выращивают с 1-10 сентября, высаживая  горшочную рассаду по схеме 20*20-25 см в зависимости от сорта. Урожай поспевает к 1-15 ноября, а у поздних  сортов – к 1 декабря.

  При выращивании зеленых культур применяют сеялку ПРСМ-7М. Созданные в последнее время самоходные пневматические сеялки точного (равномерного) высева обеспечивают снижение затрат труда, экономию семян и повышение качеств сева. Отечественные сеялки СМ-0,7 и СТЭ-6 работают от электропривода. 

Вопрос 112: Способы  размножения овощных культур. Недостатки и преимущества каждого (примеры).

Способы размножения. Большую  часть овощных растений размножают семенами – носителями сортовых наследственных признаков и свойств организма, главным средством реализации любого генетического качества, например гетерозиса. Для семенного (полового) размножения  требуется сравнительно небольшое  по массе количество семян. Недостатки семенного размножения: более длительный период размножения, потеря сортовых признаков. Преимущества: меньшие затраты труда  на производство и хранение, меньше опасности передачи болезней.    

Формы вегетативного размножения  разнообразны. Вегетативно овощные  культуры размножаются черенками, отводками, отпрысками, деление куста, луковицами, клубнями, прививкой. В овощеводстве отрезки корневища или луковиц  используют при выращивании растений с ослабленной или утраченной способностью к семенному размножению (хрен, лук многоярусный, чеснок), а  также в том случае, когда вегетативное размножение обеспечивает получение  наиболее высокого урожая, или при  необходимости получения урожая в более ранние сроки. При вегетативном размножении потомство формируется  из корней, побегов или других вегетативных органов материнских растений. Образовавшиеся вновь растения сохраняют в чистоте  сортовые особенности, свойственные материнским  особям, что имеет больное значение для гетерозиготных растений (ревень, картофель), которые при половом  размножении генетически расщепляются и быстро теряют сортовые признаки. Посадка клубнями и луковицами, например, обеспечивает также получение более  раннего и высокого урожая.

Размножение черенками. Стеблевыми черенками размножают огурец, томат, мелиссу лекарственную, эстрагон и  др. культуры. Стеблевой черенок  представляет собой часть стебля длиной 3-8 см с двумя-тремя листьями, отдельную от материнского растения. В благоприятных условиях черенки образуют новые корни и развиваются в самостоятельные растения. Растения из верхушечных черенков обычно зацветают раньше, чем из расположенных ниже. Между ними наблюдаются различия и в способности образовывать корни. Заготавливают черенки только со здоровых, нормально развитых растений. Срезают их чистым ножом  или бритвой под почкой или листом, стараясь не повредить ветки. Во избежание загнивания нижней части черенка листья внизу срезают или обрезают наполовину. Черенки томата, мяты хорошо укореняются в чистом песке или просто в стакане с водой. Для черенков огурца, лагенарии к речному песку добавляют грубоволокнистый верховой или низинный торф. В перегнойной почве черенки часто загнивают. Почва должна быть влажной, но не сырой.

Травянистые черенки высаживают в емкость на глубину 1-2 см, деревянистые – немного глубже. Каждый черенок опускают в лунку, сделанную колышком, и обжимают вокруг него почву так, чтобы не было пустот, иначе черенок может загнить. Для лучшего укоренения необходимы тепло (20…25°С) и влажный воздух, поэтому ящик или горшок закрывают стеклом или ставят сверху проволочный каркас, который накрывают пленкой. Наиболее успешно черенки укореняются в комнатных парниках или тепличках с обогревов почвы. Укоренившиеся черенки пересаживают в ящики или небольшие горшки, а затем в емкость большего размера для дальнейшего ведения культуры.

Размножение корневыми отпрысками. У некоторых овощных культур  из почек на мясистых корнях развиваются  корневые отпрыски. Если их отделить от корней, то можно получить самостоятельное  растение. Этим способом размножают мяту, землянику, клубнику и т.д.

Делением куста обычно размножают мелиссу лекарственную, эстрагон и др. для этого растение вынимают из горшка, обрезают вегетативную массу, а корни разделяют ножом  на несколько частей так, чтобы на каждой из них находились несколько  корней и три-четыре ростовые почки.

Некоторые овощные культуры размножают клубнями. Для выгонки  используют корнеплоды моркови, свеклы, сельдерея, петрушки. В время выгонки  корнеплоды и клубни высаживают в  землю и поливают. При недостатке посадочного материала клубни можно  делить так, чтобы на каждой части  находился хотя бы один глазок (почка). Место среза во избежание загнивания присыпают толченым углем.        

Для получения оздоровленного посадочного материала, например у  картофеля, и быстрого размножения  различных овощных растений используют культуру тканей. Это дает возможность  в стерильных условиях выращивать посадочный материал из кусочков меристемы или  из отдельных клеток. Потомство одного растения, размноженного вегетативными  органами или за счет митоза клеток, считают клоном. При получении  клона (клонировании) создается возможность  выращивания генетически однородного  потомства одной особи со сходной  наследственностью. Это особенно важно  при необходимости быстрого размножения  растений с хозяйственно ценными  признаками. 

Размножение луковицами. Луковица представляет собой модель растения в миниатюре. Ее низ (донце) – это  укороченный стебель, вместо листьев  – чешуи, в которых запасены питательные  элементы для будущего роста. При  создании благоприятных условий  запасные вещества луковиц быстро переходят  в зеленные листья. Луковицы обычно используют для выгонки репчатого  и многолетних луков, а также  чеснока.