Ассортиментная политика торгового предприятия в условиях конкуренции

Эффект рекламы является ее следствием ее влиянием на объем сбыта, уровень  доходов и другие показатели деятельности предприятия. Объем этого эффекта неизмеримо выше затрат на рекламу. В торговом предприятии № 307 используют самые разнообразные средства рекламы. Одни из них основаны на демонстрации объекта рекламирования. Это так называемая демонстрационная реклама, к которой относятся такие средства, как выкладка товаров, демонстрация товаров. (Приложение №      ) В эту группу входят: печатная, фотореклама, устная, световая реклама. К печатной рекламе относят все средства, изготовленные полиграфическим способом, - проспекты, этикетки, ценники. (Приложение № ). Среди средств печатной рекламы высокой эффективностью обладают плакаты. Их используют при рекламировании товаров – новинок. Плакат содержит изображение и короткий текст ( Приложение № ). Целям рекламы служит так же и упаковка товаров: пакеты, оберточная бумага. На пакетах и бумаге написано название торгового предприятия и благодарность за покупку. Представителем световой рекламы в магазине № 307 является вывеска. Она содержит название предприятия, его фирменный знак. Вывеска удобочитаема как с близкого, так и с дальнего расстояния. Это обеспечивается рациональным выбором длины вывески, начертания шрифта, цветовой гаммы свечения. Реклама на транспорте является высокоэффективным средством воздействия на массовые аудитории, когда избирательность не играет значительной роли. Так как в ЗАО « Меркурий» есть свои транспортные средства то, естественно, этим видом рекламы они пользуются очень широко, помещая на бортах транспортных средств рекламную информацию о своем предприятии. Все средства изобразительной рекламы  воздействуют на людей в момент, когда они находятся на улице или в городском транспорте. Для увеличения реализации товаров администрация магазина использует различные средства внутримагазинной рекламы, с целью вызвать у людей, зашедших в предприятие, желание приобрести товар как рекламируемый так и не рекламируемый. К средствам внутримагазинной рекламы относятся:

1. вырезки из газет с рекламными объявлениями фирм – изготовителей товаров;
2. рекламные сувениры;
3. ярлыки, этикетки, проспекты;
4. упаковка;
5. рекламные надписи: на прилавках, рекламные щиты;
6. увеличенные фотографии товаров.

Каждый товар проходит через  несколько стадий его признания  покупателями в период реализации. Когда он впервые появляется на прилавках, он находится в стадии « введения в продажу». Когда этот товар получает широкое одобрение, он входит в стадию  «спроса». После этого, если не будут своевременно внесены изменения, он, вероятно, окажется в стадии « спада спроса». Конечно, не все товары проходят через эти стадии с одной и той же скоростью, различные товары задерживаются на разных стадиях, в зависимости от самого товара и от того, насколько быстро они находят признание у покупателя. В данный момент времени на стадии «введение в продажу» находятся молочные продукты фирмы «Ласуня» харьковского молокозавода. Этот товар рекламируется с помощью консультации продавцов, рекламных плакатов, упаковка этого товара неординарная, в рекламной листовке рассказывается о полезности этого продукта для жизнедеятельности человека. Многие магазины имеют одинаковое количество и равные по размеру витрины. Более того, товары, выставленные в витринах, в большинстве конкурирующих магазинов носят сходный характер. В связи с этим, особое значение приобретает сюжет витрины, ее индивидуальность выгодно отличающие характер и идею показа товара этим магазином от витрины его конкурентов. В торговом предприятии № 307 витрины «торгующие». Они рассчитаны на незамедлительный эффект, а также на усиление продажи товаров методом убеждения покупателя в своевременности в совершении данной покупки. Витрина является визитной карточкой магазина, так как по ее содержанию и оформлению люди судят не только о достоинстве рекламируемых товаров, но и методах их продажи, качестве обслуживания покупателя. Таким образом, витрина является рекламой, как товаров, так и самого торгового предприятия. Внутримагазинные витрины находятся в торговом зале, они тесно связанны с местом продажи товаров. Показ товаров в витрине прост и доходчив. Сложное оформление не привлекает внимание к товарам, а только поражают их своей необычностью. В торговом предприятии описываем мною товар в витрине, в основном, традиционный, поэтому оформление витрины можно изменять сравнительно редко – 2 – 3 раза в год. Витрина своевременно очищается от пыли, не допускается, что бы продукты портились, теряли свой товарный вид. Витринная коробка имеет пол, две боковые стенки и потолок. Стены витрины и пол гладкий. Витрины облицованы легко моющимися материалами светлых тонов. Внутренние рамы остеклены. При конструировании витрины была предусмотрена прозрачность стекол в течение круглого года. Освещение витрины естественное. Витринный инвентарь представляет собой приспособления и устройства, которые служат для показа товаров в витрине, а так же для рекламной выкладки их в торговом зале магазина. Современный витринный инвентарь в торговом предприятии № 307 представлен стойками, стеллажами, столиками. Инвентарь является вспомогательным средством оформления витрин. Витринный инвентарь прост и легок, удобен для показа товаров. Эффективность воздействия витринной экспозиции на прохожих и посетителей магазина зависит от правильного отбора товаров, для показа их в витринах. Отбор товаров определяется теми целями, которые ставятся перед витринной выставкой. В моем случае, торговое предприятие преследует следующую цель – ознакомление населения с ассортиментом товаров, имеющихся в продаже, и оказание покупателям помощи в их выборе. Витрину заполняют большим количеством товаров, представляя витрину – каталог. В этой витрине необходимо показать те продукты, которые может рекомендовать покупателям данное торговое предприятие. В товарной витрине выставлены товары и ценники к ним. Товары выкладывают комплексными группами. И так, магазин – это самое подходящее место, где под влиянием привлекательной выкладке, внимательного и квалифицированного обслуживания и убедительного воздействия внутренних рекламных средств потенциальный покупатель становится фактическим покупателем предлагаемых магазином товаров. Показ товаров означает нечто большее, чем рациональное размещение товаров в торговом зале магазина. Умелая выкладка товаров в магазине должна привлечь покупателя к широко представленному ассортименту рекламируемых товаров, дать информацию о товаре, с помощью различных приемов и методов оказать эффективное воздействие на покупателей, побуждая их совершить покупку. Внутримагазинный показ товаров помогает покупателю найти рекламируемый товар в магазине. Покупатель, который пришел в магазин, чтобы приобрести рекламируемый товар, хотят найти его как можно быстрее. В торговом предприятии № 307 особое внимание уделяется выкладке именно рекламируемых товаров. Не рекламированные товары выкладываются так, чтобы они попутно привлекали внимание тех, кто находится в торговом зале. Рекламный показ товара предает облику торгового зала оживленный и привлекательный вид. Эффективность показа товара значительно усиливается хорошо подобранными цветовыми сочетаниями, контрастами выложенных товаров, что улучшает общий вид торгового зала и способствует созданию приятной обстановки для покупателей. В предприятии №307, рекламный показ товаров способствует росту числа постоянных покупателей. У людей, которые пришли впервые в магазин, хорошо организованный показ товаров и приятная обстановка в торговом зале создают благоприятное впечатление, и они часто становятся постоянными покупателями этого торгового предприятия. 

III. Выводы и предложения по улучшению ассортиментной политики    торгового предприятия.

Каждая фирма, торговое предприятие, работая в определенной отрасли, старается удержаться в своих  конкурентных преимуществах. Без разработки конкретной стратегии невозможно выжить и долговременно конкурировать на рынках. Только те, кто составляет текущий и стратегический бюджет, могут выдержать конкурентную борьбу, увеличить прибыль, сохранить положение на рынке, лидерство в определенной отрасли. Для обеспечения достижения этих целей существует планирование. Бюджетирование появилось в нашем экономическом лексиконе недавно, однако, это есть забытое нами финансового плана предприятия. Бюджетирование составляется на основе рынка спроса и возможности фирмы. Разрабатывая бюджет предприятия, определяет будущие проблемы, рассматривает пути их решения. Бюджетирование касается всей деятельности предприятия, при котором учитывается инфляция, изменение цены и другие вопросы. Не распланированная работа, что он сможет своевременно реагировать на изменение рынка, надежда на интуицию, изменение вида деятельности на более прибыльную, в конце концов, приводит к нежелательным результатам. Имея профессионально составленный бюджет, руководитель, будет руководить, а не заниматься ежедневно выполнением должностных обязанностей менеджеров. Бюджетирование – важное и необходимое условие для стабильной и перспективной работы фирмы сегодня и завтра. Бюджетирование фирмы даст плоды не только в перспективе, но и при ежедневной работе. Этим вопросом могут и должны заниматься сами работники фирмы. Сегодня это возможно путем изучения разработок, сделанными нашими соотечественниками, пользуясь материалами зарубежных авторов, фондом поддержки предпринимательства, пользуясь услугами консультационных фирм, которые проведут исследование и разработают бюджет по фирме. В ЗАО «Меркурий» проводятся маркетинговые исследования, планирование. Но, к сожалению, они проводятся на недостаточно высоком уровне. Я предлагаю, руководителю этой фирмы обратиться в Симферопольский Консалтинг – центр, который на высоком уровне проведет:

• финансовый анализ и планирование;
• проведет комплексное маркетинговое исследование;
• разработает бизнес план, комерческие предложения.

Центр находится в г. Симферополе ул. Ялтинская 20             тел.24-81-83.

В своей курсовой работе, я останавливалась  на том, как важно правильно выставить  витрину в магазине, расставить товар, какое торговое оборудование лучше  использовать. Все чаще на предприятии  этим занимаются профессионалы. В последнее время все чаще и чаще встречается потребность в необычной профессии “мерчер – дизайнер”. Согласно определению учебного издания «Реклама в системе маркетинга» Е.Ромата 1995г., мерчингдизайзинг – это комплекс маркетинговых коммуникаций в розничной торговле, использующий преимущественно приемы рекламы в месте продажи. Целью мерчингдизайзинга является расположение товаров, таким образом, при котором оно подталкивало потенциальных покупателей к импульсивному приобретению того или иного товара, с последующим повтором покупки, проще говоря, основная цель заключается в обеспечении наибольшего уровня сбыта товара через его эффективное размещение. Примером может служить продажа таких товаров, как Coca-Cola, Pepsi, Mars и другие, которые представлены в магазине несколько обособленно: на специальных стендах, в холодильниках, сопровождаются буклетами, наклейками с изображением торговой марки. К сожалению, редко встречаются такие товары среди наших производителей, которые качеством не хуже, а вот рекламе уделено мало места. Отсюда, каждый ребенок знает, что есть Coca-Cola, Sprait, но не знает, что такое сладкая вода «Дюшес». Но есть и приятные исключения; например фабрика «Корона». Продукция этой фабрики не хуже оформлена, чем товары вышеперечисленные. Мерчингдизайзинг подробно рассказывает продавцам об основных свойствах товаров, качественном отличии его от других, присутствующих на рынке продуктов. Таким образом, продавцы обдают самой точной информацией и имеют возможность компетентно давать советы покупателям, подробно отвечать на вопросы. Продажа магазина при этом могут увеличиваться в два раза. Подведя итог, хочу отметить, что неплохо было бы для магазина иметь такого сотрудника. В своей курсовой работе я отмечала что, предприятие реализует много товаров-новинок, но это товары гастрономии (молочные продукты, слабоалкогольные напитки и другие). Хотелось бы отметить, что среди товаров, относящихся к отделу бакалеи, также есть товары-новинки, которые мало известны широкому потребителю. Это, например, продукция Севастопольского хлебокомбината. Продукция хлебокомбината – это классическая технология, натуральное сырье, стабильное качество. Например, корзинка для закусок «тарталетка», батон «дипломат», который изготовлен из двух сортов теста и имеет вид спирали двух цветов – темного и светлого, новый торг «Мулатка» приготовлен по домашней рецептуре. (Приложение №      )

Проведя анализ торгового оборудования магазина № 307 я пришла к выводу, что весовое оборудование нового типа (электронные весы), кассовые аппараты (Samsung) соответствуют пропускной способности магазина, а вот прилавки – витрины, холодильные витрины уже устарели, и портят внешний вид торгового зала. Я понимаю, что новое торговое оборудование это очень дорого, но в тоже время эти затраты окупятся, так как условия хранения товара улучшаться, энергозатраты уменьшаться. Предлагаю следующее торговое оборудование:

1. Вертикальные пристенные холодильные витрины открытого типа. Они предназначены для демонстрации и хранения охлажденных продуктов. Под потолком витрины находятся люминесцентные светильники и ночная штора, предназначенная для экономичного потребления энергии в режиме хранения (Приложение №    ).

2. Гастрономические  холодильные витрины для демонстрации охлажденных продуктов. Охлаждение – естественное. (Приложение№

3. Пристенные витрины открытого типа с вентиляторным охлаждением. Предназначенные для демонстрации и хранения, охлажденных колбасных и молочных продуктов, упакованной рыбы и мяса. (Приложение №     ).

Все это оборудование можно заказать и приобрести в фирме «Айсберг» в г. Симферополе, на очень выгодных условиях.

Что касается поставщиков, считаю, что  недостаточное внимание уделяется  местным поставщикам. Например, Севастопольскому молокозаводу. Продукция этого предприятия включена в ассортимент магазина, но слишком узко. Продукция молокозавода ни чем не уступает товарам предприятия Крыммолоко. Тем более что за счет уменьшения транспортных расходов можно уменьшить розничную цену на товары. Но почему-то руководство ЗАО «Меркурий» упустили этот момент.

ТТП в  магазине № 307 протекает, отлажено, но, к сожалению, бывают разные казусы, которые отражаются на качестве товара. Все мы знаем, что зимой очень  часто выключают электроэнергию. И вот на этот случай ничего не предусмотрено, хотя такие отключения уже стали нормой. Ведь в других предприятиях есть генераторы. Я знаю, что это не дешево, но если подсчитать потери (порча продуктов, особенно скоропортящиеся; незапланированное раннее закрытие магазина, неудобства для покупателей и работников), то становится ясно, что такие затраты быстро окупятся.

 

Список используемой литературы:

1. Артамонова Л.И. Организация торговли М.Экономика, 1984г.
2. Архипов И.А. Торговое оборудование М.Экономика 1990 г.
3. Берман Б.Б. Маркетинг М.Экономика 1990г.
4. Бойко В.В. Социально-психологический климат коллектива и личности М.Просвещение 1983 г.
5. Богуславская Я.Е. Организация труда М.Знание 1977 г.
6. Кредисов А.И. Маркетинг Киев.Наукова думка 1995 г.
7. Коневский Е.М. Эффект рекламы М.Просвещение 1980 г.
8. Панкратов Ф.Г. Коммерческая деятельность М.Экономика 1996 г.
9. Порядинский В.Н. Предпринимательство М.Экономика 1997г.
10. Петропольский Г.А. Организация торгавли М.Просвещение 1981 г.
11. Памбухчиянц В.К. организация и технология торговых процессов М.Экономика 1987 г.
12. Ромат Е.В. Реклама в системе маркетинга Харьков Думка 1995г.
13. Малышенко М.М. Универсальный магазин М.Просвещение 1987 г.
14. Устинов М.Т. Организация и управление торговли М.Экономика 1986 г.
15. Хруцкой В.Е. Современный маркетинг М.Экономика 1991 г.
16. Эванс Д.Р. Маркетинг М.Экономика 1990 г.
17. Эдвардс Ч.Р. Реклама в розничной торговле США. Киев Наукова димка 1992 г.

 

Министерство Образования Украины

Севастопольский Коммерческий Техникум

 

 

 

 

 

 

Курсовая работа

На тему: «Ассортиментная политика торгового предприятия».

(на  примере магазина № 307)

 

 

 

 

Руководитель курсовой работы: Лучко Л.В.

Исполнитель: студентка  специальности 5.05.03.01 4 кус ТК – 4 Харынка Марина Викторовна

 

 

 

 

 

 

Севастополь

1999 – 2000 гг.