Формирование, налив и созревание семян

Вопрос 6

Формирование, налив и созревание семян.

 

Генеративный  период развития растений начинается с цветения. У большинства зерновых культур цветение наступает вслед за колошением (пшеница, рожь) или выметыванием (овес и др.). ячмень цветет еще до колошения. По характеру цветения и опыления культуры делятся на самоопыляющиеся и перекрестно-опыляющиеся. У самоопыляющихся пыльники обычно созревают еще в закрытом цветке и опыление собственной пыльцой происходит раньше, чем цветок раскроется. Из зерновых культур к самоопыляющимся относятся ячмень, пшеница, овес, просо и рис, к перекрестноопыляющимся – рожь, кукуруза и сорго. У колосовых культур (пшеницы, ржи, ячменя) цветение начинается с середины колоса, у метельчатых хлебов (проса, овса, сорго) – с верхней части метелки. Зерна, образовавшиеся первыми, обычно более крупные.

У зерновых бобовых  культур (гороха, сои, люпина и др.) цветение начинается с нижних цветков на главном  побеге. Боковые побеги обычно зацветают  позднее, поэтому цветение растений длится долго, у познеспелых культур – 3-4 недели. Особенно растянуты цветение, а следовательно, образование и созревание плодов у хлопчатника.

У подсолнечника  в корзинке от 600 до 1200 цветков. Цветение одной корзинки продолжается 8-10 дней и начинается с ее периферической части.

Таким образом, цветение на одном соцветии происходит неодновременно. В разное время образуются также плоды и семена, что определяет разнокачественность семян (в пределах одного растения). Семена, сформировавшиеся позже или в неблагоприятный  период, обычно более мелкие, худшего качества. При обработке и сортировании семян отбирают полноценные семена для посева.

После опыления и оплодотворения начинают развиваться семя и плод. Развитие зерновок у хлебов делят на три периода: формирование, налив и созревание.

Образование семян. Это период от оплодотворения до появления точки роста, который у зерновых культур продолжается в среднем 7-9 дней. Масса 1000 семян к концу периода 1 г.

Формирование  семян. Период (6-10 дней) от образования до установления окончательной длины зерна. В семени мало сухого вещества и много (70-80%) воды. Зерно зеленого цвета, консистенция его водянистая. Масса 10 000 семян – 8-12 г.

Налив. Период интенсивного накопления запасных питательных веществ в эндосперме. В период налива выделяют две фазы по состоянию зерна: молочное состояние, зерно зеленое, а эндосперм жидкомолочный. Продолжительность фазы 8-10 дней, влажность зерна – 50-65% ; тестообразное состояние эндосперма, зерно начинает желтеть со спинки. При нажиме на зерно эндосперм выдавливается. Продолжительность фазы – 4-8 дней, влажность зерна – 40-50%.

Созревание. В это время прекращается поступление пластических веществ в зерновку, влажность ее снижается. В период созревания выделяют восковую и полную спелость. В восковой спелости отмечают начало, середину и конец фазы.

В начале восковой спелости эндосперм режется ногтем, зерно темное, листья также все  потемнели. Влажность зерна – 36-40%, продолжительность фазы – 2-4 дня. В  середине восковой спелости влажность  снижается до 25%, эндосперм мучнистый или стекловидный, режется ногтем, продолжительность фазы – 2-3 дня. Конец восковой спелости характеризуется влажностью зерна 21-24%, зерно уже не режется ногтем, но на нем остается след, продолжительность фазы 1-2 дня.

В начале полной спелости зерно твердое, его цвет и форма характерны для сорта, влажность 18-20%, продолжительность фазы – 1-2 дня. Затем зерно становится очень твердым, травмируется при обмолоте, влажность его – 12% и менее. Стебли становятся ломкими, зерно может осыпаться. Продолжительность фазы – 5-6 дней.

У других культур  отмечаются такие же периоды в  развитии плодов и семян. Их продолжительность  и признаки состояния плодов, семян  и растений зависят от культуры и  определяются принадлежностью ее к  определенному ботаническому семейству.

Основная масса  семян формируется в период налива. Крахмал в зерне откладывается  в результате фотосинтеза, а белок  накапливается в значительной мере за счет оттока азотистых веществ  из вегетативных органов.

На продолжительность  и интенсивность поступления питательных веществ влияют погодные условия. Если погода сухая и жаркая, продолжительность налива сокращается, зерно может формироваться щуплым. При влажной погоде формируются крупные зерна. Однако в этих условиях могут сильно удлиниться периоды налива и особенно созревания.

 

Вопрос 19

1. Показатели, характеризующие  качество семян (посевные). ГОСТ  на качество семян

Для посева используют только те семена, которые  удовлетворяют по посевным качествам  требованиям государственного стандарта. К показателям качества семян относят чистоту, лабораторную всхожесть и энергию прорастания, силу роста и жизнеспособность, массу 1000 семян, зараженность болезнями и вредителями.

Чистота семян - содержание в семенном материале  семян основной культуры, выраженное в процентах по массе.

Под лабораторной всхожестью семян понимают количество нормально проросших  семян (выраженное в процентах) в  пробе, взятой для анализа, в течение  установленного для каждой культуры срока (7…8 сут для большинства  культур).

Энергия прорастания семян - процент нормально проросших семян за короткий срок (обычно 3…4 сут).

Сила  роста семян характеризует способность  ростков семян пробиваться через  определенный слой (3…5 см) песка или почвы. Сила роста семян измеряется количеством здоровых ростков (в процентах), вышедших на поверхность на десятые сутки, и массой зеленых проростков в пересчете на 100 ростков (в граммах).

Жизнеспособность  семян характеризует содержание в семенном материале живых семян (в процентах).

Влажность семян - содержание влаги в семенах (в процентах). Нормированная стандартом влажность называется кондиционной.

Массу 1000 семян (в  граммах) определяют в воздушно-сухом  состоянии семян.

Зараженность  семян вредителями и болезнями  также относится к показателям  качества. Если в анализируемых семенах обнаруживаются живые вредители и их личинки, головневые мешочки, галлы пшеничной нематоды, то такие семена для посева непригодны.

Посевная годность семян - процент в партии чистых всхожих  семян основной культуры.

Партия семян - любое количество однородных по качеству семян (одной культуры, одного сорта, одной репродукции и категории сортовой чистоты, одного года урожая и общего происхождения, занумерованных и удостоверенных одним документом). Если партия семян большая, то для удобства определения качества и получения более достоверных результатов ее разбивают на контрольные единицы и от каждой из них отбирают одну среднюю пробу. Для большинства зерновых культур размер контрольной единицы установлен 60 т, а для семян трав - 10 т.

Точечная проба - проба семян, отобранная от партии за один прием из одного места.

Объединенная  проба представляет собой совокупность точечных проб, отобранных от партии семян  или ее части (контрольной единицы).

Среднюю пробу  семян выделяют для лабораторного  анализа из объединенной пробы. Масса средней пробы зависит от величины семян культуры: для большинства зерновых культур она составляет 1000 г., для мелкосемянных культур - 100 и даже 50 г. Среднюю пробу для определения качества семян отбирают от партий семян, подготовленных к посеву, т.е. очищенных, отсортированных, просушенных, взвешенных, занумерованных и снабженных этикетками установленной формы.

Среднюю пробу  семян в трех экземплярах выделяют из объединенной пробы методом квартования. Первую пробу массой 1 кг используют для определения чистоты, энергии прорастания, всхожести, жизнеспособности и массы 1000 семян (ее помещают с этикеткой в чистый мешок и пломбируют); вторую - для определения влажности и зараженности амбарными вредителями (помещают в чистую сухую стеклянную посуду на 0,5 л с пробкой и заливают сургучом или парафином, на посуду наклеивают этикетку); третью (массой 200 г) - для определения зараженности семян болезнями (помещают в бумажный пакет).

Для определения  качества семян среднюю пробу  отбирает агроном хозяйства, опытного учреждения, заготовительных и других организаций, прошедший инструктаж в Государственной семенной инспекции. При взятии средней пробы оформляют акт установленной формы (в двух экземплярах). Один экземпляр оставляют в хозяйстве, второй вместе с пробой отсылают в Государственную семенную инспекцию.

И так после  проведения лабораторных исследований, записав все показатели в акт, по таблице ГОСТов посевных качеств  семян (ГОСТ 20290-74. Семена сельскохозяйственных культур) делают вывод по посевной годности семян. По этим стандартам семена зерновых культур делят на три класса. Семена соответствующие ГОСТам считаются кондиционными, семена по своим качествам ниже третьего класса - некондиционными, использовать их для посева не следует.

 

 

47 Какие основные  причины гибели озимых?

 

     Перезимовка озимых зависит от степени развития растений в осенний период. При достаточной влагообеспеченности растения легче переносят неблагоприятные условия зимы и ранневесеннего периода.

     Осадки, выпадающие в июле, августе, сентябре (100 – 110 мм в лесостепной зоне и 120 – 130 мм в степной), способствуют накоплению влаги в пахотном слое более 20 мм. Такой запас влаги обеспечивает появление дружных всходов.

     Главные причины  гибели или изреживания посевов озимых следующие.

     В  ы м е р з а н и е.  Гибель озимых от вымерзания отмечается на больших площадях, особенно в суровые и малоснежные зимы. Основная причина гибели или повреждения посевов зимой – действие низкой температуры. В это время в межклеточных пространствах ткани растения образуются кристаллы льда, которые оказывают на протоплазму механическое давление. Обезвоженная протоплазма повреждается и теряет непроницаемость.

     У растений, повреждаемых морозами, листья желтеют,  узел кущения становится дряблым, размочаленным, буреет, корни также буреют и теряют сочность. У здоровых растений спустя несколько дней после отрастания листья зеленеют, узел кущения и корни становятся сочными.

     Иногда озимые  вымерзают от действия переменных  температур (днем положительная, ночью отрицательная) в бесснежье.

     Меры  предупреждения вымерзания посевов  озимых: тщательная и своевременная  подготовка почвы, применение  фосфорно-калийных удобрений, посевов  в лучшие агротехнические сроки,  снегозадержание и др.

     В ы п р е в а н и е. Основные причины гибели озимых при выпревании – слабое закаливание растений, их мощное развитие при продолжительной теплой осени, выпадение снега на талую почву. В результате длительного нахождения растений под толстым снежным покровом происходит истощение и гибель их, так как накопленные питательные вещества расходуются на дыхание, а пополнения углеводов при отсутствии ассимиляции не происходит.

     Выпревание  озимых посевов отмечается главным  образом на тяжелых суглинистых  почвах с плохой водопроницаемостью, а также на торфяниках при продолжительном сроке нахождения озимых под снежным покровом.

     Меры  предупреждения гибели озимых  от выпревания: осеннее прикатывание  посевов после выпадения снега  на талую почву, посев в оптимальные сроки.

     В ы м о к а н и е. Гибель озимых от вымокания наблюдается преимущественно в районах избыточного увлажнения, а также в пониженных местах  в результате скопления воды.

     Меры  предупреждения вымокания: отвод  скапливающейся воды путем обваловывания замкнутых понижений и нарезки с осени сточных борозд, устройство вертикального дренажа, гребневые посевы, посев устойчивых к вымоканию сортов.

     В ы п и р а н и е. Выпирание растений озимых происходит зимой или весной на взрыхленной и неосевшей почве вследствие последующего оседания ее и обнажения узла кущения растений, поврежденного морозами.

     Меры предупреждения  выпирания: посев сортов с глубоким  залеганием узла кущения, глубокая  заделка семян при посеве, прикатывание  почвы до посева или после него кольчатыми или рубчатыми катками.

     Л е д я н а я   к о р к а. Частой причиной гибели и повреждения посевов озимых может быть ледяная корка. Растения вмерзают в нее, подвергаются механическим повреждениям, к ним прекращается доступ воздуха, нарушается газообмен, все это приводит к изреживанию или гибели посевов.

     Наиболее эффективные  средства борьбы с ледяной  коркой – щелевание, снегозадержание,  рассев на посевах с коркой, золы, торфяной крошки и фосфорные  удобрения. Эти приемы ускоряют  таяние образовавшегося льда. Щелевание проводят при неглубоком промерзании почвы по следу колес трактора: две щели 140 см с промежутками 5 – 7 метров.

Причины изреживания  и гибели озимых культур могут быть вызваны осенней засухой, слабой закалкой поздних всходов, сильными морозами в малоснежные зимы, резкими колебаниями температур, мощным снеговым покровом, застоем воды на поверхности почвы и др. Нередко гибель наступает от совместного действия нескольких факторов.

Рассмотрим главные причины  изреживания и гибели посевов озимых культур.

Вымерзание — одна из наиболее распространенных и частых причин повреждения и гибели озимых в районах Черноземной зоны, на Украине, в юго-восточных районах Нечерноземной зоны РСФСР. Вымерзание — следствие действия низких температур. В межклеточных пространствах растений образуются кристаллы льда, которые давят на протоплазму. Обезвоженная протоплазма повреждается и теряет непроницаемость. У растений, поврежденных морозами, листья желтеют, узел кущения становится дряблым, буреет, корни также буреют и теряют тургор. В бесснежную зиму озимые могут вымерзать от действия резких суточных колебаний температуры.