Анализ организации производства молока

Хлорелла (Chlorellavulgaris) – микроскопическое растение, представитель зеленых водорослей. Она используется в виде суспензии, как кормовая добавка в рационе сельскохозяйственных животных, пушных зверей и птиц. Широкий спектр применения обусловлен содержанием в хлорелле большого количества белка, полного набора незаменимых аминокислот, углеводов, жиров, витаминов и биологических стимуляторов. Протеина хлорелла содержит больше, чем пивные дрожжи, соевая мука или обезжиренное сухое молоко. Но, как известно, высокое содержание белка еще не гарантирует полноценности корма. В хлорелле содержатся все десять незаменимых аминокислот. Кроме того, в ее состав входят аспарагиновая и глютаминовая кислоты, гликокол, серин, аланин, цитруллин, тирозин, пролин, g - аминомаслянная кислота и β – аланин. Некоторые из аминокислот содержатся в хлорелле в таком количестве, что ее можно сравнить с кормами животного происхождения. Ряд отличительных свойств этого штамма от ранее использовавшихся штаммов и видов хлореллы, позволили создать принципиально новую технологию культивирования и использования его в качестве корма для животных.

Всероссийский научно – исследовательский институт комбикормовой промышленности разработал технологию альголизации комбикормов. Однако наибольшая ценность суспензии хлореллы заключается в биологической активности использующихся штаммов, которая выражается в дополнительных привесах молодняка, сохранности поголовья, улучшении репродуктивных свойств, повышении иммунитета, а также в последействии, когда эффект ее воздействия на организм животного сохраняется в течение длительного периода. Суспензия хлореллы применяется один раз за период откорма животного в течение определенного времени, установленного для каждого вида и возрастной группы. Целесообразность применения ее заключается в том, что она способствует более полной усвояемости кормов и соответственно получению дополнительных привесов, увеличению молочной продуктивности, повышению яйценоскости кур, лучшей сохранности поголовья, повышению репродуктивных свойств маточного стада.

С экономической точки  зрения для хозяйств чрезвычайно заманчиво не только само использование хлореллы в рационах кормления животных, но и возможность получения ценнейшей кормовой добавки в условиях самого хозяйства, что значительно повышает эффективность ее применения в целом. При этом сама эффективность использования нового штамма оказалась на порядок выше известных ранее, т.к. нормы выпойки для животных уменьшились в десять раз.

Высокая экономическая эффективность  использования хлореллы в животноводстве заключается в большой концентрации и богатейшем наборе биологически активных веществ в легкоусвояемой форме  для организма животного, низкой себестоимости суспензии, в доступности  и простоте ее культивирования непосредственно  в условиях хозяйств.

Эффект использования  хлореллы в животноводстве:

1) увеличивается привес на откорме крупного рогатого скота от 25% до 35%;

2) увеличиваются удои коров до 20%;

3) резко сокращается падеж молодняка;

4) сокращается количество непродуктивных осеменений и сроки сервис – периода;

5) позволяет получать здоровый приплод с высокой жизненной энергией;

6) за счет укрепления иммунитета и повышения резистентности организма животного резко сокращается заболеваемость и тем самым снижаются затраты на ветеринарные препараты;

7) за счет повышения усвояемости кормов экономится их расходование до 20%;

8) повышается качество продукции животноводства [12].

Выводы и предложения

 

Таким образом, было установлено, что на предприятии ООО «Лузинское  молоко» разводят скот черно – пестрой породы; обработка первичной зоотехнической документации ведется на ПК в системе СЭЛЭКС; в 2009 году предприятию присвоен статус племенного завода; на предприятии используется силосно – концентратный тип кормления; в хозяйстве практикуется круглогодовое стойловое содержание животных.

При экономическом анализе  производства молока было установлено, что увеличилась структура земельных  угодий; увеличилось поголовье коров  и молодняка; эффективно используются основные производственные фонды; увеличилась численность работников занятых в сельском хозяйстве; за счет увеличения поголовья коров увеличился валовой надой молока; произошло увеличение прибыли и рентабельности производства.

В результате применения в  кормлении животных суспензии хлореллы, в качестве мероприятия по повышению  эффективности производства продукции, произошло увеличение прироста животных, увеличение надоя молока, сокращения расходования кормов.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Список использованной литературы

 

1. Гусаров В.М. Статистика: Учеб.пособие для вузов. – М.: ЮНИТИ – ДАНА, 2003. – 463 с. 

2.  П.И. Зеленков, А.И. Бараников, А.П. Зеленков. Скотоводство. / Зеленков П.И. , Баранников А.И. , Зеленков А.П. – ростов н/Д: Феникс – 2005. – 572с.

3. Н.М. Костомахин. Скотоводство./ Костомахин Н.М. – СПб: Лань. – 2007. – 432 с.

4. Макарцев Н. Г. Кормление сельскохозяйственных животных: Учебник для вузов. – 2 – е изд., перераб. и доп. – Калуга: Издательство научной литературы Н. Ф. Бочкаревой, 2007. – 608 с.

5. Яковлев Б. И., Яковлев В. Б. Организация производства и предпринимательство в АПК. – М.: КолосС, 2004. – с.: ил. (Учебники и учеб.пособия для студентов высш. учеб. заведений).

6. Форма № 5 «Пояснения к бухгалтерскому балансу и отчету о прибылях и убытках».

7. Форма № 5 – АПК «Отчет о численности заработной плате работников организации».

8. Форма № 9 – АПК «Сведения о производстве, затратах, себестоимости и реализации продукции растениеводства».

9. Форма № 13 – АПК «Отчет о производстве, себестоимости и реализации продукции животноводства».

10. Форма № 15 – АПК «Отчет о наличии животных».

11. Форма № 16 – АПК «Баланс продукции».

12. biovet – service.ru