Контрольная работа по "Основы животноводства"

           До настоящего времени качество сенажа определяли по ГОСТ 23637-90 "Сенаж. Технические условия", разработанному в 1990 году. Появилась необходимость пересмотра бывших союзных стандартов, усовершенствования их в соответствии с требованиями современного сельскохозяйственного производства и переоформления в стандарты Российской Федерации.Особое внимание в новом стандарте уделено экологической безопасности корма. Наряду с ранее принятым в стандарте на сенаж таким лимитирующим показателем качества, как наличие масляной кислоты в сенаже, в новом стандарте введена оценка по содержанию нитратов, солей тяжелых металлов, микотоксинов, остаточных количеств пестицидов и других опасных веществ при содержании их выше предельно допустимой концентрации.В соответствии с требованиями Государственной системы стандартизации Российской Федерации в стандарт на сенаж внесены следующие новые структурные элементы: область применения, нормативные ссылки, определения, требования к сырью, требования безопасности, библиографические данные.

90. Роль  минеральных веществ (Ca, P,Na, K, Fe, Co, J) и воды в питании сельскохозяйственных животных. Какие минеральные подкормки – источники минеральных веществ применяют при кормлении животных в Вашем районе?

В семенах от 30 до 85% фосфора находится  в форме фитата (фитиновой кислоты). Фитатный фосфор может быть усвоен только после растворения и его гидролиза фитазой до неорганического фосфора. Всасывание фитатного фосфора у жвачных происходит так же, как и неорганического, а у свиней и птицы - ограничено и зависит от многих факторов (уровня Ca и витамина D в рационе, возраста животных и др.) Так, количество фитатного фосфора в кукурузе, ячмене и пшенице почти одинаковое, а БД этого элемента в пшенице и ячмене значительно выше благодаря фитазе этих кормов. Доказано, что у поросят, которые получали рацион с включением 89% пшеницы, эффективность использования фосфора была в 1,7 раз выше, чем на кукурузном рационе. Хорошим источником фосфора является также мясокостная и рыбная мука, паприн, прутин, эприн. Фосфор из пшеницы, гороха, пшеничных отрубей, овса, подсолнечного шрота и ячменя усваивается значительно лучше, чем из кукурузы и соевого шрота.

В рационах сельскохозяйственных животных, особенно свиней и птицы, содержится недостаточное количество кальция. Его дефицит заполняют, как правило, за счет мела, известняков, костной  муки, фосфатов и других добавок. Неплохим источником кальция для животных является сапропель, применение которого оказывает содействие повышению  прочности костей. У телят молочного  периода усвояемость кальция  составляла 90-95%, у молодняка массой 100-120 кг - 55%, при массе свыше 300 кг - 45%, а у взрослых животных - ниже 40%. В обмене веществ животных тесно взаимозависимы натрий, калий и хлор. Они принимают участие в процессах пищеварения, дыхания, нервно-мышечной возбудимости, регулируют кислотно-щелочное состояние, водный обмен и многое другое. Животные с растительными кормами обычно потребляют калия в 2 - 4 раза больше нормы. Тем не менее, в некоторых случаях возможное проявление недостаточности этого элемента, например, при использовании высококонцентрированных рационов или грубых кормов, при поносах, стрессе (перевозка, высокая окружающая температура). Потребность коров в калии особенно возрастает в условиях знойной погоды (35°С) с 0,8% до 1,6%, при этом для сохранности баланса электролитов уровень натрия в рационе следует одновременно увеличивать до 0,7% (при норме 0,4%). Молодняк животных и птицы испытывает значительно большую потребность в калии, чем взрослые особи. Поэтому в рационы с высоким содержанием зерна рекомендуют вводить протеиновые добавки, богатые калием. Достаточное количество калия содержится в сене, силосе и пастбищной траве. Довольно часто в рационах животных встречается дефицит натрия, поэтому необходим постоянный контроль за его уровнем в рационе. Для заполнения дефицита натрия применяют разные добавки этого элемента, главным образом хлорид натрия (поваренная соль). Соль полностью удовлетворяет потребность животных и в хлоре, и вдобавок является вкусовой добавкой. Значительное место в кормлении животных занимают микроэлементы. К ним принадлежат железо, медь, цинк, марганец, кобальт, йод, селена. Что касается железа, то у взрослых особей недостаточность этого элемента встречается редко в связи с его высоким содержимым в растительных кормах и хорошей усвояемости. Недостаток железа часто встречается у беременных и животных в период лактации, а также у молодняка, особенно у подсосных поросят. Установлено, что подкормка свиноматок сульфатом железа в дозе 2 г/кг в расчете на железо за неделю до опороса и на протяжении трех недель подсосного периода повышает обеспеченность организма этим элементом, увеличивает содержание железа и меди в молоке в 1,4-1,8 раза. Обогащение комбикорма свиноматок железом оказывает содействие профилактике анемии поросят, повышает интенсивность их роста и экономически более выгодно, чем внутримышечное введение поросятам ферроглюкина. Такой микроэлемент, как кобальт, поступает в организм с кормами и добавками, частично в виде витамина В12. Кобальт принимает участие в кроветворении.Этот витамин синтезируется микроорганизмами пищеварительного тракта животных, особенно в рубце жвачных, а у свиней — в толстом кишечнике, при наличии в корме кобальта. Кобальт в организме животных активирует ряд ферментов, способствующих улучшению использования белка, кальция и фосфора, усиливает рост молодняка и повышает естественную резистентность организма к различным заболеваниям.При недостатке в корме кобальта у крупного рогатого скота и овец, реже у свиней и лошадей появляется болезнь акобальтоз, или сухотка. Заболевание характеризуется потерей аппетита, вялостью, прогрессирующим исхуданием, падением продуктивности. Важную роль в кормлении животных сыграет такое минеральное вещество, как йод. Йод поступает в организм через воду, воздух, корма и минеральные добавки. Стабильными и легкоусваиваемыми источниками йода являются йодированные жиры, белки, морские водоросли, рыбная мука. Что же касается селена, то его усвояемость животными довольно большая.

Количество ее больше в теле нежирных животных. Вода содержится внутри и вне клеток, находится внутри сосудистого русла (плазма) и в тканях (тканевая жидкость). Содержание воды в тканях тесно связано с активностью обмена веществ в ней. В организм животных вода поступает при поении, с кормами и отчасти за счет внутриклеточного распада органических веществ. В животноводстве вода имеет физиологическое и санитарно-гигиеническое значение. Все физиологические процессы в организме животных осуществляются с участием воды. Недостаток воды неизбежно ведет к возникновению болезней и даже гибели животных. Так, потеря из организма 10% воды вызывает у животных слабость, беспокойство, сильную жажду, дрожь, а потеря 20% воды ведет к гибели. При недостаточном потреблении воды нарушается нормальное пищеварение и всасывание питательных веществ, задерживается выведение из организма ненужных и вредных продуктов обмена, происходит обеднение крови водой, наступает лихорадка.

Список литературы:

1.Левин А. Б. Основы животноводства. Учебник ля средн. сел. проф.-техн. Училищ. – 2-е изд., испр. И доп. – М.: Высш. Школа, 1981.

2. Н.М. Костомахин, А.В. Бакай. Животноводство. - М: КолосС, 2006

3. Агаев Ю.М. Использование сенажа, заготовленного по рулонной технологии, в рационах животных // Зоотехния. - 2007. - №10.

4. Баканов В.Н., Менькин В.К. Кормление сельскохозяйственных животных. - М.: Агропромиздат. - 1989.

5. Бондарев В. Заготовка сенажа в любую погоду // Животноводство России. - 2006. - №3.

6.Буряков А.Т. Сенаж в упаковке // Земледелие. - 2002. - №3.

7. Ссылка на сайт Овощи  и фрукты:

http://www.fruit-inform.com/ru/technology/grow/20550#.Us2oFbSre_w

8.Интернет:http://www.activestudy.info/gigiena-vody-i-poeniya-selskoxozyajstvennyx-zhivotnyx/ © Зооинженерный факультет МСХА