Автор работы: Пользователь скрыл имя, 01 Декабря 2013 в 09:54, отчет по практике
Цель практики: закрепить навыки полученные ранее. Кофейня — гастрономическое заведение, место для встреч и общения, где подают напитки и десертные блюда, в основном кофе, также торты, мороженое, чай, черный и зеленый, соки, а также газированные и алкогольные напитки. Кофейни расширяют свой ассортимент за счет богатого выбора закусок, горячих блюд и алкогольных напитков. Ассортимент кофейни очень прост - это десерты 8-12 наименований (чаще всего привозные), традиционный ассортимент кофе и напитков на его основе, чай, соки.