Контрольная работа по "Сельскому хозяйству"

Содержание

 

Вопрос 9: Какие растения относятся к двулетним? Опишите  последовательность их роста и развития. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2

 

Вопрос 42: Что такое «забег»? Влияние возраста и условий выращивания  рассады на его величину?  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  6

 

Вопрос  60: Способы подготовки семян к посеву. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

 

Вопрос  98: Особенности  агротехники зеленых культур  в утепленном грунте, и теплицах. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

 

Вопрос 112: Способы размножения  овощных культур. Недостатки и преимущества каждого (примеры)  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

 

 

Вопрос 9: Какие  растения относятся к двулетним? Опишите последовательность их роста  и развития.

Двулетнее растение — травянистое  растение, полный жизненный цикл которого составляет от 12 до 24 месяцев. В первый год у растения вырастают листья, стебли и корни, после чего оно  впадает в состояние покоя  на зимние месяцы. Обычно в это время  стебель остается очень коротким, а листья опускаются к земле, образуя  розетку. Для многих двулетних растений требуется воздействие низких температур (холодовая реактивация диапаузы) для того, чтобы они смогли зацвести. В следующий сезон стебель  двулетнего растения сильно удлиняется или появляются цветки, фрукты или  семена, после чего растение погибает. По сравнению с однолетними и  многолетними растениями видов двулетних  растений гораздо меньше.

При неблагоприятных климатических  условиях двулетнее растение может  завершить свой полный жизненный  цикл за очень короткий промежуток времени 3 - 4 месяца вместо двух лет. Такое  часто происходит с овощами или  цветочной рассадой, которые подверглись  воздействию холодных температур. Такое  поведение приводит к тому, что  многие двулетние растения в некоторых  регионах считаются однолетними. Раннее цветение также может быть вызвано  гормонами растений (фитогормонами), но в сельском хозяйстве это редко  используется.

С точки зрения садоводства  и огородничества, статус растения как однолетнего, двулетнего или  многолетнего может зависеть от территории или цели выращивания. Если растения выращиваются ради цветов, фруктов  или семян, то им требуется не менее  двух лет. Если двулетние растения выращиваются ради съедобных листьев или корней, то их жизнь ограничена одним годом. К последним относится свёкла, брюссельская капуста, морковь, сельдерей  и петрушка.

Некоторые недолго живущие  многолетние растения могут показаться двулетними, главным отличием настоящих  двулетников является то, что они  цветут лишь один раз за свою жизнь, в то время как многолетники цветут каждый год.

          Семена двулетних растений высевают  в первой половине лета в  парники или на рассадную грядку. Когда сеянцы образуют два—три  настоящих листа, их пикируют  в парник или рассадник с  расстояниями между растениями, соответствующими для данного  вида. В конце августа или в  первой декаде сентября сеянцы  высаживают в открытый грунт  на постоянное место, где они  будут цвести на следующий  год.

     Двулетние  растения зимуют в открытом  грунте, однако некоторые из них  нуждаются в укрытии, особенно  если зима суровая и бесснежная. Самой хорошей защитой от морозов  являются ветки хвойных деревьев, но можно использовать солому  зерновых культур, а также торф. Следует однако помнить, что  весной укрытие надо снять  довольно рано, так как оставление  его может принести вред вырастающим  и цветущим растениям.

Двулетние овощные растения — в первый год формируют розетку  листьев и вегетативные продуктовые  органы (корнеплоды,    клубни,   луковицы,    кочаны,    стеблеплоды). Образование  цветоносных  побегов,  плодов и семян у них  происходит  на  второй  год  жизни.  Для  этого  продуктовые  органы,    или    маточники,    вместе    с    корнями    сохраняют в течение зимы в  хранилищах или буртах, а на следующий  год высаживают в поле. Рост —  это процесс образования клеток, тканей, органов, сопровождающийся увеличением  размера, объема и массы растений. У растений идет формирование новых  почек, листьев, побегов. При этом увеличиваются  высота растений, толщина листьев, побегов. Иногда ростовые процессы протекают  незаметно, например при хранении, когда  у растений происходит процесс новообразования  и дифференциации почек. В течение  своей жизни растения проходят 10 фаз роста и развития.

Первая фаза — покоящееся семя, у которого сильно замедлены  процессы жизнедеятельности.

Вторая фаза — набухание  семени, которое активно поглощает  влагу, рано увеличивается в объеме, в нем начинается активная деятельность ферментов, которые превращают сложные  органические запасные питательные  вещества в простые, доступные для  зародыша. При этом идет процесс  дыхания, поэтому семена нуждаются  в доступе кислорода.

Третья фаза — прорастание  семени. Начинает функционировать зародыш, образуется корешок, выходящий за пределы  семенной оболочки. Прорастание происходит при определенной температуре. Семена редиса, салата, моркови, брюквы и других холодостойких растений прорастают при температуре 2...5°С; фасоли, сахарной кукурузы, клубни картофеля— при 8... 10 °С; огурца, кабачка, тыквы — при 12...15°С; дыни, арбуза, баклажана —  при 16... 17 °С. При недостатке тепла  набухшие семена не прорастают и могут  загнить.

Четвертая фаза — всходы. Над поверхностью почвы появляются семядольные листочки. К этому  времени запасы питательных веществ, находившиеся в семени, истощаются. Растение переходит на самостоятельное  питание: листья усваивают углекислый газ из воздуха, а корни поглощают  питательные вещества из почвы. Для  успешной жизнедеятельности растению необходим комплекс условий —  наличие влаги, воздуха, питательных  веществ и света. В этой фазе определяющее значение имеет достаточная освещенность. При недостатке света растение может  погибнуть.

Пятая фаза — рост листьев  и корней. В этой фазе растение развивает  мощную корневую систему и листовую поверхность, благодаря интенсивной  деятельности которых происходит накопление питательных веществ в продуктовых  органах вегетативного характера: корнеплодах, клубнях, луковицах, кочанах  и др. Плодовые овощные растения в этот период накапливают в листьях  и стеблях большое количество питательных веществ, необходимых  для формирования генеративных органов.

Шестая фаза — рост стебля и боковых ответвлений. На их рост растение расходует большое количество питательных веществ, накопленных  в продуктовых органах, а также  образующихся в результате фотосинтеза  и усвоения питательных веществ  из почвы.

Двулетние и многолетние  овощные растения переходят к  шестой фазе на второй год жизни.

Седьмая фаза — бутонизация, когда на растении образуются бутоны. В эту фазу происходит активный рост стеблей и листьев на появляющихся стеблях.

Восьмая фаза — цветение. Наступает после распускания  бутонов. К этому времени процесс  образования листьев и корней постепенно затухает. Происходит опыление цветков. После оплодотворения семяпочек  лепестки цветков усыхают или  опадают. У многих растений (огурец, тыква, арбуз, дыня, кабачок и др.) цветки опыляются пчелами.

Девятая фаза — рост плодов; характеризуется увеличением размера  плодов вследствие разрастания оплодотворенной  завязи. Одновременно с ростом плодов в них происходят формирование семян  и накопление питательных веществ. К  концу  фазы   плоды  достигают   максимальных  размеров.

Десятая фаза — созревание плодов. При прохождении этой фазы плоды не увеличиваются в размерах, но в них происходят глубокие физиологические  процессы. Семена приобретают характерную  окраску и достигают полной спелости.

Двулетние овощные культуры выращивают для получения их развитых вегетативных органов, которые они  формируют в первый год жизни, но если необходимо получить семена, продуктивные органы вместе с корнями убирают  осенью и сохраняют в течение  зимы в хранилищах, после чего на следующий год весной высаживают в почву. После формирования и  полного вызревания плодов и семян  на второй год растения отмирают.

 

Вопрос 42: Что такое  «забег»? Влияние возраста и условий  выращивания рассады на его величину?

Рассада – молодое растение, выращенное при загущенном посеве в  защищенный грунт или открытом грунте и предназначенное для посадки  с большей площадью питания на постоянное место в открытый или  защищенный грунт.

Главное преимущество рассадного метода состоит в ускорении получения  раннего урожая за счет забега в  росте и развитии растений. Обычно забег определяют возрастом рассады, то есть числом дней от посева до высадки  рассады в поле, а также фазами развития растений (число листьев, бутонизация, цветение). Однако правильнее его выражать числом дней, на которое ускоряется поступление урожая.

Существенное значение имеет  сохранение забега после высадки  рассады в грунт. Вследствие различий в микроклимате культивационного сооружения и поля он легко может быть утрачен из-за нарушения согласованной деятельности наземной и корневой систем. Сохранить забег помогают применение контейнерного выращивания рассады (закрытая корневая система), регулирование температурного, влажностного, светового режимов субстрата и воздуха, контроль почвенной биоты и минерального питания.

Рассадный метод применяют  для получения раннего урожая, а также при выращивании культур  и сортов, длительность вегетационного периода которых больше времени, в течение которого можно возделывать  растения прямым посевом, и для повышения  эффективности использования земельной  площади в защищенном и открытом грунте.     

 

 

Вопрос  60: Способы  подготовки семян к посеву.

Семена справедливо считаются  самым консервативным (мало изменяющимся)органом  растения. Семена у овощных культур  самые разнообразные по размеру, окраске, форме, опушенности, строению оболочки, химическому составу и  по другим признакам. У одних культур  эти признаки в благоприятных  условиях обуславливают быстрое, дружное  прорастание семян, в менее благоприятных  – растянутое. Так, если семена огурца, редиса, капусты дают всходы обычно на пятый- шестой день, то моркови, лука, петрушки – на 12-14-й день и позже. Для преодоления такой биологически обусловленной тугорослости используют различные приемы предпосевной подготовки семян: намачивание, обработку кислородом, стимуляторами и др.

Способность семян овощных  культур давать всходы неодинакова  даже у одной и той же культуры. Существует зависимость между всхожестью и размерами, плотностью семян, наличием у них травм, степенью зрелости. Поэтому  почти в каждой партии бывают семена всхожие и невсхожие, ослабленные.   

Предпосевная обработка  включает также протравливание, обработку  пестицидами, обеспечивающую уничтожение  патогенной микрофлоры внутри и на поверхности семени, а также защиту от нее и вредителей после посева в почву.

Значение предпосевной подготовки семян в полевом овощеводстве очень велико. Особенно важно получить ранние всходы, поскольку нередко  случается так, что влаги в  почве очень мало или, наоборот, почва  переувлажнена, наступает похолодание  или длительное время сохраняется  высокая температура. В таких  условиях прорастание семян затруднено. Ослабить отрицательное влияние  неблагоприятных погодных условий, преодолеть биологическую тугорослость позволяет предпосевная подготовка семян.

В мировой практике различают  две группы подготовки семян: прайминг – стимуляция, за счет которой удается  активизировать прорастание, начальный  и последующий рост, и закалка  – повышение устойчивости проростков и растений к неблагоприятным  условиям в поле, что достигается  воздействием абиотических факторов, стимуляторов роста и других химических веществ.

Задачи предпосевной подготовки семян разнообразны. Главными же обычно считают защиту их от патогенной микрофлоры, повышение скорости и дружности  прорастания, полевой всхожести, а  также целенаправленное воздействие  на агроценоз, на характер роста и  развития растений, на их скороспелость  и урожайность.

Семена по размерам, форме, плотности, окраске и другим признакам  сортируют на заключительном этапе  семеноводства, хотя при необходимости  это можно делать и  в овощеводческих хозяйствах. Сортирование семян по размерам называют калиброванием. Сортирование в широком смысле этого слова  и калибрование, в частности, используют не только для выделывания семян  с пожнивной всхожестью, но и для  получения выровненного, дружно прорастающего  посевного материала. По размерам семена чаще сортируют (калибруют) на машинах, имеющих системы сит. Обычно эти  два типа пробивных металлических  сит: с продолговатыми отверстиями  для сортирования семян по наименьшему  размеру – толщине (салат, огурец и др.) и с круглыми отверстиями  для сортирования по среднему размеру (горох, лук, редис и др.) и по ширине (морковь, огурец и др.).

По плотности семена сортируют  на пневматических сортировальных столах типов ССП-1,5 и ПОС-2,5, пневматических колонках типа ОПС-2 и в жидкостях. Сортирование на пневматических колонках называют еще сортированием по критической  скорости. На пневматических столах и  колонках удается выделить часть  невсхожих семян и трудноотделимые  семена сорных растений.