Прогрессивные технологии доставки товаров

Торговые автоматы — это механические устройства, с помощью которых осуществляются продажи продуктов питания или других товаров за наличные деньги или по кредитным карточкам. Набор товаров, продаваемых таким образом, включает в основном предметы повседневного спроса, которые имеют небольшие размеры и невысокую цену. Подавляющее большинство этих товаров составляют холодные и горячие напитки, еда, сласти и сигареты. Продажи более дорогих товаров активно практикуется в Европе и Японии. В последнее время набор таких товаров стал более разнообразным благодаря улучшению технических характеристик автоматов.

В последние годы эта форма продажи в Беларуси стала развиваться более активно. Преимущественно торговые автоматы используют на различных ярмарках, выставках, в торговых центрах, то есть в местах массового скопления людей.

С организационно-технологической и экономической точки зрения можно выделить преимущества и недостатки данной формы реализации товаров. К преимуществам можно отнести устранение потребности в торговом персонале; могут работать круглосуточно; экономят время покупателей; используются как вспомогательный источник продаж и пр. К недостаткам – требуют периодической заправки (обновления запасов), высокая стоимость торговых автоматов, необходимо интенсивное обслуживание из-за поломок и вандализма и пр.

К активным формам розничной торговли относят ярмарки, базары, выставки-продажи, продажа товаров в кредит и др. 

Ярмарка – периодические, как правило, традиционные крупные торги, проводимые с участием многих организаций и предприятий торговли и культурно-просветительных учреждений.

Ярмарки приурочиваются к праздничными знаменательным датам, началу и окончанию сезонов. Проведению торга предшествует подготовительная работа: изучается и подбирается ассортимент товаров, приглашаются изготовители товаров, приглашаются изготовители товаров, подготавливается место для проведения, определяются сроки, проводится широкое рекламирование.

Выставка-продажа также является формой внемагазинной розничной торговли, которая  характеризуется предварительной демонстрацией и последующей продажей определенных товаров. Они организуются с целью пропагандирования товаров конкретного поставщика и изучению отношения покупателей к предоставляемым товарам.

В их проведении участвуют работники торговли и промышленности. Они знакомят покупателей с потребительскими свойствами товаров, организуют дегустации и демонстрации новинок, проводят покупательские конференции. Материалы конференции используются при принятии маркетинговых и коммерческих решений.

Продажа товаров в кредит - это продажа товаров с рассрочкой платежа.

Перечень товаров, подлежащих продаже в кредит, устанавливается торговой организацией самостоятельно. Указанный перечень должен быть вывешен в торговом зале для информирования покупателей. Товары в кредит продают на срок от 1 до 12 месяцев. И лишь только некоторым категориям кредит может быть предоставлен сроком на 18 месяцев.

Сумма предоставленного платежа не должна превышать:

• при продаже товаров с рассрочкой платежа на 3 месяца двухмесячного дохода гражданина;
• на 6 месяцев трехмесячного дохода гражданина;

• на 12 месяцев шестимесячного дохода.

Передача покупателю приобретенного в кредит товара производится при оплате им не менее 25-50% стоимости. Сумма кредита и плата за пользование им должна погашаться покупателем равными частями в пределах срока, на который предоставлен кредит.

На отобранный для покупки товар продавец выписывает товарный чек с пометкой «в кредит». С этим чеком покупатель направляется к работнику, оформляющему продажу товаров в кредит. При оформлении работник организации обязан:

1. проверить достоверность предоставленных покупателем документов;

2. определить сумму первоначального взноса, а также срок и размер ежемесячного платежа, заполнить и пронумеровать поручение-обязательство, оформить оба экземпляра этого документа подписью покупателя;

3. предоставить для проверки директору и главному бухгалтеру документы по оформлению продажи товаров в кредит и получить их подписи на поручении обязательстве;

4. возвратить покупателю товарный чек, выдать второй экземпляр поручения-обязательства и накладные для оплаты первоначального взноса;

5. передать в бухгалтерию торговой организации первые экземпляры поручений-обязательств покупателей вместе с предоставленными ими справками.

Комиссионная торговля - это форма организации розничной торговли непродовольственными товарами, которые принимаются по договорам комиссии от юридических или физических лиц в целях, не связанных с предпринимательской деятельностью.

Товары, принятые на комиссию, реализуются в специализированных магазинах (отделах, секциях). На комиссию принимаются непродовольственные товары новые и бывшие в употреблении, годные для использования, не требующие ремонта или реставрации, отвечающие санитарным нормам и правилам и соответственно безопасные для жизни и здоровья граждан.

При приемке товаров на комиссию между комиссионером и комитентом заключается договор комиссии в письменной форме. На каждый товар оформляется товарный ярлык, прикрепляется он к товару, а на мелкие товары ценник с указанием наименования товара, номера договора комиссии и продажной цены. При продаже товаров на комиссию в договоре комиссии и товарном ярлыке дается характеристика состояния товара, и указываются другие основные товарные признаки.

При использовании одной формы организации розничной торговли могут быть одновременно задействованы несколько методов продаж товаров. Так, магазинная форма, предполагающая торговлю через стационарную розничную торговую сеть, может на одной торговой площади предлагать к продаже товары методом самообслуживания, через прилавок, по заказам, в кредит. Комиссионная форма магазинной торговли может использовать в качестве методов реализации непродовольственных товаров как прогрессивные, так и традиционные методы продажи товаров или комбинацию из нескольких методов в зависимости от специфики товаров.

Таким образом, можно сделать вывод, что использование различных форм продаж для реализации различных групп товаров значительно облегчает работу продавцов и создает удобства для покупки товаров покупателям.

 

 

1.2. МЕТОДЫ РОЗНИЧНОЙ ПРОДАЖИ ТОВАРОВ

Под методом продажи понимают совокупность приемов и способов реализации товаров покупателям.

В зависимости от степени участия продавца в обслуживании и технологии выбора товаров в практике деятельности предприятий розничной торговли используют две основные системы обслуживания: традиционную и прогрессивную.

Традиционная система представлена продажей товаров через прилавок обслуживания.

К прогрессивным относят:

• самообслуживание;
• продажа товаров с открытой выкладкой;
• продажа товаров по образцам

Прогрессивность данных методов определяется следующими факторами:

1. широкая самостоятельность покупателей в процессе выбора товаров и создание для них максимальных удобств в процессе ознакомления, отпуска и расчетных операций;
2. ускорение процесса торгового обслуживания покупателей;
3. продавцы становятся консультантами, помощниками в выборе товаров, «сопокупателями»;
4. увеличение пропускной способности магазина без расширения торговых площадей;
5. повышение культуры торговли и снижение издержек обращения.

Затраты времени покупателей в магазинах, использующих прогрессивные методы продажи, сокращаются на 30-50%, в 1,5-2 раза увеличивается пропускная способность. При рациональной организации торгово-технологического процесса в магазинах самообслуживания производительность труда повышается на 15-20%, улучшается использование материально-технической базы, снижаются издержки обращения на 10-15%. Социологические исследования показывают, что внедрение самообслуживания позволяет сэкономить в расчете на семью не менее 10 часов в неделю.

Традиция продавать товары через прилавок обслуживания зародилась со времени появления товарообменных процессов и сохраняется и в наше время. Универсальность процесса организации розничной продажи товаров делает традиционный метод приемлемым для реализации продовольственных и широкого круга непродовольственных товаров. Однако со временем при расширении площадей магазина и для получения большей прибыли в торговле стали использовать прогрессивные методы продажи товаров.

Традиционный метод розничной продажи товаров (продажа через прилавок) – метод розничной продажи товаров, при котором продавец обеспечивает покупателю осмотр и выбор товара, упаковывает и отпускает его. Данный метод предусматривает все формы расчета с покупателями, послепродажное обслуживание.

Традиционное обслуживание покупателей используется, если товар не подготовлен к продаже, требует дополнительных операций, т. е. отмеривания, взвешивания, и других операций, выполняемых продавцом. Обслуживание продавцом рекомендуется, прежде всего, при продаже товаров, которые требуют более подробных консультаций и разъяснений.

Таким образом процесс обслуживания занимает много времени, пропускная способность магазина невелика, существенны затраты на персонал, высока вероятность образования очереди. Кроме того, продавец осуществляет весь процесс обслуживания и он должен обладать высоким профессиональным уровнем. От него требуется хорошее знание ассортимента, грамотное и быстрое выполнение всего цикла технологических операций и соблюдение этики взаимоотношений с покупателями.

Конечно, далеко не каждый работник отвечает требованиям профессионального мастерства, что вызывает дополнительные сложности в организации обслуживания и требует от менеджера торгового зала особого внимания и контроля. В связи с этим, если позволяют условия, целесообразно использовать метод самообслуживания.

Самообслуживание - метод розничной продажи товаров, основанный на самостоятельном осмотре, выборе и доставке покупателем отобранных товаров в узел расчета.

В магазине самообслуживания значительно сокращается время, затрачиваемое покупателем на приобретение товара. Поскольку потребитель обслуживает себя сам, быстрая покупка товаров обеспечивается при любом потоке покупателей.

В магазинах самообслуживания требуется меньший штат работников, следовательно, сокращаются расходы на заработную плату. Более рационально используются площади магазинов, так как освобождается место, ранее занимаемое прилавками и проходами для продавцов.

Все товары снабжают ценниками. Также в торговом зале могут устанавливать специальные щиты, на которых указываются назначение и способы употребления товара.

Покупатель может подойти ко всем товарам, имеющимся в магазине, самостоятельно осмотреть и отобрать нужный ему товар. Взяв отобранный товар, покупатель, идет к рабочему месту контролера-кассира, находящемуся обычно у выхода из магазина. На рабочем месте контролера-кассира устанавливаются кассовые аппараты. Контролер-кассир выбивает чек, упаковывает товар и вручает его вместе с чеком покупателю.

Процесс продажи товаров в магазине самообслуживания требует четкой организации:

• в торговом зале необходимо постоянно иметь широкий ассортимент товаров. Все товары, имеющиеся в магазине, должны быть в продаже;
• на оборудовании для выкладки и показа товаров не должны находиться декоративные украшения. Выкладка должна обеспечить покупателю свободный отбор нужного товара;
• оборудование для выкладки и показа товара должно всегда быть заполненным, для этого выставочные и рабочие товарные запасы должны систематически пополняться;
• при совершении покупки товара покупателю должна быть предоставлена максимальная самостоятельность.

Ускорение процесса продажи товаров дает возможность увеличить пропускную способность магазина в несколько раз. Подсчитано, что перевод на самообслуживание одной тысячи действующих магазинов равнозначен строительству 200 новых магазинов обычного типа на 4—5 рабочих мест каждый.

Эффективность самообслуживания как метода продажи состоит в следующем:

• освобождение покупателей от необходимости общаться с продавцом, наводить на него справки, просить показать товар, затем расплачиваться в кассе, с чеком возвращаться к продавцу и ожидать подготовки товаров к отпуску;
• предоставление покупателям возможности свободно отбирать любые, заранее подготовленные и выложенные на соответствующем оборудовании товары. Только один раз покупателю приходится встретиться с работником магазина, чтобы расплатиться за отобранный товар;
• позволяет убрать все прилавки, секционные и другие перегородки в торговом зале, сделать его единым и свободным для покупателей. Места нахождения в линиях каждой группы товаров обозначаются крупными указателями, свободно читающимися при входе в магазин; организуется удобное движение покупательских потоков.