Cтруктура почвы, ее образование и значение в формировании уровня плодородия почвы

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ

ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО

ПРОФЕССИОНАДЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

«МОСКОВСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ АКАДЕМИ  ВЕТЕРИНАРНОЙ МЕДИЦИНЫ И БИОТЕХНОЛОГИЙ  имени К.И.СКРЯБИНА»

 

Кафедра кормления и кормопроизводства

Контрольная работа

студента  факультета зоотехнологий и агробизнеса по направлению 111100-зоотехния, степень-бакалавр

по кормопроизводству

 

 

Выполнила: Студентка 3 курса

ЗАОЧНОГО  ФАКУЛЬТЕТА  ОТДЕЛЕНИЯ ФЗТА

Гербер  Мария

 

 

Москва 2013

 

3.Cтруктура почвы, ее образование и значение в формировании уровня плодородия почвы

Почва - это слой вещества, лежащий  поверх горных пород земной коры, особое природное образование, играющее очень важную роль в наземных экосистемах. 

В состав почвы входят четыре важнейших компонента:

- минеральная основа (50-60 % от общего объёма)

- органическое вещество (до 10 %)

- воздух (15-25 %)

- вода (25-35 %)

Почвы состоят из частиц различного размера, начиная от крупных  валунов и заканчивая мелким грунтом (частицы мельче 2 мм в диаметре) и  коллоидными частицами (< 1 мкм). Обычно частицы, составляющие почву, делят  на глину (мельче 0,002 мм в диаметре), ил (0,002-0,02 мм), песок (0,02-2,0 мм) и гравий (больше 2 мм). Механическая структура  почвы имеет очень важное значение для сельского хозяйства, определяет усилия, требуемые для обработки почвы, необходимое количество поливов и т. п. Хорошие почвы содержат примерно одинаковое количество песка и глины; они называются суглинками. Преобладание песка делает почву более рассыпчатой и лёгкой для обработки; с другой стороны, в ней хуже удерживается вода и питательные вещества. Глинистые почвы плохо дренируются, являются сырыми и клейкими, но зато содержат много питательных веществ и не выщелачиваются. Каменистость почвы (наличие крупных частиц) влияет на износ сельскохозяйственных орудий.

Органические вещества в  почве образуются из остатков растений и животных. Важную роль в процессе разложения играют сапрофиты. В результате образуется аморфная масса - гумус - тёмно-коричневого или чёрного цвета. Химический состав гумуса - фенольные соединения, карбоновые кислоты, эфиры жирных кислот. В почве частицы гумуса прилипают к глине, образуя единый комплекс. Гумус улучшает свойства почвы, повышая ее способность удерживать влагу и растворённые минеральные вещества. В болотистых почвах образование гумуса идёт очень медленно. Органические остатки спрессовываются здесь в торф.

Некоторые химические элементы (азот, фосфор, сера) в процессе разложения переходят из органических соединений в неорганические. Происходит так называемый процесс минерализации вещества.

Воздух и вода удерживаются в почве в промежутках между  её частицами. Часть воды просачивается сквозь почву, образуя грунтовые воды; остальная вода остаётся в почве благодаря силам поверхностного натяжения либо адсорбируется на поверхностях кристаллов кварца или глины.

Почва образуется из горной породы в результате выветривания и  деятельности живых организмов. Суточные температурные колебания приводят к расширению и сжатию горных пород. Неравномерное расширение ведёт к их постепенному разрушению. Вода, просачиваясь в трещины, при замерзании создаёт огромное давление, что также способствует разрушению породы. Перемещаемые водой и ветром частицы вызывают эрозию. Наконец, выветривание вызывается вымыванием из горной породы различных химических веществ водой. Важным фактором, определяющим образование почвы, является рельеф местности.

Почва образуется вследствие продолжительных  процессов изменения материнской  породы и содержит как продукты выветривания этих пород, так и продукты разложения живых организмов. Такое сочетание продуктов выветривания и продуктов разложения образует сложнейший химический состав и большое многообразие химических элементов, которые содержатся в почве. В состав почвы входят практически все известные химические элементы, но особый интерес представляют те из них, которые необходимы для питания растений.

В естественных условиях гумификация  растительных остатков в почве осуществляется не только микробами и дождевыми  червями, но и многими другими  фитосапрофагами. Они создают мелкоземистость и рыхлость, влияют на физические свойства и структуру, на химические процессы, приводят к смешению химических элементов, их аккумуляции и стабилизации в форме гумусовых веществ, определяющих почвенное плодородие. Чем больше гумуса в почве, тем лучше водный, воздушный и тепловой режимы плодородного слоя, тем лучше питание растений, тем активнее идет образование нитратов и углекислоты, необходимых для фотосинтеза и фиксации атмосферного азота свободноживущими в корнеобитаемом горизонте микроорганизмами. Физико-химическое взаимодействие новообразованных гумусовых кислот с минералами предохраняет их от быстрого вовлечения в биохимический кругооборот и способствует закреплению гумуса в почве.

Гумус - это "хлеб для растений". В нем сосредоточено 98% запасов  почвенного азота, 60% фосфора, 80% калия и содержатся все другие минеральные элементы питания растений в сбалансированном состоянии по природной технологии. В инертном гумусе пахотного слоя заключено до 87,5% энергии.

 

30. Зернобобовые культуры. Их хозяйственное и агротехническое  значение, особенность агротехники  и использование урожая.

К основным зернобобовым культурам  относятся: горох, соя, бобы, чина, нут, фасоль и люпин. Все эти культуры относятся к одному семейству (бобовые) и имеют много общего, как в  биологии, так и в приемах возделывания и качестве продукции. 
 
Зернобобовые существенно отличаются от других зерновых культур и занимают особое место в народнохозяйственном значении. Каковы – же преимущества зернобобовых? 

1.  
   Прежде всего, зернобобовые богаты белками, причем белка в них больше не только в зерне, но и в вегетативных органах. Например, в зерне зернобобовых содержится 28-40% и более белка, в то время как у зерновых около 10-16%.
2.  
   Белок зернобобовых отличается высоким качеством, так как аминокислот в нем больше в 1, 5-3 раза, чем в белке злаковых культур.
3.  
   В зерне бобовых лишь немного меньше углеводов (45-50%) , чем у хлебных злаков (55-70%).
4.  
   В зерне некоторых бобовых много жира. Например, в сое его 27%, люпине-10%, нуте- 5%, в то время как в зерне хлебов 1, 5-4, 5%.

 
Высокое содержание жира обуславливает  высокую питательную ценность зернобобовых. 

5.  
   Бобовые в отличие от других культур способны усваивать азот из воздуха и накапливать его в почве. На корнях этих растений образуются клубеньковые бактерии, которые и поглощают азот. На 1 га фиксируется 40-100кг. азота, что равно 15-20 тонн навоза. Поэтому зернобобовые являются хорошими предшественниками.
6.  
   Зернобобовые широко используются для питания человека, причем зерно используют как в целом, так и в размолотом или даже консервированном виде. Например, зеленый горошек. Зернобобовые – единственный растительный продукт, способный заменить человеку мясо.
7.  
   Все бобовые служат дополнением к кормам, в которых мало белка. Причем в виде добавок используется не, только зерно, но и солома, жмых и зеленная масса.
8.  
   Зернобобовые - ценное техническое сырье. Особенно в этом отношении выделяется соя. Из зерна сои вырабатывают масло, творог, маргарин, соевый сыр, соевое молоко, муку, кондитерские изделия и многое другое.
9.  
   Некоторые зернобобовые культуры используют в качестве сидеральных (т.е. зеленых) удобрений, запахивая их в почву.
10.  
    Многие зернобобовые (горох, чина) имеют короткий вегетационный период, устойчивы к весенним заморозкам и поэтому могут возделываться в северных районах.

Комбикорма  являются наиболее эффективным способом использования зернофуража. Сокращение зерновой части в комбикормах за рубежом происходит за счет увеличения доли высокобелкового сырья, энергетических кормовых средств, использования вторичных продуктов получаемых в спиртовой, пивоваренной, крахмалопаточной, молочной и других отраслях перерабатывающей промышленности. Такие ценные энергетические продукты как жир и меласса в отечественных комбикормах используются в незначительном количестве – всего 0,1%, жом – 0,4%; в зарубежных странах их доля составляет 6,0–10,5%. Особенно остро стоит проблема повышения белковости производимых концентратов. В настоящее время в комбикорма вводится не более 14% белкового сырья против 18%, требуемых по норме.

 

33. Многолетние травы.  Их видовой состав, основные биологические особенности и приемы агротехники выращивания и использования.

В создании прочной кормовой базы для животноводства большая роль принадлежит многолетним кормовым травам. Многолетние растения, в отличие от однолетних, ежегодно весной отрастают из почек, заложившихся в зоне возобновления за счет запаса питательных веществ, сформированного в предыдущий год. В связи с этим многолетние культуры имеют ряд преимуществ в сравнении с однолетними. Имея более продолжительный вегетационный период, они дают корм с ранней весны до поздней осени. Максимально используют энергию солнца и формируют большую биомассу, оставляя при этом до 10 т/га органики в почве, в том числе 120-150 кг/га азота. Особенно ценными в этом отношении являются многолетние бобовые травы. Белковая продуктивность бобовых культур в 2-3 выше, чем злаковых, и составляет 2-3 т/га белка за вегетацию за счет симбиотической азотфиксации.

Многолетние травы эффективно защищают почву от эрозии в ранневесенний  и позднеосенний период. Они используются для окультуривания малоплодородных почв. С помощью этих культур можно осуществлять фитомелиорацию, используя, например, донник на засоленных почвах, люпин - на кислых почвах.

Себестоимость 1 к.ед. и 1 кг переваримого протеина у многолетних трав в несколько раз ниже, чем у однолетних, затраты на возделывание значительно снижаются, так как нет необходимости ежегодно производить обработку почвы и посев.

Многолетние травы используются на сено, сенаж, травяную муку, силос, зеленую  массу как пастбищная культура. Некоторые из них (эспарцет, донник) являются хорошими медоносами.

Кормовая ценность. В одном килограмме сена многолетних трав содержится 0,5 к.ед., от 16 до 21% сырого белка в сухом веществе бобовых трав и 9-14% белка в сухом веществе злаковых трав. Наиболее богаты белком такие виды, как люцерна изменчивая (21%), клевер ползучий (21%), козлятник восточный (20%), донник (20%), лядвенец рогатый (18%), эспарцет (16%), клевер луговой (16%). В злаковых травах содержание белка уменьшается до 14% у костра безостого, тимофеевки луговой, у овсяницы луговой - 13, у житняка - 11, у пырея - 9%. Бобовые травы отличаются высоким содержанием незаменимых аминокислот (50-70 г. на 1 кг сухого вещества). Зеленая масса является хорошим витаминным кормом. Особенно ценной в этом отношении является люцерна. Это - поливитаминный корм. В 1 кг зеленой массы люцерны содержится 200 мг каротина (провитамина А), 20 мг витамина С, 5 мг витамина В.

Бобовые травы имеют более высокую  переваримость (63-75%), чем злаковые (52-61%). Такие культуры, как клевер, люцерна, ежа, овсяница имеют отличную поедаемость. У пырея, житняка, костра, эспарцета поедаемость хорошая, а у донника - удовлетворительная, так как он отличается повышенным содержанием кумарина (органического ароматического вещества со специфическим запахом). Меньше кумарина в растениях вечером и утром, а также в фазу бутонизации. Поедаемость донника повышается при скармливании в смеси со злаками и при силосовании.

Многолетние травы отличаются высокой  продуктивностью. Наиболее высокопродуктивными  являются люцерна синяя, клевер луговой, донник белый, эспарцет песчаный, тимофеевка луговая, ежа сборная, пырей сизый и бескорневищный, овсяница тростниковидная. Они могут давать урожайность от 3-8 до 10 т/га сена. Люцерна синяя на орошении в Средней Азии может давать 5 укосов и до 20 т/га сухого вещества. Менее продуктивными (на 30%) считаются клевер розовый, люцерна желтая, овсяница луговая, житняк гребневидный, ломкоколосник ситниковый.

Средняя урожайность многолетних  трав на сено остается достаточно низкой и составляет 1,5 т/га по краю.

Место в севообороте.

Многолетние травы включают в основную ротацию севооборота со сроком пользования  не менее 2 лет, возделывают также  на выводных полях от 7 до 10 лет на одном поле. Хорошими предшественниками для многолетних трав являются зерновые озимые и яровые, идущие по пару, пропашные, кроме свеклы, однолетние кормовые травы. Семенники экономически выгодно размещать по пару.

Обработка почвы. Большинство видов  многолетних трав развивают мощную корневую систему от 1 до 3 метров, поэтому  основную обработку почвы делают с осени на глубину 25-30 см, отвальную или безотвальную для эрозионно-опасных районов. Более качественной бывает вспашка с предварительной пожнивной обработкой после стерневых предшественников. При безотвальной обработке более высокая стерня (15-18 см) будет способствовать большему накоплению снега. На склоновых полях для лучшего влагонакопления эффективно щелевание поперек склона. Ранневесеннее боронование необходимо для сохранения влаги весной. Мелкую (3-4 см) культивацию перед посевом необходимо проводить культиваторами с плоскорежущими лапами, так как они создают плотную подошву, хорошо подрезают сорняки, не выворачивают на поверхность увлажненный слой почвы. Многолетние травы имеют очень мелкие семена, поэтому почва должна быть хорошо выровненной. Предпосевную культивацию совмещают с боронованием и прикатыванием. Лучше все эти операции выполнять совмещенными агрегатами за один прием.