Эффективность производства и реализации молока

 

По данным таблицы 2 можно сделать вывод, что в динамике исследуемого периода СПК «Свияга» является предприятием зерно - молочного направления, так как удельный вес молока в структуре денежной выручки составил 31,3% в 2006 году, а зерна соответственно 37,3%. Остальная продукция предприятия составляет незначительный удельный вес.

Результаты производственной деятельности хозяйства, прежде всего, должны отражать эффективность производства. Повышение эффективности производства является одной из актуальных проблем, успешное решение которой открывает дальнейшие возможности для ускорения темпов его развития и надежного снабжения страны сельскохозяйственной продукцией.

Рентабельность - важнейшая экономическая категория, которая присуща всем предприятиям. Она означат доходность, прибыльность предприятия. Рентабельность - один из показателей, характеризующих экономическую эффективность сельскохозяйственного производства. Чтобы определить эффективность развития СПК «Свияга», обратимся к конкретным показателям, которые отражены в таблице 3.

 

Таблица 3. Оценка финансовых результатов предприятия

Показатели	2004 год	2005 год	2006 год	Относительное отклонение, %
Выручка от продаж товаров, продукции, работ и услуг, тыс. руб. Себестоимость проданных товаров, продукции, работ и услуг, тыс. руб. Валовая прибыль, тыс. руб. Прибыль (убыток) от продаж, тыс. руб. Внереализационные: доходы расходы Прибыль (убыток) до налогообложения, тыс. руб. Налог на прибыль, тыс. руб. Единый сельскохозяйственный налог, тыс. руб. Прибыль (убыток) от обычной деятельности, тыс. руб. Чрезвычайные: доходы расходы Чистая прибыль (убыток), тыс. руб. Уровень рентабельности (убыточности) от продаж, % Уровень рентабельности (убыточности) производства, % Уровень рентабельности (убыточности) предприятия, %	20028   12825   7203 7203   3743 1643   9303 24 -   8698 213 92 8606 56,2 59,5 59,0	16858   14618   2240 2240   819 1042 2017   - 28   1989 213 92 2110 15,3 12,7 12,7	23731   16850   6881 6881   956 331 7506   - 35   7471 182 862 6791 40,8 43,4 37,6	118,5   131,4   95,5 95,5   25,5 20,1 80,7     125   85,9 85,4 936,9 78,9 7,3 п.п. 7,2 п.п. 6,4 п.п.

 

Анализируя таблицу, мы видим, что в хозяйстве происходит увеличение экономических результатов деятельности, но лишь по некоторым показателям. Так выручка от продаж увеличилась на 18,5% в 2006 году по сравнению с 2004 г., однако возросла себестоимость этих же товаров на 31,4%, сократилась чистая прибыль на 21,1% соответственно. Изменилась ситуация и в налогообложении, так в 2004 году предприятие находилось на общей системе налогообложения и уплачивали налог на прибыль с прочей реализации. В 2005 году СПК «Свияга» перешло на специальный режим, тем самым уплачивая единый сельскохозяйственный налог, который увеличился в 2006 году на 25%. Также увеличились чрезвычайные расходы в 9,3 раза в связи с сильными засухами летом и непредвиденными расходами. В целом, хозяйство не получает убытков от производственной деятельности и уровень рентабельности позволят предприятию нормально функционировать, хотя по сравнению с 2004 годом он сократился на 6,4 процентных пункта.

 

2.2 Значение отрасли в экономике предприятия и ее размеры

 

Возрастающий спрос населения на молоко вызывает необходимость больших затрат на расширение их производства, поэтому значение отрасли и изучение ее размеров в экономике предприятия позволяет обосновать рентабельность и разработать мероприятия по повышению ее эффективности. [14]

Рассмотрим размеры отрасли животноводства в СПК «Свияга» Кузоватовского района.

 

 

Таблица 4. Значение производства молока в экономике предприятия

Показатели	2004 год	2005 год	2006 год	В среднем за три года
Удельный вес: - в выручке от реализации молока - в общих производственных затратах - в затратах живого труда - в прибыли (убытке) Удельный вес кроров в стаде, %	13,1 14,8   19,2 29,2 23,3	31,4 22,3   20,5 26,4 19,2	31,1 21,8   19,7 99,2 18,7	25,2 19,6   19,8 51,6 20,4

 

Анализируя данную таблицу, можно сказать, что в среднем за три года в выручке от реализации всего по хозяйству на молоко приходится 25,2%, в производственных затратах 19,6%, в затратах живого труда 19,8%.

Прибыль, получаемая от молока составляет 51,6%, что говорит об увеличении объемов производства. Однако удельный вес коров в общем поголовье КРС составляет 20,4%, это существенно низкий результат обусловлен, прежде всего, сокращением дойных коров в хозяйстве и увеличением поголовья молодняка.

Таким образом, судя по прибыли, молочная отрасль занимает одно из ведущих мест в специализации и товарной отрасли предприятия.

Конечным материальным результатом аграрного производства является валовая продукция.

 

2.3 Динамика показателей продуктивности, валовой и товарной продукции, товарность отрасли

 

Под валовой продукцией сельского хозяйства понимают суммарное ее количество, произведенное за определенное время (за 1 год). Валовая продукция сельского хозяйства учитывается в натуральных и стоимостных показателях. Натуральные показатели отражают количественные объемы произведенных материальных благ.

На объем валовой продукции молока оказывают влияние следующие факторы: продуктивность коров и их поголовье. Влияние этих факторов на валовую продукцию рассмотрим в таблице 5.

 

Таблица 5. Поголовье и продуктивность коров

Показатели	2004 год	2005 год	2006 год	Относительное отклонение, %
Среднегодовое поголовье, голов Среднегодовой удой на 1 корову, ц Валовой надой, ц Получено телят на 100 коров, голов	298 27,6 8219 87	250 40,9 10236 97	251 48,4 12141 96	84,2 175,4 147,7 110,4

 

По данным таблицы видно, что валовой надой молока в 2006 году увеличился на 47,7% по сравнению с 2004 г., хотя поголовье коров сократилось на 15,8%, в основном этот рост произошел за счет увеличения продуктивности коров. О чем и говорит следующий показатель среднегодового удоя на 1 корову, он увеличился на 75,4%, а показатель выхода телят на 100 коров на 10,4%, в основном это увеличение обусловлено снижением яловостью коров и породными свойства скота.

Повышение уровня товарности всех отраслей сельского хозяйства тесно связано с ростом производства валовой продукции за счет повешения продуктивности животных, со специализацией и концентрации отрасли, улучшением качества кормов, сокращением потерь продукции в процессе ее производства, хранения и реализации.

В современных условиях уровень товарности определяется также спросом и предложением на рынке сельскохозяйственной продукции. Каждый товаропроизводитель продукции стремится ограничить внутрипроизводственные потребности до рациональных пределов и повысить уровень товарности с целью получения максимально возможной прибыли. В последние годы по некоторым видам продукции в коллективных хозяйствах создаются товарные запасы с целью ожидания более благоприятной конъюнктуры на рынке. В определенный период времени ощущаются и спросовые ограничения на продукцию, что требует хорошей организации маркетинга. Рассмотрим таблицу 6.

 

Таблица 6. Объемы валового и товарного производства, уровень товарности отрасли

Показатели	2004 год	2005 год	2006 год	Относительное отклонение, %
Валовая продукция молока: ц Товарная продукция молока: ц - тыс. руб. Уровень товарности, % Выход товарной продукции на 100 га сельскохозяйственных угодий, ц Выход валовой продукции на 100 га сельскохозяйственных угодий, ц	8219 5793 2717 70,5   128,2     181,8	10236 7828 5300 76,5   173,2     226,5	12141 10804 7446 89,0   239,0     268,6	147,7 186,5 274,1 26,2 п.п.   186,4     147,7

 

По данным таблицы можно сделать следующий вывод, что валовое производство молока в 2006 году по сравнению с 2004 годом увеличилось на 47,7%, товарное производство молока увеличилось на 86,5% соответственно, а выручка от его реализации в 2,7 раза. Это говорит о высоких темпах роста данной отрасли, поэтому не удивительно, что уровень товарности увеличился на 26,2 процентных пункта в 2006 году по сравнению с 2004 годом. В основном это увеличение обусловлено ростом продуктивности коров.

 

2.4 Экономическая эффективность производства и реализации молока

 

В соответствии с экономической природой себестоимости, имея ввиду последовательность формирования затрат на получение продукции, в практике сельскохозяйственных предприятий различают производственную и полную себестоимость. В производственную себестоимость включают все затраты, связанные с получением и транспортировкой продукции к месту хранения. Кроме того, каждое предприятие несет определенные расходы по реализации продукции.

Производственные затраты сельскохозяйственных предприятий группируются по элементам, статьям, месту возникновения, объектам планирования и учета. Под элементами затрат понимаются затраты, однородные по своему экономическому содержанию. Затраты на производство состоят из следующих элементов: затраты на оплату труда с отчислениями на социальные нужды; материальные затраты; амортизация основных средств; прочие затраты. Рассмотрим выше приведенные статьи затрат в СПК «Свияга». [12]

 

Таблица 7. Состав и структура производственной себестоимости 1 ц молока

Статьи затрат	2004 год		2005 год		2006 год		Относительное отклонение, %
	Затраты в руб.	% к итогу	Затраты в руб.	% к итогу	Затраты в. руб.	% к итогу
Затраты на оплату труда с отчислениями на соц. нужды Корма Содержание основных средств Прочие Всего	143,8     190,4   38,7   91,5 464,4	31     41,0   8,3   19,7 100	157,3     178,8   102   122,5 560,6	28,1     37,5   18,2   16,35 100	155,8     191,7   27,3   110,9 485,7	30,1     39,5   5,6   22,9 100	108,3     100,7   70,4   121,2 104,6